Архивы за Январь 2018

  • Страница 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • >

Запечённый сибас с оливками

Сибас - рыба, очень похожая по вкусу и многим характеристикам на дораду, поэтому почти в любых рецептах одну можно заменить другой. Сибас - универсальная рыба с полезным, практически диетическим мясом, почти без костей. Готовить можно любым способом - это и принесло популярность сибасу практически во всём мире.

Блюда из рыбы4 сибаса,

50 мл оливкового масла,

20 г петрушки,

20 г базилика,

1 лимон,

2 зубчика чеснока,

20 помидорок черри,

200 г оливок и маслин.

Очищенную и выпотрошенную рыбу выложить в форму для запекания, полить оливковым маслом, добавить рубленную Читать далее »

Свинина по-крымски

Блюда из свинины1,2 кг свиного окорока,

30 г приправы "Айдиго" для свинины,

3 ст. ложки майонеза или сметаны,

12 шт. кураги,

12 шт. чернослива без косточек,

1,5 ч. ложки горчицы в зёрнах,

2 ст. ложки коньяка,

1/3 стакана воды,

130 г сыра пармезана,

30 г имбиря свежего очищенного,

соль.

Мясо промыть, обсушить,  и сделать надрезы поперёк волокон, оставляя около 0,5 см до конца. Ширина ломтиков Читать далее »

Запечённая стерлядь с соусом «белое вино»

Блюда из рыбы1 стерлядь,

50 мл оливкового масла,

150 г красной икры,

30 г петрушки,

соль, перец.

Для соуса:

150 г лука-шалота,

50 г сливочного масла,

100 мл белого сухого вина,

300 мл сливок,

500 г тигровых креветок очищенных,

50 мл оливкового масла.

Стерлядь обработать, приправить солью и перцем, выложить на противень, выстеленный Читать далее »

Запечённые омары

Блюда из морепродуктов3 омара,

50 мл оливкового масла,

3 лимона,

соль, перец.

Для соуса:

15 г тимьяна,

4 зубчика чеснока,

2 стручка перца чили,

20 г розмарина,

10 г петрушки,

150 мл оливкового масла,

соль, перец.

Приготовить пряный соус: тимьян, чеснок, перец чили, розмарин и петрушку мелко нарубить. Выложить в глубокий сотейник и смешать с оливковым маслом, посолить и Читать далее »

Запечённая форель с помидорами

Блюда из рыбы12 бакинских помидоров,

20 г сахара,

2 зубчика чеснока,

10 г майорана,

10 г петрушки,

4 шт. речной форели,

50 мл оливкового мала.

Помидоры разрезать пополам, выложить на противень, посыпать Читать далее »

Филе стерляди с корнеплодами

Блюда из рыбы. Стерлядь200 г белой спаржи,

200 г редиса,

200 г мини-моркови,

600 г филе стерляди,

500 мл сухого шампанского,

50 г микса салатных листьев,

100 г зелёного горошка,

150 мл оливкового масла,

15 г тимьяна,

4 зубчика чеснока,

4 лайма,

соль, перец.

Спаржу, редис, мини-морковь очистить и отварить до готовности.

Филе стерляди приправить солью и перцем. В пароварку налить шампанское. Рыбу переложить в Читать далее »

Филе барабульки с томатами

Блюда из рыбы250 г маслин без косточек,

1 кг консервированных томатов,

50 г базилика,

10 г тимьяна,

4 барабульки по 250 г,

150 мл оливкового масла,

50 г сливочного масла,

4 зубчика чеснока,

соль, перец, сахар.

Приготовить "землю" : маслины измельчить и подсушить в духовке в течение нескольких часов при 80 С.

Консервированные томаты нарезать крупными кубиками, затем откинуть Читать далее »

Запечённый пряный сибас

Блюда из рыбы. Блюда из сибаса1 сибас,

5 шт. тимьяна,

2 шт. шалфея,

100 г вяленых томатов,

2 головки чеснока,

морская соль, перец.

Для жареных сморчков:

400 г сушёных сморчков,

5 шт. лука-шалота,

2 зубчика чеснока,

100 мл сливочного масла,

2 веточки розмарина,

40 мл бальзамического уксуса,

200 мл воды или бульона,

соль, перец.

Для маринованных лимонов:

8 лимонов,

5 г тимьяна,

75 г сахара,

50 г морской соли,

5г смеси перцев горошком,

3 г сушёной гвоздики,

50 мл оливкового масла.

Приготовить маринованные лимоны. Лимоны разрезать на 4 части и извлечь семена. Тимьян мелко нарубить. Смешать лимоны,тимьян, сахар, соль, перец, гвоздику и оливковое масло. Поставить Читать далее »

Курица с тыквой

Блюда из птицы, курицы1 курица,

2 лимона,

10 г майорана,

2 кг тыквы,

200 мл оливкового масла,

100 г свежего имбиря,

2 зубчика чеснока,

150 г мёда акации,

100 г очищенных тыквенных семечек,

10 г петрушки,

соль, перец.

Курицу обработать, обмыть и обсушить, приправить солью и перцем, нафаршировать нарезанными лимонами и приправить майораном.

Тыкву очистить от кожуры и Читать далее »

Цыплёнок с пряной тыквой

Блюда из птицы, курицы4 тушки цыплёнка,

4 зубчика чеснока,

10 г тимьяна,

10 г розмарина,

1 кг тыквы,

200 г мёда,

50 мл соевого соуса,

10 г семян кориандра,

100 г свежего имбиря,

150 мл оливкового масла,

100 г очищенных тыквенных семечек,

10 г кинзы,

соль, перец.

Тушки цыплёнка обработать, разрезать каждую на 4 части, приправить частью давленого чеснока и тимьяна, розмарином, посолить и поперчить.

Тыкву очистить от семян и Читать далее »

КРАСОТА С ОРИФЛЭЙМ
Отличная фигура
Рубрики
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Январь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек   Фев »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов