Записи с меткой ‘блюда из курицы’

Куриные грудки с пармезаном и прошутто

Итальянская кухня:

Блюда из курицы. Итальянская кухняна 4 порции:

4 куриные грудки,

4 веточки тимьяна,

60 г тёртого пармезана,

тёртая цедра от 2 лимонов,

8 г чёрного перца,

12 ломтиков ветчины прошутто,

120 мл оливкового масла.

Куриные грудки прорезать и раскрыть, как книгу, посыпать листочками тимьяна, тёртым сыром, лимонной цедрой и перцем. На каждую грудку уложить внахлёст по три ломтика прошутто Читать далее »

Салат со спаржей, перепелиными яйцами-пашот

Итальянская кухня

Итальянская кухняНа 4 порции:

155 г копчёной куриной грудки,

200 г салата корна,

20 г лука-шалота,

5 г шнитт-лука,

2 томата банча,

140 г мелкой спаржи,

8 шт. перепелинных яиц,

50 мл столового уксуса,

соль, перец.

ДЛЯ ЗАПРАВКИ:

35 мл оливкового масла,

10 мл хересного уксуса,

10 г акациевого мёда.

Салат вымыть, обсушить и положить в миску. Шалот мелко порубить, шнитт-лук нарезать крупными кусочками. Томаты бланшировать, снять кожицу, удалить семена, разделить на 4 части и мелко порубить.

Спаржу бланшировать в течение 1-1,5 минуты в Читать далее »

Цезарь с перепёлкой

Итальянская кухня

Салат из птицы. Итальянская кухняНа 4 порции:

4 перепёлки,

500 г салата романо,

200 г помидоров черри,

50 г пармезана,

50 мл оливкового масла,

10 г тимьяна,

соль, перец.

ДЛЯ ГРЕНОК:

1 упаковка хлеба для тостов,

50 мл оливкового масла,

3-4 зубчика чеснока,

соль, перец.

ДЛЯ СОУСА "Цезарь":

7 г каперсов,

15 г анчоусов,

32- г майонеза,

7 мл соевого соуса,

20 г пармезана,

7 мл оливкового масла.

Перепёлок разделать на филе без кожи и костей, полить оливковым маслом, посыпать солью, перцем. Обжарить с тимьяном до готовности.

Приготовить гренки. Хлеб без корок нарезать кубиками, сбрызнуть Читать далее »

Котлеты пожарские

Русская кухня

Блюда из фарша. Русская кухня260 г мякоти курицы,

180 г телятины молочной,

60 г репчатого лука,

140 г белого подсушенного хлеба,

260 мл молока,

80 мл сливок 35%,

2 яйца,

50 г + для жарки сливочное масло,

60 г пшеничного хлеба без корок,

соль, перец.

Хлеб для сухариков нарезать мелкими кубиками и подсушить в духовке.

 Лук порубить и обжарить на сливочном масле, хлеб размочить в подогретом молоке и слегка отжать.

Снять с курицы кожу и отделить Читать далее »

Курица с тыквой

Блюда из птицы, курицы1 курица,

2 лимона,

10 г майорана,

2 кг тыквы,

200 мл оливкового масла,

100 г свежего имбиря,

2 зубчика чеснока,

150 г мёда акации,

100 г очищенных тыквенных семечек,

10 г петрушки,

соль, перец.

Курицу обработать, обмыть и обсушить, приправить солью и перцем, нафаршировать нарезанными лимонами и приправить майораном.

Тыкву очистить от кожуры и Читать далее »

Цыплёнок с пряной тыквой

Блюда из птицы, курицы4 тушки цыплёнка,

4 зубчика чеснока,

10 г тимьяна,

10 г розмарина,

1 кг тыквы,

200 г мёда,

50 мл соевого соуса,

10 г семян кориандра,

100 г свежего имбиря,

150 мл оливкового масла,

100 г очищенных тыквенных семечек,

10 г кинзы,

соль, перец.

Тушки цыплёнка обработать, разрезать каждую на 4 части, приправить частью давленого чеснока и тимьяна, розмарином, посолить и поперчить.

Тыкву очистить от семян и Читать далее »

Куриный рулет с овощами

Блюда из курицы150 г моркови,

150 г сладкого перца,

2 кг куриных окорочков,

100 г вяленых томатов,

3 шт. листового желатина,

1 зубчик чеснока,

соль, перец.

Морковь и сладкий перец нарезать брусочками.

Куриные окорочка освободить от костей, выложить на Читать далее »

КУРИНОЕ ФИЛЕ с овощами

Детские блюдаНа 4 порции:

500 г моркови,

125 г зелёного горошка в стучках,

500 г филе куриной грудки,

соль, молотый чёрный перец,

2 ст. ложки оливкового масла,

200 мл куриного бульона,

2 ст. ложки сливочного масла,

200 мл сливок,

3 ст. ложки муки,

2 ст. ложки горчицы.

Вымыть и почистить морковь, нарезать кружочками. Положить стручки горошка в сито, промыть и срезать концы стручков. Налить в кастрюлю 500 мл  воды, посолить и Читать далее »

ЗАПЕЧЁННЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ

Испанская кухня

Блюда испанской кухнина 4 порции:

1 головка чеснока,

4 куриные ножки,

соль, молотый красный и чёрный перец,

4 ст. ложки растительного масла,

100 мл сухого белого вина,

2 лавровых листа,

1 пучок петрушки,

2-3 листика шалфея,

1 веточка лимонной мелисы,

250 г консервированных томатов кусочками.

С головки чеснока снять только самую верхнюю жёсткую шелуху. Куриные ножки вымыть, обсушить, натереть солью, красным и чёрным перцем. Разогреть в сотейнике растительное масло и Читать далее »

Паэлья с мясом, курицей и морепродуктами

Испанская кухня

Блюда испанской кухниНа 4 порции:

100 г стручковой фасоли,

4 филе куриной грудки по 150 г,

400 г постной свинины,

350 г каракатиц готовых к кулинарной обработке,

1 сладкий красный перец,

2 луковицы,

5 зубчиков чеснока,

3 помидора,

16 мидий,

80 мл оливкового масла,

16 готовых к кулинарной обработке креветок,

200 г риса,

125 г замороженного зелёного горошка,

1 л мясного бульона,

соль, перец,

шафран.

Фасоль вымыть, почистить, разрезать каждый стручок пополам и варить в кипящей воде 6 минут. Откинуть на дуршлаг, сразу обдать холодной водой, дать ей стечь.

Курицу и свинину вымыть, обсушить и Читать далее »

КРАСОТА С ОРИФЛЭЙМ
Отличная фигура
Рубрики
Бесплатный анализ сайта
Яндекс.Метрика
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Май 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов