-->

Архивы автора

Лазанья по-болонски

Блюда из фаршаНа 4 порции:

300 г муки,

3 куриных яйца,

соль.

Для рагу по-болонски:

1 кг консервированных помидоров,

300 г говяжьего фарша,

100 г куриной печени,

100 г корневого сельдерея,

100 г моркови,

100 г репчатого лука,

100 мл красного сухого вина,

20 г чеснока,

5 г соли,

2 г перца.

Для соуса из сыра пармезан:

500 мл овощного бульона,

50 г тёртого сыра пармезан,

40 г муки,

20 г подсолнечного масла,

2 г соли,

1 г мускатного ореха,

1 г перца.

Тесто: взбить в миске яйца, посолить, добавить муку и замесить крутое тесто. Месить тесто в течение 5 минут, затем накрыть его плёнкой и оставить на Читать далее »

Рулет с кремом из кофе и манго

ВыпечкаНа 4 порции:

Для теста:

3 яйца,

70 г сахара,

60 г пшеничной муки.

Для крема:

4 желтка,

50 г сахара,

40 г пшеничной муки,

4 г лимонной цедры,

2 порции крепкого кофе эспрессо.

Для крема из манго:

150 г пюре из манго,

20 г сахара,

10 г желатина.

В глубокую миску разбить яйца, насыпать сахар и взбивать миксером на средней скорости в течение 10 минут.

Затем постепенно добавить муку, подмешивая её в яичную смесь с помощью венчика.

Замесить тесто. Раскатать корж примерно толщиной 1 см. Выложить его на Читать далее »

Жареный морской окунь

Блюда из рыбыНа 4 порции:

400 г филе морского окуня,

200 г свежевыжатого апельсинового сока,

100 г шпината,

100 г спаржи,

20 г оливкового масла,

10 г имбирного сока,

4 г тимьяна,

4 г чеснока,

4 г соли,

немного перца.

Свежие листья шпината вымыть и  удалить грубые стебли.  Спаржу тщательно промыть и очистить.

На сковороде с небольшим количеством масла обжарить Читать далее »

Омлет со шпинатом и речными раками

Блюда из раковНа 4 порции:

8 яиц,

12 очищенных хвостов  варёных речных раков,

200 мл молока,

100 г свежего шпината,

10 г оливкового масла,

2 г соли,

немного перца.

Шпинат тщательно промыть и срезать жёсткие прожилки. Нарезать.

В миске взбить яйцо с молоком, солью и перцем.

В сковороде подогреть масло, слегка Читать далее »

Сэндвич с лососем и помидорами

Бутерброды с рыбойНа 4 порции:

300 г чёрного хлеба,

160 г маринованного лосося,

120 г помидоров,

40 г салата-латука,

20 г оливкового масла,

20 г зелёного лука,

немного соли и перца.

Все овощи тщательно вымыть и просушить.

Помидоры порубить небольшими кусочками. Мелко нарезать лук, а салат-латук и лосось нарезать тонкими ломтиками.

Затем нарезать чёрный хлеб ломтиками Читать далее »

Тортилья с печёным ягнёнком

Блюда из ягнёнка.На 4 порции:

4 готовых лепёшки тортильи,

400 г печёной лопатки ягнёнка,

120 г помидоров,

120 г йогурта без добавок,

40 г салата-латука,

10 г чеснока,

20 г красного лука,

40 г огурцов,

4 г укропа,

2 г соли,

1 г перца.

В небольшой миске приготовить салат из мелко нарезанных огурцов и помидоров. Добавить мелко нарезанный укроп.

Добавить нарезанный тонкими ломтиками салат-латук и мелко Читать далее »

Баклажаны по-пармски

Блюда из овощейНа 4 порции:

800 г баклажанов,

140 г консервированного томатного соуса,

120 г сыра моцарелла,

40 г тёртого сыра пармезан,

10 г сахара,

4 г орегано,

4 г базилика,

4 г соли.

Тщательно вымыть среднего размера баклажаны, порезать их вдоль ломтиками толщиной 5 мм.

Присыпать баклажаны солью и сахаром и оставить примерно на 1 час при комнатной температуре.

Через час слить полученный сок, баклажаны обсушить.

Обжарить на гриле почти до Читать далее »

Спагетти с зелёным луком

Паста с зелёным лукомНа 4 порции:

400 г спагетти,

200 мл овощного бульона,

200 г зелёного лука,

50 г томатного соуса,

40 г сыра пармезан,

20 г оливкового масла,6 г соли,

5 г чеснока,

5 г базилика,

1 г перца,

2 лавровых листа.

На большой сковороде на медленном огне обжарить на оливковом масле мелко нарезанный чеснок, зелёный лук и целый лавровый лист в Читать далее »

Шоколадно-клубничный мусс

ДесертыНа 4 порции:

200 мл молока,

200 г белого шоколада,

200 г клубники,

20 г сахара,

4 г мяты.

Клубнику вымыть и мелко нарезать. Положить в миску, добавить сахар, взбить блендером до пюре.

Вылить пюре в кастрюлю и уварить наполовину.

Затем поставить в холодильник на 30 минут.

Мелко покрошить шоколад. Довести до Читать далее »

Печенье из гречневой муки

ВыпечкаНа 400 г:

3 яйца,

цедра 1 апельсина,

200 г муки в/с,

200 г гречневой муки,

80 г подсолнечного масла,

30 г сахара,

30 г фисташек,

30 г миндаля.

В глубокой миске быстро размешать сахар с яйцами и подсолнечным маслом. Затем добавить просеянную пшеничную и гречневую муку, цедру и замесить тесто.

Разрезать тесто на 4 части, раскатать и Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Декабрь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов