Беляш-вкусно!

Архивы автора

На 4 порции:

280 г брокколи,

200 г моркови,

180 г помидоров,

100 г стебля сельдерея,

180 г домашнего сыра,

20 г базилика,

10 г кинзы,

70 мл оливкового масла,

1 лимон.

Калорийность - 89 ккал.

Брокколи разобрать на соцветия. Морковь очистить, нарезать средними Читать далее »

Французская кухня

300 г микса салатных листьев,

50 г микса зелени,

140 мл оливкового масла,

40 г малинового джема,

15 мл лимонного сока,

250 г камамбера,

10 г кунжута,

соль, перец.

Калорийность - 203 ккал.

Смешать промытые и просушенные салатные листья с нарезанной зеленью, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.

Приготовить заправку: взбить 80 мл оливкового масла с Читать далее »

Молодые листья ревеня помыть, порезать, чуть припустить в небольшом количестве воды с добавлением соли. Затем положить в банки, простерилизовать и закатать крышками.

На 6 порций:

6 пит или любых других лепёшек,

6 сладких перцев,

салатный микс,

сладкий лук,

соль, перец, долька лимона.

Запечь перцы  на гриле или мангале. Очистить от кожицы и удалить семена. Порезать на небольшие кусочки.

Лепёшки разрезать вдоль. В образовавшиеся Читать далее »

На 4 порции:

600 г говяжьего фарша,

2 крупные луковицы,

1/2 ч. ложки острого красного перца,

2 ч. ложки сушёного базилика

или 1 пучок свежего базилика,

соль, чёрный перец по вкусу.

В  фарш добавить мелко нарезанный лук, перец, соль и базилик.

Тщательно вымешать и отбить Читать далее »

На 6 порций:

275 г муки,

1 яйцо,

150 г сливочного масла комнатной температуры,

100 г сахарной пудры,

200 г замороженной или свежей чёрной смородины,

квадратная форма для выпечки 26х26 см.

Для посыпки:

3 ст. ложки муки,

3 ст. ложки сахара,

30 г сливочного масла,

1 ч. ложка молотого кардамона.

Ложкой растереть сливочное масло с сахарной пудрой, добавить Читать далее »

На 2 порции:

50 г картофеля,

30 г моркови,

30 г болгарского перца,

15 г лука,

15 г стебля сельдерея,

25 г кабачков,

60 г томатов в собственном соку,

50 г куриного филе,

1 ст. ложка растительного масла,

зелень петрушки,

соль, перец по вкусу.

Спассеровать овощи на  на масле, добавить 600-700 мл воды и варить до Читать далее »

3 средних яблока,

100 г грецких орехов,

100 г чернослива,

70 г мёда,

корица по вкусу,

сок лимона по вкусу.

Смешать орехи, чернослив, мёд и Читать далее »

70 г спагетти (в сухом виде),

10 г моркови,

20 г сладкого перца,

15 г лука-порея,

20 г кабачков,

10 г стебля сельдерея,

30 г томатов в собственном соку,,

30 г брокколи,

20 г стручковой фасоли,

5 г зёрен кукурузы,

чеснок и базилик по вкусу,

80 г филе индейки,

2 ст. ложки растительного масла,

соль - по вкусу.

Отварить спагетти, как указано в инструкции на упаковке, параллельно Читать далее »

5 стаканов муки,

50 г свежих дрожжей,

1,5 стакана молока,

10 яичных желтков,

3 белка,

1 стакан сахара,

250 г сливочного масла,

0,5 стакана изюма,

2 ст. ложки коньяка,

2 ст. ложки цукатов,

3 ч. ложки тёртой лимонной цедры,

1 ч. ложка кардамона,

тёртый мускатный орех,

ванильный сахар,

соль по вкусу,

сахарная пудра, цветная глазурь для украшения.

В миске заварить муку 0,5 стакана кипящим молоком 0,5 стакана и вымесить руками до получения однородной эластичной массы. Дрожжи развести в Читать далее »