-->

Записи с меткой ‘блюда из овощей’

Помидоры конкассе

Томатный соусТоматный конкассе – это соус из томатов (помидоров), нарезанных определенным мелкими кубиками. Название ещё может звучать как томаты - или помидоры - конкассе. За термином профессиональных кулинаров скрываются всего лишь правильно обработанные Читать далее »

Маринованные помидоры

ЗаготовкиНа 1-2 банки:

1 кг красных помидоров,

1 л воды,

20 г соли,

20 г фенхеля,

10 г чеснока,

5 г  76% уксусной эссенции,

4 перца горошком.

Стеклянные банки вымыть и вытереть насухо. Поставить на противень и поместить в духовку для стерилизации на 5-7 минут. Или простерилизовать банки любым другим удобным  способом.

В кастрюле для маринада Читать далее »

Салат из артишока

Салаты из  овощей60 г донышек артишока,

20 г корня сельдерея,

30 г яблок,

30 г помидоров,

20 г масла арахисового,

1/2 лимона (для сока),

10 г латук-салата,

перец по вкусу.

Нарезать сельдерей соломкой, яблоки, помидоры (без кожицы и семян) и артишоки варёные - мелкими кубиками.

Овощи смешать, заправить солью и перцем, добавить Читать далее »

Брускетта с помидорами и базиликом

БутербродыНа 1 порцию:

40 г помидоров,

1 кусок белого хлеба,

10 г оливкового масла,

2 г базилика,

немного соли и перца.

Поджарить ломтики хлеба на сковороде без масла или в тостере. Помидоры нарезать кубиками и Читать далее »

БРУСКЕТТА С ОВОЩАМИ НА ГРИЛЕ

БутербродыНа 1 порцию:

1 кусок белого хлеба,

30 г кабачков,

20 г болгарских перцев,

10 г овечьего сыра пекорино,

10 г оливкового масла,

2 г чеснока,

2 г петрушки,

немного соли и перца.

Поджарить ломтики хлеба на сковороде без масла или в тостере.

Нарезать перец и кабачки, поджарить их на гриле  в Читать далее »

Консервированный томатный соус

Заготовки из овощейНа 1 кг:

2 кг красных спелых помидоров,

50 г оливкового масла,

30 г сахара,

20 г чеснока,

20 г базилика,

6 г соли.

Вымыть помидоры и снять с них кожицу предварительно ошпарив кипятком. Нарезать мелкими кусочками.

Варить в кастрюле с добавлением чеснока, сахара, соли и Читать далее »

Запечённые овощи под крамблом с петрушкой

Постные блюдаНа 4 порции:

400 г помидоров,

400 г кабачков,

400 г баклажанов,

4 г соли,

немного перца.

Для крамбла:

100 г протёртого белого хлеба,

20 г петрушки,

20 г оливкового масла,

10 г зелёного лука,

5 г чеснока.

Положить в миску петрушку, зелёный лук, чеснок и масло, добавить протёртый хлеб, соль, перец. Всё измельчить миксером.

Баклажаны вымыть и нарезать ломтиками, присыпать солью и Читать далее »

Баклажаны по-пармски

Блюда из овощейНа 4 порции:

800 г баклажанов,

140 г консервированного томатного соуса,

120 г сыра моцарелла,

40 г тёртого сыра пармезан,

10 г сахара,

4 г орегано,

4 г базилика,

4 г соли.

Тщательно вымыть среднего размера баклажаны, порезать их вдоль ломтиками толщиной 5 мм.

Присыпать баклажаны солью и сахаром и оставить примерно на 1 час при комнатной температуре.

Через час слить полученный сок, баклажаны обсушить.

Обжарить на гриле почти до Читать далее »

Овощной салат с яйцами

СалатыНа 4 порции:

4 яйца,

220 г помидоров черри,

140  г огурцов,

100 г моркови,

80 г жёлтого сладкого перца,

80 г фенхеля,

40 г редиса,

40 г оливкового масла,

10 г базилика,

10 г красного лука,

2 г соли, немного перца.

Все овощи вымыть,  нарезать кружочками - огурец, редис, морковь; перец нарезать - тонкой соломкой, мелко нарубить лук и фенхель.

Помидоры черри Читать далее »

Карпаччо из свёклы

Холодные блюда и закускиНа 4 порции:

400 г свёклы,

160 г сыра моцарелла,

20 г толчёных фисташек,

10 г оливкового масла,

10 г лимонного сока,

2 г соли, немного перца,

базилик.

Отварную очищенную свёклу нарезать тонкими кружочками. Выложить свёклу на блюдо, сверху Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Сентябрь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов