-->

Архивы за Апрель 2013

Крем-карамель

десертНа 8 порций: 250 г  сахара,  4 ст. ложки воды,  1 стручок ванили или 2 ч. ложки ванильной эссенции,  400 мл  молока,  1 стакан жирных сливок,  5 больших яиц,  3 яичных желтка.

В маленькую металлическую кастрюльку поместите 175 г  сахара и 4 ст. ложки воды. Доведите до кипения на сильно огне, взбалтывая кастрюлю, чтобы сахар растворился. Кипятите, пока Читать далее »

Воздушное пюре

500 г  картофеля,  100 мл  молока, 25 г  сливочного масла.

Отварите картофель до мягкости, слейте воду (около 1/3 оставьте в кастрюле) и сделайте пюре при помощи картофелемялки.

Растопите масло с молоком в маленькой кастрюльке, перелейте в пюре, затем взбейте его деревянной ложкой в течение 2 минут.

Это пюре необходимо использовать сразу, хранить его нельзя.

Филе-миньон с рокфором

второе блюдо из говядиныНа 4 порции:  2 ч. ложки оливкового масла,  3 куска говяжьей вырезки без жира (толщиной 2,5 см),  соль,  перец,  ¼ раскрошенного сыра рокфор.

В сковороде на сильном огне разогрейте оливковое масло. Разложив куски вырезки на Читать далее »

Утиные грудки с вишнёвым соусом

Второе блюдоНа 4 порции:  4 утиные грудки без костей, но с кожей,  соль,  перец,  1 крупная луковица шалота (нарезать тонкими кружками),  1 зубчик чеснока (раздавить через пресс),  1 стакан портвейна,  1 ст. ложка бальзамического уксуса, 1/3 стакана сушёных вишен.

На каждой грудке острым ножом сделайте 4 диагональных надреза сквозь кожу и жир. Равномерно натрите Читать далее »

Тыква с коричневым рисом

Второе блюдо из мясаНа 4 порции:  2 тыквы по 600 г (разрезать пополам, удалить семена),  1 ст. ложка оливкового масла, 225 г сосисок,  1 небольшая луковица (нарезать),  1 красный сладкий перец (нарезать),  соль,  молотый чёрный перец, 250 г  (2 неполных стакана) варёного коричневого риса (не горячего), 2 ст. ложки нарезанной петрушки.

На небольшом смазанном блюде для СВЧ-печи разложите половинки тыквы срезом вниз. Запекайте в микроволновке в течение 8-9 минут Читать далее »

Рагу из говядины по-бургундски

Второе блюдо из  говядиныНа 8 порций: 1 кг толстого края говядины без костей (срезать жир, мясо нарезать кусками в 4 см),  1 ст. ложка оливкового масла,  3 крупных моркови (нарезать кубиками по 2,5  см),  3 зубчика чеснока (раздавить через пресс),  1 крупная луковица (нарезать кубиками в 2,5 см),  2 ст. ложки муки,  2 ст. ложки томатной пасты,  соль,  перец,  2 стакана сухого красного вина,  4 веточки свежего тимьяна, 500 г  шампиньонов (разрезать каждый пополам), 1 упаковка мороженного зелёного горошка.

В 5-6 литровом казане разогрейте на средне-сильном огне оливковое масло. Мясо обсушите и в 2 приёма обжарьте Читать далее »

Пилав из перловой крупы с курицей

Второе блюдо из курицыНа 4 порции:  1,5 стакана перловой крупы,  3 ч. ложки оливкового масла,  4 куриных бедра без кожи и костей (нарезать кусочками по 2,5 см),  3 средних моркови (нарезать),  2 стебля сельдерея (нарезать), 250 г  грибов (нарезать),  1,5 стакана куриного бульона,  2 стакана воды,  0,5 ч. ложки тимьяна, ¼ ч. ложки молотого мускатного ореха,  соль,  чёрный молотый перец,  листья петрушки для украшения.

На сковороде обжарьте, периодически помешивая, в течение 4-6 минут перловую крупу. Переложите в миску.

В той же сковороде разогрейте 2 ч. ложки оливкового масла и Читать далее »

Тунец с чечевицей

Второе блюдо с рыбойНа 4 порции:  2,5 стакана воды,  1,5 стакана зелёной чечевицы,  соль,  чёрный перец горошком,  4 куска тунца толщиной 2,5 см (примерно по 180 г каждый),  1 ст. ложка оливкового масла,  1 средняя луковица (мелко нарезать),  1 стакан слабосолёного куриного бульона,  1 ст. ложка каперсов (нарезать),  1 ст. ложка лимонного сока.

В 2-х литровую кастрюлю налейте воды, положите чечевицу, добавьте 0,5 ч. ложки соли и Читать далее »

Чили из говядины с пшеничным зерном

Второе из говядиныНа 8 порций: 1 кг говядины (мякоть нижней части бедра) нарезать кубиками в 1 см,  4 ч. ложки растительного масла,  2 луковицы (нарезать),  3 зубчика чеснока (мелко нарезать),  3 ст. ложки молотого перца чили,  2 ч. ложки молотого тмина,  соль, 400 г  консервированных помидоров (нарезать), 400 г  слабосолёного говяжьего бульона,  2,5 стакана воды,  1 стакан пшеничного зерна,  300 мл  тёмного пива,  2 полоски бекона,  1 лавровый лист,  сметана и резаный зелёный лук.

В 5-6 литровом казане с антипригарным покрытием разогрейте на средне-сильном огне Читать далее »

Пирог со шпинатом

выпечка150 г  маргарина, 400 г  творога, 250 г  муки,  ¼ пакетика разрыхлителя,  щепотка соли,  1 куриное филе,  1 луковица,  1 ст. ложка растительного масла, 200 г  сыра, 200 г  шпината,  соль,  молотый чёрный перец.

Маргарин растопите и дайте остыть. Смешайте с творогом, добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и солью, заместите тесто. Заверните в пищевую плёнку и положите на холод на 1 час.

Куриное филе вымойте, обсушите и Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Апрель 2013
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар   Май »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов