-->

Записи с меткой ‘Постные блюда’

Салат из квашенной капусты со смородиной и маринованным тунцом

Холодные блюда и закуски из рыбыНа 4 порции:

Для квашенной капусты:

1 кг белокочанной капусты,

10 г соли,

горсть красной смородины.

Для маринада с тунцом:

300 г филе тунца,

100 г соевого соуса,

500 мл воды,

50 г уксуса из белого вина,

10 г сахара.

Квашенная капуста: вымыть капусту и тонко нашинковать. Выложить капусту в кастрюлю и перемешать с солью. Сверху накрыть крышкой меньшего диаметра, уплотнить капусту, прижать грузом и поставить в холодильник.

На следующий день всё перемешать, снова накрыть крышкой и Читать далее »

Спагетти с грибным рагу

Паста. Блюда из грибовНа 4 порции:

400 г спагетти,

100 г белых грибов,

100 г лисичек,

200 г моркови,

150 мл белого сухого вина,

50 г лука,

50 г кабачков,

50 г сельдерея,

40 г сыра пармезан,

20 г оливкового масла,

5 г петрушки,

2 г чеснока,

2 г соли,

немного чёрного молотого перца.

Грибы промыть, обсушить и нарезать кубиками.  Обжарить их в сковороде с небольшим количеством оливкового масла в течение 2-3 минут.

Затем добавить в сковороду белого вина, добавить Читать далее »

Копчёная скумбрия с тыквенным пюре

Блюда из рыбыНа 4 порции:

400 г филе скумбрии,

100 г древесных опилок,

10 г семян тыквы,

Для тыквенного пюре:

400 г жёлтой тыквы,

200 г молока,

20 г миндального печенья,

2 г соли и перца.

Вымыть тыкву, очистить от кожуры, разрезать её на кусочки и варить в кастрюле с молоком примерно 30 минут.

Затем взбить массу блендером, посолить и поперчить. Миндальное печенье Читать далее »

Суп из лисичек и опят

Блюда из грибов. Постные блюдаНа 4 порции:

200 г лисичек,

200 г опят,

200 г шампиньонов,

200 г картофеля,

100 г лука-порея,

100 мл белого сухого вина,

30 г оливкового масла,

30 г муки,

10 г эстрагона,

1 семя кардамона,

соль, перец по вкусу.

Очистить картофель, нарезать его кубиками и обжарить с небольшим количеством оливкового масла в течение примерно 10 минут.

В кастрюле с маслом обжарить  очищенные и нарезанные грибы и Читать далее »

Ризотто со спаржей

Блюда с морепродуктамиНа 4 порции:

1 л овощного бульона,

250 г риса карнароли или арборио,

100 г спаржи,

50 г репчатого лука,

100 г варёных кальмаров,

50 г болгарского перца,

40 г белого сухого вина,

20 г оливкового масла,

5 г базилика,

5 г петрушки,

2 г чеснока,

2 г соли,

немного чёрного молотого перца.

В кастрюлю налить оливковое масло и слегка Читать далее »

Консервированная рыба

Блюда из рыбы. ЗаготовкиНа 500 г:

400 г филе форели,

60 г оливкового масла,

10 г сахара,

2 г лаврового листа,

2 г чеснока,

2 г чёрного перца горошком,

2 г соли.

Стеклянные банки тщательно вымыть и протереть насухо. Простерилизовать любым способом.

Чеснок мелко нарубить, филе рыбы посолить, поперчить и выложить первый слой на дно стерилизованной банки, посыпать немного чесноком, бросить пару горошков Читать далее »

Треска на пару с гороховым пюре

Блюда из рыбы. Постные блюдаНа 4 порции:

600 г филе трески,

400 г свежего горошка,

400 мл овощного бульона,

100 г репчатого лука,

50 г малины,

20 г оливкового масла,

20 г чёрного хлеба,

2 г соли,

1 лимон,

1 красная луковица,

В кастрюле слегка обжарить мелко нарезанный лук, свежий горошек, добавив немного оливкового масла. Затем влить бульон, посолить и оставить вариться примерно на 20 Читать далее »

ВАРЕНЬЕ

Варенье из любых ягод или фруктовНа 400 г:

500 г любого вида ягод или фруктов,

100 г сахара,

30 г лимонного сока.

Целые ягоды или нарезанные кусочками фрукты положить в миску, засыпать сахаром и полить соком лимона. Оставить на 12 часов в холодильнике.

На следующий день ягоды или фрукты с Читать далее »

Хлеб с малиново-смородиновым вареньем

Сладкие бутербродыНа 4 порции:

Для малиново-смородинового варенья:

200 г красной смородины,

200 г сахара,

100 г воды,

30 г лимонного сока,

200 г малины.

Для хлеба:

400 г муки в/c,

200 г цельнозерновой муки,

300 мл воды,

50 г сока лимона,

30 г изюма,

20 г дрожжей,

20 г растительного масла,

20 г сахара,

10 г толчёных фисташек,

10 г соли.

Варенье: ягоды вымыть и перебрать, затем обсушить. Положить в кастрюлю сахар, влить воду и лимонный сок. Растворить сахар, нагревая кастрюлю, затем Читать далее »

Уха с хлебными палочками из кунжута

Блюда из рыбы, морепродуктовНа 4 порции:

Для хлебных палочек:

500 г муки,

280 мл воды,

50 г кунжута,

50 г подсолнечного масла,

25 г сухих дрожжей,

25 г сахара,

5 г соли.

Для бульона из креветок:

1 л воды,

0,5 кг панцирей креветок,

100 г репчатого лука,

50 г томатной пасты,

50 г сельдерея,

50 г моркови,

20 г коньяка,

5 г чеснока.

Для ухи:

1 л бульона из креветок,

80 г филе морского окуня,

100 г омаров,

100 г морских гребешков,

40 г томатного соуса,

10 г уксуса из белого вина,

10 г чеснока,

5 г петрушки.

Хлебные палочки: в миске смешать муку и дрожжи, добавить соль, сахар, кунжут, и подливая воду, замесить тесто. Вымешивать его примерно 10 минут.

Примерно на час оставить тесто подниматься, затем раскатать Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Январь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов