-->

Записи с меткой ‘салаты’

Салат из манго с креветками

Тайская кухня

Тайская кухняНа 4 порции:

2 манго средней спелости,

120 г орехов кешью,

3-4 луковицы-шалот,

1 небольшой красный перчик чили,

1/4 пучка кинзы,

250 г тигровых креветок,

1/4 стакана сахарного сиропа,

1/2 стакана рыбного соуса,

1/2 стакана сока лайма.

Манго вымыть, очистить от кожицы, удалить косточку, мякоть нарезать соломкой. Перчик чили вымыть, мелко нарубить.  Кешью обжарить на сухой сковороде в Читать далее »

Салат с говядиной

Тайская кухня

Тайская кухняНа 4 порции:

600 г мякоти говядины,

1 ст. ложка растительного масла,

0,5 острого перчика чили,

4 луковицы-шалот,

100 г лимонного сорго,

1/4 пучка мяты,

1/4 пучка зелёного лука,

4 больших листа салата,

1/2 стакана сока лайма,

1/2 стакана рыбного соуса,

100 г креветочной пасты,

2 ч. ложки сахара.

Мясо вымыть, обсушить, нарезать брусочками. В воке разогреть масло, выложить говядину и обжаривать в течение 5 минут  со всех сторон, затем переложить в миску.

Перчик чили нарезать Читать далее »

Винегрет

Украшения салатов150 г квашенной капусты,

2 сваренных в мундире картофелины,

1 варёная свёкла,

1 варёная морковь,

1 луковица,

1 солёный огурец,

2 ст. ложки растительного масла,

соль.

Для украшения:

2 варёные моркови,

зелень укропа и петрушки.

Зелень укропа и петрушки вымыть. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Огурец нарезать кубиками. Картофель, морковь и свёклу очистить, одну морковь нарезать кубиками.

Всё смешать, добавить капусту, посолить, заправить маслом. Проколоть вторую морковь вдоль по центру шпажкой. Поставить её вертикально и, вращая вокруг своей оси, вырезать ножом спираль.

Таким же образом вырезать спираль из третьей моркови и разрезать её на 4 части. Переложить винегрет в салатник, украсить спиралями из моркови и веточками зелени.

 

Салат из свежей сёмги

Тайская кухня

Тайская кухняНа 4 порции:

600 г филе сёмги,

0,5 стакана сока лайма,

0,5 стакана рыбного соуса,

2 луковицы-шалот,

1/4 пучка мяты,

цедра половины лайма,

4 больших листа салата,

3/4 стакана риса "жасмин",

1 ч. ложка молотого перца чили.

Филе сёмги промыть, обсушить салфеткой, нарезать кубиками и сложить в глубокую миску. Залить соком лайма  и рыбным соусом, перемешать.

Лук-шалот почистить, нарезать Читать далее »

Салат из кальмаров

Тайская кухня

Тайская кухняНа 4 порции:

600 г филе кальмаров,

1 средняя луковица,

1 крупный помидор,

1 красный перчик чили,

0,5 пучка зелёного лука,

0,5 пучка зелени сельдерея,

3/4 стакана сока лайма,

0,5 стакана рыбного соуса,

1/4 стакана готового соуса чили,

2 ч. ложки сахара.

 В кастрюле вскипятить воду. Филе кальмаров промыть, нарезать крупными прямоугольниками, выложить в сито и опустить в кипящую воду на 2 минуты, затем Читать далее »

Салат из папайи

Тайская кухня

Тайская кухняНа 4 порции:

400 г свежей зелёной папайи,

100 г коктейльных креветок,

1 некрупная морковь,

1/2 свежего огурца,

1/2 острого перчика чили,

5-6 зубчиков чеснока,

4-5 помидоров черри,

4 больших листа салата,

3 ст. ложки орехов кешью,

0,5 стакана рыбного соуса,

0,5 стакана сока лайма,

0,5 стакана сахарного сиропа,

кинза для украшения.

Папайю вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить семена и натереть на тёрке для корейской моркови.

Креветки очистить от панцирей, отварить в кипящей воде в течение 1-2 минут. Морковь почистить, натереть на тёрке или нарезать тонкой соломкой. Огурец нарезать Читать далее »

КУРИНЫЙ САЛАТ

Тайская кухня

Тайская кухняНа 4 порции:

4 луковицы шалот,

1/4 пучка мяты,

1/4 пучка зелёного лука,

4 свежих листика каффир-лайма*,

3/4  стакана риса "жасмин",

600 г куриного филе,

1 ст. ложка растительного масла,

1/2 стакана сока лайма,

1 ч. ложка молотого перча чили,

1/2 стакана рыбного соуса.

Лук-шалот почистить, тонко нарезать. Мяту, зелёный лук и листья лайма помыть, обсушить. Зелёный лук крупно нарезать, листья лайма нарезать тонкими полосками. Мяту Читать далее »

Салат «Табуле» с булгуром

Арабская кухня

Арабская кухняНа 3 порции:

0,5 стакана булгура,

1 средний помидор,

1 пучок петрушки,

2-3 пёрышка зелёного лука,

2 ст. ложки оливкового масла,

сок половины лимона,

соль.

Булгур залить 1 стаканом кипятка, дать настояться 25-30 минут.

Помидор, петрушку и зелёный лук вымыть, обсушить. Помидор нарезать Читать далее »

Салат по-Мексикански

Мексиканская кухняМексиканская кухня

На 4 порции:

2 яйца,

300 г куриного филе,

1 сладкий красный перец,

1 красная луковица,

1 небольшой пучок салата,

100 г корня сельдерея,

соль,

3 ст. ложки оливкового масла,

3 ст. ложки столового уксуса или лимонного сока.

Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, мелко порубить или натереть на крупной тёрке.

Куриное филе отварить до Читать далее »

Холодное платильо

Мексиканская кухня

Мексиканская кухняНа 2 порции:

200 г отварной говядины,

100 г отварной свинины,

100 г маринованного красного сладкого перца,

1 небольшая луковица,

2 ст. ложки растительного масла,

1 ст. ложка столового уксуса,

соль, молотый чёрный перец,

молотый красный перец,

1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки.

Говядину и свинину нарезать мелкими кубиками или узкими полосками. Маринованный перец нарезать Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов