Беляш-вкусно!

Архивы за Октябрь 2015

500 г говяжьего языка,

1 морковь,

1 луковица,

3 ст. ложки желатина,

лавровый лист,

гвоздика,

соль, перец по вкусу,

зелёный горошек и овощи для украшения.

Язык залить холодной водой, довести до кипения, добавить лук, морковь, специи, соль, перец, варить Читать далее »

1-1,2 кг толстолобика,

1 лимон,

2 пучка укропа,

соль, специи для рыбы,

3-4 луковицы,

растительное масло для запекания.

Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Укроп вымыть, обсушить.

Лимон разрезать пополам, из одной половины выжать сок, вторую Читать далее »

1 гусь около 2,5-3 кг,

7 зелёных яблок,

150 г чернослива,

50 г кураги,

2 ст. ложки растительного масла,

соль, специи по вкусу.

Подготовленного гуся натереть солью и специями.

Яблоки нарезать дольками.

В брюшко гуся  выложить яблоки, чернослив и курагу, брюшко зашить. Гуся Читать далее »

1 стакан фасоли,

1 солёный огурец,

1 варёное яйцо,

2-3 ст. ложки растительного масла,

соль, чёрный молотый перец.

Фасоль замочить на 8 часов в холодной воде, затем Читать далее »

Японская кухня

На 4 порции:

6 яиц,

100 г сахарной пудры,

1/3 стакана крепкого зелёного чая,

1 ч. ложка соевого соуса,

1 ч. ложка лимонного сока,

1 стакан 33%-ных сливок,

1-2 веточки мяты для украшения.

Яйца охладить, отделить яичные белки от желтков. Белки взбить с половиной Читать далее »

Японская кухня

На 6 порций:

1 ст. ложка желатина в гранулах,

3 стакана воды,

2-3 ч. ложки листьев зелёного чая,

6 ягод клубники,

6 долек апельсина,

3 ломтика ананаса,

1/2 стакана жирных сливок,

600 г клубничного йогурта,

2 ст. ложки сахара,

4 ст. ложки воды,

свежая мята для украшения.

Желатин замочить в 1 стакане холодной воды на 30 минут. Затем, постоянно помешивая нагреть до Читать далее »

Японская кухня

На 4 порции:

200 г грецких орехов,

2-3 ст. ложки мёда,

4 готовых тонких блинчика,

50 г шоколадной стружки.

Грецкие орехи перебрать, очистить от перегородок, измельчить в Читать далее »

Японская кухня

На 4 порции:

100 г творога,

1 ст. ложка сметаны,

1/2 киви,

3-4 ломтика ананаса,

4-5 ягод клубники,

4 готовых тонких блинчика,

50 г шоколадной стружки.

Творог протереть через сито, добавить сметану, хорошо перемешать.

Фрукты вымыть. Киви и Читать далее »

Японская кухня

На 4 порции:

2 стакана пшеничной муки,

1/2 ч. ложки соли,

1 ст. ложка крахмала,

1 стакан тёплой воды,

1 ст. ложка рисового уксуса,

500 г свинины,

1 средняя луковица,

1 средняя морковь,

1-2 зубчика чеснока,

1/3 стакана растительного масла,

соевый соус,

1 ст. ложка тёртого корня имбиря,

молотый красный перец.

Муку смешать с солью и крахмалом, выложить на стол горкой, в центре сделать углубление. Воду Читать далее »

Макарони - лёгкие, воздушные пирожные, которые завоевали сердца сладкоежек.

На 48 штук

Для крема:

350 г сахарной пудры,

240 г размягчённого сливочного масла,

1 ч. ложка ванили,

1 ст. ложка сливок,

1 ч. ложка клубничного джема,

1 ч. ложка лимонной цедры,

1 ч. ложка какао,

1 ч. ложка молотых орехов.

Для пирожных:

6 яичных белков,

щепотка соли,

400 г сахарной пудры,

250 г молотого миндаля,

пищевые красители (жёлтый, розовый, коричневый, зелёный).

Отделить белки от желтков. Белки охладить, добавить соль, взбить Читать далее »