-->

Записи с меткой ‘блюда из курицы’

Курица с овощами и кешью

Тайская кухня

Тайская кухняНа 4 порции:

400 г куриного филе,

1 средняя луковица,

1 небольшая морковь,

100 г шампиньонов,

1/4 пучка зелёного лука,

1 сушёный перчик чили,

3-4 зубчика чеснока,

1/2 стакана растительного масла,

100 г орехов кешью,

1/4 стакана пшеничной муки,

12 стакана устричного соуса,

1/4 стакана соевого соуса,

2 ч. ложки сахара,

3 ч. ложки молотого белого перца,

1/4 стакана коньяка.

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками. Лук и морковь почистить, нарезать соломкой. Шампиньоны вымыть, разрезать на четвертинки. Зелёный лук Читать далее »

Куриный суп с тайским баклажаном

Тайская кухня

Тайская кухняНа 4 порции:

400 г куриного филе,

400 г тайских баклажанов,

цедра 1 лайма,

0,5 красного перчика чили,

4 стакана кокосового молока,

100 г зелёной пасты карри,

0,5 стакана сахара,

1/4 стакана рыбного соуса,

10 листочков базилика.

Куриное филе вымыть, обсушить, тонко нарезать. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками или дольками. Цедру лайма нарезать соломкой. Перчик чили нарезать крупными колечками.

Кокосовое молоко влить в кастрюлю, добавить баклажаны, цедру Читать далее »

Том кха кай — суп из курицы с кокосовым молоком

Тайская кухня

Тайская кухняНа 4 порции:

150 г шампиньонов,

400 г куриного филе,

1 луковица-шалот,

3 см стебля лимонного сорго,

0,5 перчика чили,

цедра половины лайма,

4 стакана кокосового молока,

50 г тёртого имбиря,

0,5 стакана сока лайма,

0,5 стакана рыбного соуса,

2 ч. ложки сахара,

4 веточки кинзы.

Грибы вымыть, нарезать четвертинками. Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать тонкими брусочками. Лук-шалот почистить, лимонное сорго Читать далее »

КУРИНЫЙ САЛАТ

Тайская кухня

Тайская кухняНа 4 порции:

4 луковицы шалот,

1/4 пучка мяты,

1/4 пучка зелёного лука,

4 свежих листика каффир-лайма*,

3/4  стакана риса "жасмин",

600 г куриного филе,

1 ст. ложка растительного масла,

1/2 стакана сока лайма,

1 ч. ложка молотого перча чили,

1/2 стакана рыбного соуса.

Лук-шалот почистить, тонко нарезать. Мяту, зелёный лук и листья лайма помыть, обсушить. Зелёный лук крупно нарезать, листья лайма нарезать тонкими полосками. Мяту Читать далее »

Курица с мятным соусом по-ливански

Арабская кухня

Арабская кухняНа 4 порции:

2 ст. ложки кумина (зиры),

2 ст. ложки зёрен кориандра,

1 палочка корицы,

1 ч. ложка молотой паприки,

1 ч. ложка молотого перца чили,

соль,

сок 1 лимона,

2 ст. ложки оливкового масла,

1 средняя курица около 1 кг,

По очереди обжарить кумин и кориандр на сухой сковороде до появления явственного аромата специй. Измельчить в кофемолке вместе с палочкой корицы.

Добавить к измельчённым специям паприку и Читать далее »

Булгур с курицей и овощами

Арабская кухня

Арабская кухняНа 4 порции:

2-3 ст. ложки растительного масла,

300 г булгура,

1 средняя курица около 1 кг,

2 средних луковицы,

1 крупный красный  сладкий перец,

1 крупный спелый помидор,

соль.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Всыпать булгур и тщательно перемешать его с  маслом. Влить 3 стакана горячей воды, закрыть крышкой и варить на среднем огне 12-15 минут.

Курицу вымыть, нарезать небольшими Читать далее »

Маклюба — курица с рисом и овощами

Арабская кухня

Арабская кухняНа 5 порций:

1 средняя курица около 1 кг,

1,5-2 л воды,

соль, 2 лавровых листа,

1 ст. ложка порошка карри,

1 средний баклажан,

1 мелкий кочан цветной капусты,

2 ст. ложки растительного масла,

1 крупная луковица,

3 стакана риса.

Курицу промыть, разрезать на небольшие куски. Выложить в кастрюлю, залить водой, добавить соль, лавровый лист, карри и варить до готовности около 50 минут. Достать курицу из кастрюли, бульон Читать далее »

Буритто с курицей

Мексиканская кухня

Мексиканская кухняНа 4 порции:

300 г куриного филе,

3 ст. ложки растительного масла,

соль, молотый чёрный перец,

1/2 пучка укропа,

1 перчик чили,

150 г твёрдого сыра,

4 тортильяс,

5 ст. ложек  соуса "Сальса",
100 г консервированной белой фасоли.

Куриное филе нарезать тонкими брусочками. В сковороде разогреть растительное масло, выложить филе, посолить и поперчить по вкусу. Жарить до Читать далее »

Цыплёнок в шоколадном соусе

Мексиканская кухня

Мексиканская кухняНа 4 порции:

1 небольшой цыплёнок около 1 кг,

3 зубчика чеснока,

5 ст. ложек оливкового масла,

1 средняя луковица,

1 сладкий зелёный перец,

2 больших помидора,

1 перчик чили,

3 квадратика горького шоколада,

соль, молотый чёрный перец,

1 ч. ложка молотого красного перца,

молотая корица, гвоздика, тмин,

тёртый мускатный орех,

3 стакана куриного бульона,

3 ст. ложки мелко нарубленного миндаля,

2 ст. ложки изюма без косточек,

цедра 1 апельсина.

Чеснок почистить, нарезать пластинками. В глубокой кастрюле разогреть половину оливкового масла, обжарить чеснок в течение 2-3 минут.

Цыплёнка вымыть, обсушить, разрубить на Читать далее »

Рис по-Кантонски

Китайская кухняКитайская кухня

На 5 порций:

250 г длиннозёрного риса,

2 зубчика чеснока,

200 г шампиньонов,

100 г филе свинины,

100 г филе индейки или курицы,

100 г нежирной ветчины,

1 банка консервированного зелёного горошка,

3-4 ст. ложки растительного масла,

4 ст. ложки соевого соуса,

1 небольшой пучок кинзы.

Рис  промыть и отварить до готовности. Чеснок очистить и измельчить. Шампиньоны вымыть и нарезать и нарезать тонкими дольками. Свинину и индейку нарезать очень Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов