-->

Записи с меткой ‘Блюда из свинины’

Свинина в кисло-сладком соусе

Тайская кухня

Тайская кухняНа 4 порции:

400 г мякоти свинины,

1 крупный огурец,

1 крупный помидор,

1 сладкий перец,

2 средних луковицы,

3-4 зубчика чеснока,

1/4 пучка зелёного лука,

120 г ананаса,

1-2 ст. ложки пшеничной муку,

растительное масло для фритюра,

200 г кисло-сладкого  соуса.

Огурец, помидор и сладкий перец вымыть. Огурец нарезать длинным Читать далее »

Рис по-Кантонски

Китайская кухняКитайская кухня

На 5 порций:

250 г длиннозёрного риса,

2 зубчика чеснока,

200 г шампиньонов,

100 г филе свинины,

100 г филе индейки или курицы,

100 г нежирной ветчины,

1 банка консервированного зелёного горошка,

3-4 ст. ложки растительного масла,

4 ст. ложки соевого соуса,

1 небольшой пучок кинзы.

Рис  промыть и отварить до готовности. Чеснок очистить и измельчить. Шампиньоны вымыть и нарезать и нарезать тонкими дольками. Свинину и индейку нарезать очень Читать далее »

Лапша «Чао-Минь»

Китайская кухняКитайская кухня:

На 3 порции:

300 г яичной лапши,

300 г свинины,

2 ст. ложки кукурузной муки,

1 средний огурец,

100 г шпината,

3 ст. ложки растительного масла,

2 ст. ложки светлого соевого соуса,

2 ст. ложки красного сухого вина,

1 ч. ложка кунжутного масла,

1 небольшой пучок петрушки,

1 небольшой пучок укропа,

соль.

Лапшу отварить в кипятке 4-5 минут, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать стечь.

Свинину нарезать узкими длинными ломтиками, перемешать с кукурузной мукой. Огурец очистить от кожуры и нарезать брусочками. Шпинат нарезать полосками.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лапшу, прогреть в течение нескольких минут и посолить по вкусу. Выложить на сервировочное блюдо.

В этом же масле на сильном огне обжарить свинину в течение 2-3 минут, добавить огурец, шпинат, влить соевый соус, вино, кунжутное масло и жарить до готовности около 2 минут.

Выложить свинину с овощами на лапшу и поить получившимся соусом. Зелень вымыть, встряхнуть воду, мелко нарезать и обильно посыпать готовое блюдо перед подачей.

 

 

 

Свинина по-сычуаньски

Китайская кухняКитайская кухня

На 4 порции:

1 яичный белок,

3 средних зелёных сладких перца,

2 ст. ложки крахмала,

600 г свиного филе,

300 г топлёного свиного жира,

1 острый красный перчик,

2 средних луковицы,

5-6 зубчиков чеснока,

2 ст. ложки соевого соуса,

1 ст. ложка водки,

1 ст. ложка сахара,

3 ст. ложки куриного бульона,

соль.

Белок взбить и смешать с 1 ст. ложкой крахмала. Мясо вымыть, обсушить и нарезать тонкими недлинными брусочками. Посолить, обвалять в смеси крахмала с белком и Читать далее »

Кисло-сладкая свинина

Китайская кухня

Китайская кухняНа 4 порции:

600 г свинины,

3/4 стакана соевого соуса,

1 ст. ложка пшеничной муки,

1 ст. ложка крахмала,

1 средняя морковь,

1 небольшой зелёный перец,

150 г сладких консервированных ананасов,

2-3 ст. ложки растительного масла,

3/4 стакана томатного сока,

2-3 ст. ложки сахара,

2 ст. ложки уксуса,

соль.

Свинину вымыть, обсушить, нарезать брусочками по 1 см шириной.  Выложить в миску, залить соевым соусом, добавить муку и крахмал, оставить мариноваться на Читать далее »

Суп «Эстофадо»

Мексиканская кухняМексиканская кухня

На 6 порций:

1 кг мякоти говядины или свинины,

1 крупная луковица,

3-4 зубчика чеснока,

2 стакана воды,

3-4 ст. ложки томатной пасты,

3-4 ст. ложки растительного масла,

3 ст. ложки винного уксуса,

соль, молотый чёрный перец,

1 щепотка сушёного орегано,

3 крупных моркови,

3 крупных картофелины.

Мясо промыть, обсушить и нарезать кусочками примерно 3х3 см. Лук и чеснок почистить, нарезать мелкими кубиками.

В глубокую миску влить воду, выложить мясо, лук, чеснок, томатную пасту, добавить растительное масло и влить винный уксус.

Суп довести до кипения, затем Читать далее »

Тапас с беконом

Мексиканская кухняМексиканская кухня

На 3 порции:

12 крупных фиников,

100 г сливочного сыра,

6 полосок бекона,

1 ст. ложка растительного масла.

Финики вымыть, обсушить, удалить косточки. Сыр нарезать на 12 равных кусочков. Полоски бекона разрезать поперёк пополам.

Внутрь фиников Читать далее »

Рулетики Кан-Тон

Китайская кухняКИТАЙСКАЯ КУХНЯ

На 2 порции:

3 ст. ложки изюма без косточек,

2 куриные грудки,

100 г ветчины,

2-3 ст. ложки сливочного масла,

0,5 стакана сметаны,

соль, молотый чёрный перец.

 Изюм вымыть, перебрать и залить кипятком на 15 минут. Вынуть, промыть и отжать. Куриные грудки разрезать пополам и отбить деревянным молотком. Ветчину очень тонко нарезать.

На каждый пласт куриного мяса тонким Читать далее »

Жареные яичные рулетики

Китайская кухня

http://belyash-vkusno.ru

Китайская кухня

На 2 порции:

400 г свинины,

1 средняя луковица,

1 ч. ложка молотого имбиря,

1 ст. ложка соевого соуса,

5 яиц,

соль,

4-5 ст. ложек растительного масла,

2 ст. ложки пшеничной муки,

1-2 веточки зелени петрушки.

Свинину нарезать крупными кусками и измельчить в мясорубке.Лук почистить и мелко нарезать. Обжарить фарш с луком до готовности, добавить имбирь, соевый соус и остудить.

4 яйца взбить, подсолить. На сковороде разогреть масло, пожарить Читать далее »

Куриный суп с кукурузой

Китайская кухняКитайская кухня

На 3 порции:

300 г курицы,

соль, молотый чёрный перец,

100 г ветчины,

1 ст. ложка растительного масла,

1 ч. ложка молотого имбиря,

2 ст. ложки соевого соуса,

1 маленькая банка консервированной кукурузы,

1 небольшой пучок зелёного лука.

Курицу отварить в одном литре чуть подсолёной воды до готовности, вынуть, охладить и нарезать соломкой.

Нарезать ветчину соломкой. Вернуть курицу и ветчину в кастрюлю, довести до
Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов