Архивы за Сентябрь 2017
Фитнес-салат на лепёшках
На 4 порции:
для лепёшек:
500 г муки,
50 г свежих дрожжей,
1/2 ч. ложки сахара,
3 ст. ложки оливкового масла,
100 г томат-пасты,
100 мл овощного бульона,
2 зубчика чеснока,
соль,
по 1 ч. ложке рубленной душицы и тимьянп.
Для соуса и салата:
200 г листьев разных салатов,
100 г помидоров черри,
100 г редиса,
30 г тёртого сыра,
150 г йогурта,
100 мл молока,
соу 1 лимона,
1 луковица,
соль, перец,
сахар,
1 пучок петрушки,
1 пучок зелёного лука.
Муку просеять в миску и сделать в середине углубление. Подогреть 200 мл молока, искрошить в него дрожжи, добавить сахар и вылить в углубление в муке. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать Читать далее »
Салат с индейкой
На 4 порции:
1 пакет замороженного сырного теста,
оливковое масло и молоко для смазывания,
1 кочан салата,
50 г руколы,
1 пучок редиса,
100 г помидоров черри,
50 г филе куриной грудки, соль, чёрный молотый перец,
по 1 ч. ложке молотой сладкой и острой паприки,
1 ст. ложка оливкового масла.
Для соуса:
250 мл пахты,
сок 1 лимона,
соль, молотый чёрный перец,
1 щепотка кайенского перца,
1/2 пучка петрушки,
несколько листиков базилика,
1 пучок зелёного лука.
Нагреть духовку до 180 С. Тесто оттаять и раскатать как можно тоньше на посыпанном мукой столе. Нарезать треугольниками. 4 формочки поставить на противень вверх дном, смазать оливковым Читать далее »
Салат с запечённым овечьим сыром
На 4 порции:
200 г листьев различных салатов,
2 моркови,
1 цукини,
100 мл овощного бульона,
50 мл уксуса,
1 ст. ложка мёда,
соль, молотый чёрный перец,
1 щепотка кайенского перца,
2 ст. ложки оливкового масла,
400 г мягкого овечьего сыра,
4 ст. ложки муки,
2 яйца,
75 г рубленных грецких орехов,
50 г панировочных сухарей,
жир для фритюра,
зелень для украшения.
Листья салатов перебрать, вымыть, обсушить и положить в миску. Морковь вымыть, очистить и натереть на тёрке или Читать далее »
