-->

Записи с меткой ‘блюда из овощей’

Брускетта с помидорами и базиликом

БутербродыНа 1 порцию:

40 г помидоров,

1 кусок белого хлеба,

10 г оливкового масла,

2 г базилика,

немного соли и перца.

Поджарить ломтики хлеба на сковороде без масла или в тостере. Помидоры нарезать кубиками и Читать далее »

БРУСКЕТТА С ОВОЩАМИ НА ГРИЛЕ

БутербродыНа 1 порцию:

1 кусок белого хлеба,

30 г кабачков,

20 г болгарских перцев,

10 г овечьего сыра пекорино,

10 г оливкового масла,

2 г чеснока,

2 г петрушки,

немного соли и перца.

Поджарить ломтики хлеба на сковороде без масла или в тостере.

Нарезать перец и кабачки, поджарить их на гриле  в Читать далее »

Консервированный томатный соус

Заготовки из овощейНа 1 кг:

2 кг красных спелых помидоров,

50 г оливкового масла,

30 г сахара,

20 г чеснока,

20 г базилика,

6 г соли.

Вымыть помидоры и снять с них кожицу предварительно ошпарив кипятком. Нарезать мелкими кусочками.

Варить в кастрюле с добавлением чеснока, сахара, соли и Читать далее »

Запечённые овощи под крамблом с петрушкой

Постные блюдаНа 4 порции:

400 г помидоров,

400 г кабачков,

400 г баклажанов,

4 г соли,

немного перца.

Для крамбла:

100 г протёртого белого хлеба,

20 г петрушки,

20 г оливкового масла,

10 г зелёного лука,

5 г чеснока.

Положить в миску петрушку, зелёный лук, чеснок и масло, добавить протёртый хлеб, соль, перец. Всё измельчить миксером.

Баклажаны вымыть и нарезать ломтиками, присыпать солью и Читать далее »

Баклажаны по-пармски

Блюда из овощейНа 4 порции:

800 г баклажанов,

140 г консервированного томатного соуса,

120 г сыра моцарелла,

40 г тёртого сыра пармезан,

10 г сахара,

4 г орегано,

4 г базилика,

4 г соли.

Тщательно вымыть среднего размера баклажаны, порезать их вдоль ломтиками толщиной 5 мм.

Присыпать баклажаны солью и сахаром и оставить примерно на 1 час при комнатной температуре.

Через час слить полученный сок, баклажаны обсушить.

Обжарить на гриле почти до Читать далее »

Овощной салат с яйцами

СалатыНа 4 порции:

4 яйца,

220 г помидоров черри,

140  г огурцов,

100 г моркови,

80 г жёлтого сладкого перца,

80 г фенхеля,

40 г редиса,

40 г оливкового масла,

10 г базилика,

10 г красного лука,

2 г соли, немного перца.

Все овощи вымыть,  нарезать кружочками - огурец, редис, морковь; перец нарезать - тонкой соломкой, мелко нарубить лук и фенхель.

Помидоры черри Читать далее »

Карпаччо из свёклы

Холодные блюда и закускиНа 4 порции:

400 г свёклы,

160 г сыра моцарелла,

20 г толчёных фисташек,

10 г оливкового масла,

10 г лимонного сока,

2 г соли, немного перца,

базилик.

Отварную очищенную свёклу нарезать тонкими кружочками. Выложить свёклу на блюдо, сверху Читать далее »

Овощной суп с желтками

Постные блюдаНа 4 порции:

1,5 л воды,

4 яичных желтка,

100 г картофеля,

100 г моркови,

100 г лука,

50 г болгарского перца,

50 г корня сельдерея,

50 г зелёной фасоли,

50 г свежего горошка,

50 г шпината,

30 г оливкового масла,

2 лавровых листа,

2 зубчика чеснока,

соль, перец по вкусу.

Помыть овощи, очистить, вырезать из перца семена.

Сельдерей, лук, перец и морковь нарезать кубиками. Мелко покрошить шпинат.

В глубокую кастрюлю налить немного масла и в течение 5 минут Читать далее »

Фаршированные цукини

ПОСТНЫЕ БЛЮДАНа 4 порции

2 луковицы,

2 зубчика чеснока,

4 ст. ложки оливкового масла,

800 г нарезанных кусочками помидоров,

1 пучок майорана,

3 мясистых помидора,

4 маленьких цуккини,

300 мл овощного бульона,

250 г кускуса,

100 г тёртого сыра,

кайенский перец, соль, чёрны перец.

Луки чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками. Слегка обжарить их на 3 ст. ложках оливкового масла, добавить нарезанные помидоры и тушить всё на медленном огне 15 минут.

Майоран сполоснуть холодной  водой, листики оборвать и Читать далее »

Голубцы красные

Овощные блюда1 кочан красной капусты около 1 кг,

2 луковицы,

4 ст. ложки подсолнечного масла,

0,5 стакана красного сухого вина,

0,5 стакана овощного бульона из кубика,

0,5 стакана сливок,

50 г орехов,

50 г сухарей,

1 яйцо,

1 желток,

1 яблоко,

белый молотый перец,

кориандр,

2 ч. ложки загустителя.

Капусту вымыть, удалить внешние листья, кочерыжку и бланшировать кочан 10 минут в подсолёной воде. Обсушить, разделать на листья, срезать с каждого среднюю толстую прожилку. Часть листьев  -  неровных, порванных - мелко порубить, они пойдут на фарш.

Луковицы очистить, нарезать кубиками и спассеровать Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Январь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов