Архивы за Февраль 2016

  • Страница 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • >

Хачапури слоёные

Грузинская кухня

Грузинская кухняНа 4 порции:

1/2 кг готового слоёного дрожжевого теста,

1/2 кг рассольного сыра (сулугуни, чанахи) или солёной брынзы,

50 г сливочного масла,

2 яйца.

Слоёное тесто раскатать на присыпанном мукой столе до толщины 2-3 мм, нарезать ровными квадратами со стороной около 15 см.

Сыр размять Читать далее »

Ачма

Грузинская кухня

Грузинская кухняНа 8 порций:

5 яиц,

1 стакан воды,

соль,

1 кг пшеничной муки,

400 г сливочного масла,

300 г сыра сулугуни,

200 г адыгейского сыра,

200 г сматаны.

Яйца взбить с водой и солью. Муку просеять горкой, сделать в центре углубление, влить в него взбитые яйца. Замесить ровное крутое тесто, разделить его на 9 частей: 2 крупные (верхний и нижний слои) и 7 небольших (внутренние слои). Скатать в шарики, накрыть полотенцем и дать отстояться 20-30 минут.

Раскатать 1 крупную часть теста, уложить в смазанную маслом форму, чтобы края слегка свисали. Очень тонко раскатать 7 Читать далее »

Гозинаки

Грузинская кухня

Грузинская кухняНа 10 порций:

1 кг очищенных грецких орехов,

500 г светлого мёда.

Орехи перебрать, обдать кипятком, обсушить. Острым ножом нарезать на кусочки размером примерно 0,5 см, подсушить на сухой сковороде на слабом огне.

Глубокую сковороду  поставить Читать далее »

Чанахи

Грузинская кухня

Грузинская кухняНа 4 порции:

600 г свежей жирной баранины,

соль, молотый чёрный перец,

4 крупных картофелины,

4 небольших баклажана,

2 средних луковицы,

1 небольшой пучок петрушки,

1 стакан томатного сока.

Баранину нарезать средними кусками, посолить, поперчить. Картофель очистить, нарезать Читать далее »

Шашлык по-карски

Грузинская кухня

Грузинская кухняНа 4 порции:

1 кг свежей баранины,

3 средних луковицы,

1 небольшой лимон,

соль, молотый чёрный перец,

4 бараньи почки,

4 средних помидора,

1 небольшой пучок зелёного лука.

Баранину вымыть, обсушить, удалить сухожилия и плёнки. Нарезать поперёк волокон на 4 порционных куска (по 250 г). Две луковицы очистить, мелко нарубить. Положить в Читать далее »

Шашлык из свинины

Грузинская кузня

Если вы готовите шашлык впервые, то лучше выбирайте именно этот рецепт - свинину практически невозможно испортить.

Грузинская кухняНа 4 порции:

1 кг свежей свинины,

соль, молотый чёрный перец,

2-3 крупных луковицы,

3-4 средних помидора,

2-3 зубчика чеснока,

2 ст. ложки лимонного сока.

Мясо промыть, обсушить, нарезать средники кубиками. Посолить, поперчить. Выложить в Читать далее »

Шашлык из рыбы

Грузинская кухня

Для этого блюда можно взять филе горбуши, кеты, омуля или сига, а также благородного осётра.

Грузинская кухняНа 4 порции:

1 кг филе белой рыбы,

соль, молотый чёрный перец,

1/2 стакана белого сухого вина,

1 ст. ложка растительного масла,

2 средних луковицы,

2-3 помидора.

Рыбное филе нарезать порционными кусками, положить в эмалированную кастрюлю, посолить, поперчить по вкусу. Залить вином и Читать далее »

Шашлык из птицы

Грузинская кухня

Грузинская кухняНа 4 порции:

1 курица около 1,3-1,5 кг,

2-3 средних луковицы,

соль, молотый чёрный перец,

1 небольшой лимон,

2-3 зубчика чеснока,

1 небольшой пучок петрушки.

Тушку курицы вымыть, обсушить, нарубить на одинаковые кусочки. Лук почистить, мелко нарезать. Выложить куски курицы в кастрюлю, посолить, поперчить, Читать далее »

Хинкали

Грузинская кухня

Грузинская кухняНа 6 порций:

300 г жирной баранины,

200 г свинины или говядины,

3 большие луковицы,

соль, молотый чёрный и красный перец,

1 стакан мясного бульона,

3 стакана пшеничной муки,

1 стакан воды,

1 яйцо.

Мясо и лук измельчить в мясорубке, добавить соль и перец. Вымешать фарш, постепенно вливая Читать далее »

Рыба со шпинатом

Блюда из рыбыНа 2 порции:

500 г кеты, хека или трески,

2 моркови,

2 луковицы,

средний пучок шпината (можно замороженного),

0,5 ст. ложки растительного масла,

соль, красный молотый перец,

4 ст. ложки сметаны жирностью 10%,

1 ст. ложка майонеза.

Нарежьте лук и морковь. Обжарьте на масле до золотистого цвета.

Разведите сметану в 1/3 стакана чуть тёплой воды. Добавьте соль Читать далее »

КРАСОТА С ОРИФЛЭЙМ
Отличная фигура
Рубрики
Бесплатный анализ сайта
Яндекс.Метрика
Новинки телефонов
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Февраль 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв   Мар »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
29  
Сабмит в закладки

поиск
Жизнь в стиле ЭКО
OZON.ru
Электронные книги

Хостинг для Wordpress сайтов