-->

Записи с меткой ‘Выпечка’

Кростата с персиками

Выпечка. Пирог из песочного тестаНа 4 порции:

500 г молока,

60 г муки,

50 г сахара,

4 желтка,

цедра половины лимона,

4 спелых персика.

Для песочного теста:

250 г муки высшего сорта,

100 г миндальной муки,

50 г сливочного масла,

10 г сахара,

3 яйца,

цедра половины лимона.

Крем: взбить венчиком желтки с сахаром в глубокой миске, затем добавить туда просеянную муку.

В кастрюле довести до кипения молоко и добавить цедру лимона.

Вылить кипящее молоко в миску с желтками, сахаром и мукой. Всё быстро Читать далее »

Карамельный крем

ДесертыНа 4 порции:

8 яиц,

1 л молока,

80 г сахара,

щепотка ванили.

Для карамели:

50 г сахара,

200 мл воды,

алюминиевые порционные формочки.

Насыпать сахар в кастрюлю, налить воду, довести до кипения и варить на медленном огне до появления золотистого цвета. Снять полученную карамель с огня и разлить по формочкам.

Приготовить основу для крема: в миске взбить яйца венчиком вместе с Читать далее »

Кростата с опятами

Пирог с грибамиНа 4 порции:

Для теста:

250 г муки,

125 г воды,

50 г сливочного масла.

Для начинки:

100 г опят,

40 г бекона,

20 г тёртого сыра пармезан,

5 г петрушки,

2 яйца,

2 г чеснока,

немного оливкового масла, соли и перца.

Приготовить тесто: высыпать просеянную  муку в глубокую миску, добавить воду и сливочное масло, затем всё быстро смешать миксером.

Полученную массу оставить доходить в холодильнике примерна 1 час. Затем Читать далее »

Слойки с абрикосовым джемом

изделия из дрожжевого слоёного тестаНа 6 порций:

500 г муки в/c,

250 мл воды,

100 г маргарина или сливочного масла,

10 г соли,

10 г сахара,

6 г сухих дрожжей.

Для крема:

500 г абрикосового крема,

50 г  сахара,

сок половины лимона,

40 г толчёного миндаля,

1 яичный желток,

20 г воды.

Абрикосовый крем: вымыть абрикосы, очистить от кожуры, разрезать пополам и вынуть косточку. Засыпать абрикосы сахаром, сбрызнуть лимонным соком и смешать блендером в однородное пюре.

Слойки: в глубокой миске замесить тесто из муки, холодной воды, дрожжей и сахара. Тесто месить примерно 10 минут. Затем добавить соль и продолжать Читать далее »

Уха с хлебными палочками из кунжута

Блюда из рыбы, морепродуктовНа 4 порции:

Для хлебных палочек:

500 г муки,

280 мл воды,

50 г кунжута,

50 г подсолнечного масла,

25 г сухих дрожжей,

25 г сахара,

5 г соли.

Для бульона из креветок:

1 л воды,

0,5 кг панцирей креветок,

100 г репчатого лука,

50 г томатной пасты,

50 г сельдерея,

50 г моркови,

20 г коньяка,

5 г чеснока.

Для ухи:

1 л бульона из креветок,

80 г филе морского окуня,

100 г омаров,

100 г морских гребешков,

40 г томатного соуса,

10 г уксуса из белого вина,

10 г чеснока,

5 г петрушки.

Хлебные палочки: в миске смешать муку и дрожжи, добавить соль, сахар, кунжут, и подливая воду, замесить тесто. Вымешивать его примерно 10 минут.

Примерно на час оставить тесто подниматься, затем раскатать Читать далее »

Кростата с йогуртом и малиной

Торт из песочного тестаНа 6 порций:

Для песочного теста:

300 г муки в/с,

100 г сливочного масла,

50 г сахара,

40 г миндальной муки,

4 яичных желтка.

Для мусса из йогурта:

300 г малины,

200 г 3% белого йогурта,

20 г сахара,

5 г желатина,

цедра лайма.

Песочное тесто: сливочное масло немного растопить в СВЧ-печи, вылить в глубокую миску, добавить сахар и быстро взбить. Также можно натереть сливочное масло на тёрке и размять его с сахаром.

Добавить в миску яичные желтки, пшеничную и миндальную муку, замесить тесто.

Накрыть тесто прозрачной плёнкой и оставить дойти в холодильнике минимум на 30 минут.

Раскатать тесто толщиной примерно в 1 см.

Слегка смазать форму сливочным маслом для Читать далее »

Тортилья с печёным ягнёнком

Блюда из ягнёнка.На 4 порции:

4 готовых лепёшки тортильи,

400 г печёной лопатки ягнёнка,

120 г помидоров,

120 г йогурта без добавок,

40 г салата-латука,

10 г чеснока,

20 г красного лука,

40 г огурцов,

4 г укропа,

2 г соли,

1 г перца.

В небольшой миске приготовить салат из мелко нарезанных огурцов и помидоров. Добавить мелко нарезанный укроп.

Добавить нарезанный тонкими ломтиками салат-латук и мелко Читать далее »

Печенье из гречневой муки

ВыпечкаНа 400 г:

3 яйца,

цедра 1 апельсина,

200 г муки в/с,

200 г гречневой муки,

80 г подсолнечного масла,

30 г сахара,

30 г фисташек,

30 г миндаля.

В глубокой миске быстро размешать сахар с яйцами и подсолнечным маслом. Затем добавить просеянную пшеничную и гречневую муку, цедру и замесить тесто.

Разрезать тесто на 4 части, раскатать и Читать далее »

Булочки с ветчиной

Бутерброды с колбасойНА 4 ПОРЦИИ:

4 готовые булочки,

100 г варёной ветчины,

60 г сыра сулугуни,

2 маринованных огурца.

Для соуса:

1 средний маринованный огурец,

40 г оливкового масла,

10 г петрушки,

10 г зелёного лука,

10 г базилика,

3 г чеснока.

Приготовить соус. Выложить в глубокую миску все  ингредиенты для получения соуса и быстро измельчить их блендером до получения однородной массы.

Разрезать булочки пополам, смазать обе половинки приготовленным соусом Читать далее »

Двухцветный кекс с лимонной глазурью

Блюда для стройностиНа 6 порций:

для кекса:

300 г муки,

200 г молока,

80 г сахара,

50 г растительного масла,20 г какао,

16 г дрожжей,

5 куриных яиц.

для глазури:

100 г сахарной пудры,

30 г лимонного сока.

Миксером взбить растительное масло с сахаром, добавить яйца и молоко. Затем постепенно добавлять муку и дрожжи, всё быстро перемешать.

Замесить тесто, разделить его пополам: в одну часть добавить какао.

Форму для кекса смазать маслом. Тесто белого цвета Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Январь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов