Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Постные блюда’

Индийская кухня

На 3 порции:

300 г цветной капусты,

3 отварных картофелины,

2 средних луковицы,

6 зубчиков чеснока,

3 помидора,

2-3 см корня имбиря,

1  зелёный перчик чили,

1 пучок кинзы,

4-5 ст. ложки растительного масла,

2 ч. ложки кумина (зиры),

1 ч. ложка куркумы,

2 ч. ложки молотого кориандра,

соль.

Цветную капусту промыть, разобрать на соцветия. Картофель почистить, разрезать на дольки или крупные кубики.Лук и чеснок почистить, мелко нарубить.

Помидоры вымыть, ошпарить, снять кожицу, мелко Читать далее »

На 4 порции:

4 банана,

3 ст.ложки пшеничной муки,

2 ст. ложки крахмала,

3/4 стакана воды,

1 яичный белок,

1 ч. ложка кунжутного масла,

растительное масло для фритюра,

1 ч. ложка кунжута,

1/2 стакана мёда,

сок 1 лимона.

Бананы очистить и разрезать каждый пополам.  В миске смешать  муку и крахмал, развести водой, добавть белок и кунжутное масло. Размешать до однородного жидкого теста.

Половинки бананов обмакивать в кляр и Читать далее »

Китайская кухня

На 4 порции:

2-3 ст. ложки растительного масла,

300 г говядины,

1 средняя луковица,

2 средних моркови,

1 средняя редька,

соль, молотый чёрный перец,

2-3 зубчика чеснока,

2 ст. ложки соевого соуса,

400 г фунчозы (1 упаковка).

На сковороде разогреть растительное масло. Мясо нарезать тонкой соломкой, овощи очистить, нарезать лук колечками,морковь и редьку - соломкой.

Мясо пожарить на сковороде, на сильном огне, до готовности. Добавить Читать далее »

2 яблока,

2 болгарских перца,

1 ст. ложка лимонного сока,

1 ст. ложка оливкового масла,

соль,

1 небольшая свёкла,

1 морковь,

зелень укропа.

Яблоки, перец, морковь, свёклу  и укроп вымыть. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать брусочками, сбрызнуть лимонным Читать далее »

Мексиканская кухня

1 помидор,

0,5 белой луковицы,

250 г кетчупа,

50 г тёртого корня хрена,

1/3 стакана воды,

1 стакан фанты,

соль, чёрный молотый перец.

Очистить от семян помидор. Половину луковицы и помидор нарезать Читать далее »

Мексиканская кухня

На 6 порций:

1 средняя белая луковица,

1-2 зубчика чеснока,

3 средних помидора,

4 веточки кинзы,

0,5 стакана кукурузного масла,

450 г риса "жасмин",

2 ст. ложки томатной пасты,

3 стакана куриного бульона,

соль.

Лук и чеснок почистить, измельчить. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Кинзу вымыть, стряхнуть воду и мелко нарубить.

В кастрюле разогреть половину масла, добавить рис и обжаривать его, пока он Читать далее »

3 ломтика ржаного хлеба,

100 г филе сельди,

50 г сыра,

3 небольших луковицы,

20 г оливок без косточек,

зелень петрушки.

Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на мелкой тёрке. Три оливки наколоть на шпажки, остальные нарезать кружочками. На ломтики хлеба выложить сыр, филе сельди и Читать далее »

3 варёных яйца,

150 г консервированных кукурузных початков,

соль,

шпажки для бутербродов.

Для украшения:

1 огурец,

1 болгарский перец,

20 г консервированного горошка.

Огурец и перец вымыть. Срезать с огурца 2 полоски кожуры шириной 2 см. С помощью ножа придать им волнистую форму.

Удалить семена и Читать далее »

5 помидоров,

200 г замороженной брокколи,

150 г сыра,

соль.

Для украшения:

50 г маслин без косточек,

по половинке пучка зелени укропа и петрушки.

Калорийность 1 порции - 79 ккал.

Для изготовления корзиночек отобрать помидоры одинакового размера круглой или немного приплюснутой формы. Мякоть должна быть плотной, а на кожице не должно быть пятен и потемнений.

Брокколи отварить в подсолёной воде, откинуть на сито. Помидоры и Читать далее »

Индийская кухня

На 2 порции:

5 средних спелых помидоров,

2 стакана воды или овощного бульона,

5-6 горошин чёрного перца,

2 лавровых листа,

2 ст. ложки сливочного масла,

1 ст. ложка с горкой пшеничной муки,

соль, молотый чёрный перец,

1 ст. ложка сахара,

1 ч. ложка куркумы.

Помидоры ошпарить, снять с них кожицу, крупно нарезать. В кастрюле воду или овощной бульон довести до кипения, положить помидоры, перец горошком и лавровый лист. Варить Читать далее »