-->

Архивы автора

Овсяное печенье

Выпечка на скорую руку100 г сливочного масла,

100 г изюма,

150 г сахара,

1-2 яйца,

150 г овсяных хлопьев,

150 г муки,

1/2 ч. ложки разрыхлителя,

щепотка соли.

Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.

Изюм тщательно промыть, залить кипятком и оставить на 15 минут. Воду слить, изюм обсушить.

Масло взбить миксером с сахаром. Добавить яйца и взбить ещё раз. Муку просеять и смешать с солью, овсяными хлопьями и разрыхлителем. Соединить с яично-масляной смесью, тщательно перемешать. Подмешать изюм.

Получившееся тесто выложить небольшими порциями на противень. Выпекать около 20 минут при 200°С.

Стейк из говяжьей вырезки

Французская кухня

Французская кухня. Блюда из говядины800 г говяжьей вырезки,

1 зубчик чеснока,

2 г тимьяна,

60 мл оливкового масла,

соль, перец.

Для соуса беарнез:

5 г лука-шалота,

20 мл оливкового масла,

50 мл белого сухого вина,

50 мл белого винного уксуса,

4 шт. яичных желтков,

120 г сливочного масла,

10 мл лимонного сока,

соль, перец.

Калорийность - 194 ккал.

Говядину нарезать на стейки  поперёк волокон, посыпать солью и перцем, замариновать с измельчённым  чесноком и тимьяном на 10 минут. Сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на Читать далее »

Милфей из морских гребешков

Французская кухня

Французская кухня. Блюда из морепродуктов320 морских гребешков,

2 апельсина,

12 г шнитт-лука,

120 г маскарпоне,

10 мл оливкового масла,

15 г бальзамического соуса-крема,

соль, перец.

Калорийность - 131 ккал.

Половину гребешков мелко порубить, перемешать с сырым маскарпоне. Добавить мелко нарубленный шнитт-лук, посолить и поперчить по вкусу.

Из апельсинов вырезать сегменты, освободив мякоть от плёнок. Из Читать далее »

Ягнёнок с гратеном из картофеля

Французская кухня

Французская кухня. Блюда из ягнёнка500г корейки ягнёнка,

300 г картофеля,

80 г лука-шалота,

80 г сливочного масла,

150 мл белого сухого вина,

300 г сливок 33%,

170 г твёрдого сыра,

растительное масло для жарки,

соль, перец.

Калорийность - 241 ккал.

Картофель очистить, нарезать тонкими пластинами и бланшировать в подсолёной воде до полуготовности около 5 минут.

Шалот порубить и обжарить на сливочном масле. Влить Читать далее »

Ягнёнок чили с мятой

Блюда из ягнёнка. 400 г ягнятины,

2 зубчика чеснока,

10 г перца чили,

25 г листьев мяты,

100 мл растительного масла,

10 г сахара,

30 мл устричного соуса,

30 мл рыбного соуса.

Калорийность - 201 ккал.

Мясо ягнёнка нарезать средними брусочками. Чеснок и перец чили мелко нарубить. Листья мяты крупно нарезать.

В хорошо разогретый вок с растительным маслом положить ягнятину и Читать далее »

Летний салат из овощей с пряной зеленью

Постные блюда, Овощной салат200 г огурцов,

100 г редиса,

200 г помидоров,

1 зубчик чеснока,

50 г кресс-салата,

10 г укропа,

10 г эстрагона,

10 г базилика,

30 мл подсолнечного масла.

соль.

Калорийность - 78 ккал.

Огурцы и редис нарезать кружочками, помидоры - ломтиками. Чеснок нарубить. Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать.

Вложить в миску для перемешивания все овощи, Читать далее »

Салат из шпината

Постные блюда.. Овощные салаты2 помидора,

15 г сахара,

40 г базилика,

200 г шпината,

30 мл оливкового масла.

Калорийность - 65 ккал.

Помидоры разрезать пополам и натереть на тёрке так, чтобы не натёртой осталась лишь кожица помидоров. Кожицу выбросить.

В натёртую томатную массу добавить сахар, рубленный базилик, Читать далее »

Салат с одуванчиками

ПОСТНЫЕ БЛЮДА. Салаты из овощей300 г грибов сезонных,

150 мл оливкового масла,

2 зубчика чеснока,

200 г листьев одуванчика или рукколы,

150 г помидоров черри,

20 мл бальзамического уксуса,

70 г пармезана,

соль

Калорийность - 109 ккал.

Грибы перебрать, очистить и отварить в подсолёной воде до готовности. Обжарить на части оливкового масла с добавлением чеснока до золотистого цвета.

Листья одуванчиков или рукколы промыть, добавить к Читать далее »

Утиная грудка с капучино из спаржи

Французская кухня. Блюда из уткиФранцузская кухня

800 г филе утиной грудки,

20 мл растительного масла,

40 мл малинового сиропа или жидкого домашнего варенья,

соль, перец.

Для соуса-капучино:

150 г лука-шалота,

30 мл растительного масла,

180 г спаржи,

120 г стеблей сельдерея,

80 мл белого сухого вина,

200 мл сливок 33%.

Калорийность - 232 ккал.

Утиную грудку посыпать солью и перцем, обжарить на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета. Довести до готовности в духовке при температуре 180°С в течение 15-20 минут.

Приготовить соус-капучино. Шалот порубить и Читать далее »

Каре ягнёнка с соусом глитвейн

Французская кухня

Французская кухня. Блюда из ягнёнка650 г каре ягнёнка ( 8 рёбер),

120 г панировочных сухарей,

100 мл оливкового масла,

2 г тимьяна,

1/2 зубчика чеснока,

2 г розмарина,

40 г дижонской горчицы,

соль, перец.

Для соуса глинтвейн:

250 мл красного сухого вина,

25 г мёда,

1 палочка корицы,

1 шт. бадьяна,

200 г багета.

Для гарнира:

600 г картофельного пюре,

80 г маслин без косточек,

60 мл оливковое масло.

Калорийность - 213 ккал.

Приготовить соус глинтвейн. Добавить в красное вино мёд, корицу и бадьян, довести до кипения и дать остыть. Процедить и прогреть. Срезать у багета корку, обжарить его на сухой сковороде и добавить в подогретое вино. Измельчить блендером.

Приготовить гарнир: добавить в картофельное пюре Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Июнь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов