Записи с меткой ‘Блюда из свинины’

Капустняк Запорожский

Украинская кухня

Украинская кухняНа 5 порций:

600 г квашеной капусты,

2 ст. ложки сливочного масла,

400 г свиной грудинки,

2 л воды,

2 средних луковицы,

1 крупная морковь,

2-3 крупных картофелины,

50 г сала,

2 ст. ложки пшена,

2-3 лавровых листа,

5-6 горошин чёрного перца, соль,

зелень петрушки.

Капусту слегка отжать и потушить на половине сливочного масла до мягкости около 30 минут.

Грудинку вымыть, залить холодной Читать далее »

Шпундра

Украинская кухня

украинская кухняНа 2 порции:

300 г свиной грудинки,

1 средняя луковица,

1 небольшая свёкла,

1 ст. ложка растительного масла,

1 ст. ложка пшеничной муки,

1 л воды,

соль,

2 стакана свекольного кваса,

3 ст. ложки мелко нарезанного укропа.
Для свекольного кваса:

1 кг свёклы,

1,25 л  воды,

2-3 ст. ложки сахара,

2-3 ломтика чёрствого  ржаного хлеба.

Мясо вымыть, мелко нарезать. Лук почистить и измельчить. Свёклу почистить, нарезать тонкой соломкой.

В кастрюле с толстым дном Читать далее »

Свиной стейк с кукурузой

блюда на гриле4 ст. ложки кетчупа,

2 ст. ложки коричневого сахара,

1 ст. ложка белого винного уксуса,

1 ч. ложка паприки,

4 свиных стейка,

4 початка кукурузы,

1 ст. ложка растительного масла.

Отварить кукурузу в большом количестве воды, около 8 минут.

Смешать кетчуп, сахар, уксус и Читать далее »

Рулет мясной, фаршированный овощами

блюда из фаршаНа 1 порцию:

100 г фарша свино-говяжего,

1/2 яйца,

15 г моркови,

15 г репчатого лука,

10 г болгарского перца,

10 г фасоли стручковой свежей или с/м,

1 г чеснока,

20 г растительного масла,

15 г соуса Барбекю,

3 г свежей зелени,

2 г соли,

0,5 г чёрного молотого перца.

Фарш посолить, поперчить, хорошо перемешать, взбить до однородной массы. Поставить в холодильник при температуре 4-6 градусов на 30-40 минут. Морковь свежую и лук репчатый н Читать далее »

Конвертики из свинины с вишнёвым соусом

Блюда из свинины500 г свиной вырезки,

2 шт. репчатого лука,

1 стакан вишни, очищенной от косточек,

300 мл красного сухого вина,

100 г сахара,

2 ч. ложки семян фенхеля,

1/2 ч. ложки чёрного перца горошком,

2 ст. ложки подсолнечного масла,

2 веточки розмарина,

2 ч. ложки соли.

Измельчить в ступке фенхель, черный перец и соль. Натереть получившейся Читать далее »

Рулет из свиного брюшка

закуски из свининысвиная подбрюшина весом около 1,5 кг,

100 г соли,

1 ст. ложки сахара,

молотый чёрный перец,

чеснок.

Соль смешать с сахаром и крупно молотым чёрным перцем. Тщательно натереть  смесью Читать далее »

Жареные фаршированные огурцы

Китайская кухня

Китайская кухня

http://belyash-vkusno.ru

На 4 порции:

600 г крупных огурцов,

2 ст. ложки крахмала,

250 г свежего свиного фарша,

1 яйцо,

1 ст. ложка мелко нарезанного зелёного лука,

1 ст. ложка мелко нарезанного свежего имбиря,

2 ст. ложки сухого хереса,

3 ст. ложки соевого соуса,

соль, молотый чёрный перец,

2-3 ст. ложки растительного масла,

2 стакана куриного бульона,

2 ст. ложки сахара,

1 пучок свежей кинзы.

Огурцы вымыть и нарезать кружками толщиной 3 см. Вынуть мякоть и семена. Слегка присыпать Читать далее »

Шашлык из свинины в Жатецком маринаде

блюда из свинины1 кг свинины,

0,5 л пива Жатецкий гусь,

3-4 луковицы,

молотый чёрный перец, соль.

Нарезать мясо на кубики со стороной 3-4 см, посолить и поперчить. Почистить лук и нарезать его кольцами. В эмалированную посуду выложить Читать далее »

Свиной рулет с курагой

банкетные блюда1,2 кг филе свинины,

сок 2 апельсинов,

50 г + курага для подачи,

50 г укропа,

50 г петрушки,

1 ч. ложка аджики,

3 ст. ложки мёда,

2 ст. ложки коньяка,

1 ч. ложка молотой корицы,

1 звёздочка бадьяна,

смесь молотых перцев, соль.

Филе накройте пищевой плёнкой и слегка отбейте.

Курагу залейте апельсиновым соком. Добавьте бадьян и корицу. Доведите до Читать далее »

Соус с черносливом к свинине

соусы к мясу4 запечённых медальона из свинины,

8 шт. чернослива,

1/2 луковицы,

0,25 стакана белого сухого вина,

0,5 стакана мясного бульона,

0,5 стакана сливок,

1 ст. ложка сливочного масла,

тимьян сушёный молотый,

лавровый лист,

перец чёрный молотый, соль.

Чернослив залейте холодной водой, доведите до кипения и варите на слабом огне в течение Читать далее »

КРАСОТА С ОРИФЛЭЙМ
Отличная фигура
Рубрики
Бесплатный анализ сайта
Яндекс.Метрика
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Октябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов