Беляш-вкусно!

Архивы за Декабрь 2013

На 35 штук:

2 яичных белка,

1 ч. ложка лимонного сока,

150 г сахара,

150 г кокосовой стружки.

Духовку нагреть до 150°. Белки взбить с лимонным соком. Не переставая Читать далее »

На 55 штук:

для теста - 160 г муки,

75 г сливочного масла,

60 г сахара,

1 яичный желток.

для начинки - 3 ст. ложки абрикосового джема,

125 г сахара,

150 г крупно нарезанных орехов,

70 г сливочного масл,

50 мл сливок.

Замесить тесто, завернуть его в полиэтиленовую плёнку Читать далее »

На 40 штук:

130 г  сахара,

1 щепотка ванилина,

250 г муки,

200 г сливочного масла,

100 г молотого миндаля,

щепотка соли,

2 ст. ложки сахарной пудры.

Сахар смешать с ванилином. 100 г получившегося ванильного Читать далее »

1 кг телятины или говядины,

соль, перец по вкусу,

2-3 зубчика чеснока,

2-3 ст. ложки аджики,

растительное масло.

Для начинки: 300 г ветчины,

300 г твёрдого сыра,

100 г консервированного зелёного горошка.

Для украшения: салат, зелень укропа, морковь, красный лук.

Мясо вымыть, слегка обсушить. Разрезать как книжку, не дорезая до конца 1-1,5 см. Развернуть и Читать далее »

200 г ветчины,

150 г маринованных шампиньонов,

50 г маслин без косточек,

50 г корнишонов,

2 варёных яйца,

100 г твёрдого сыра,

150 г кукурузы,

майонез,

маслины и зелень для украшения.

Ветчину нарезать тонкой соломкой, грибы - пластинами, Читать далее »

500 г филе свежей сельди,

3 ст. ложки растительного масла,

2 ст. ложки лимонного сока,

1 ч. ложка паприки,

1 ч. ложки соли,

1 ч. ложка сухой горчицы,

2 щепотки сухого орегано,

2 щепотки сухого базилика,

1 луковица красного салатного лука,

1 болгарский перец,

половина лимона,

4 листа листового салата.

Филе сельди нарезать полосками и выложить в глубокую ёмкость с крышкой. Залить рыбу Читать далее »

200 г маринованных шампиньонов,

1 пучок зелени,

2 картофелины,

2 шт. моркови,

1 свёклу,

200 г говядины,

3 яйца,

200 г майонеза

3 ст. ложки растительного масла,

1 пакетик приправы для салата по- корейски, соль.

Зелень мелко нарубить, посолить и слегка Читать далее »

65 г гречневой крупы,

70 г  кураги,

10 мл мёда,

30 г смеси орехов,

75 г молока,

75 г сливок 33%-ной жирности.

Курагу нарезать кубиком, орехи измельчить. Смешать молоко Читать далее »

500 г очищенного картофеля,

500 г очищенной тыквы,

2 яйца,

100 г муки,

2 г чёрного молотого перца,

100 г сёмги холодного копчения,

100 мл растительного масла.

Картофель и тыкву натереть на тёрке. Сёмгу нарезать Читать далее »

1 яичный белок,

80 мл виноградной водки,

1 лимон,

2 ст. ложки сахара,

1 щепотка корицы.

Взбить белок в пену. Из лимона выжать сок, добавить Читать далее »