Записи с меткой ‘Блюда из свинины’

Свинина с яблоками по-нормандски

Нормандская кухня

Блюда из свинины1 кг свиной вырезки,

2 кислых яблока,

400 мл сухого яблочного сидра,

2 ч. ложки муки,

2 шт. лука-шалота,

2 репы,

1 стебель лука-порея,

2 моркови,

1 ст. ложка горчицы дижонской,

200 мл сливок 22%,

2 лавровых листа,

4 ст. ложки оливкового масла экстра вирджин,

соль, перец чёрный свежемолотый.

Свинину промойте, нарежьте на средние куски. Лук-шалот очистите, нарежьте кубиками, морковь и репу -кружочками.

Белую часть лука-порея разрежьте пополам, тщательно промойте, тонко нашинкуйте.

На сковороде разогрейте масло и обжарьте свинину на сильном огне до золотистой корочки по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите в Читать далее »

Свиная корейка с грибным соусом

Блюда из свининыНа 10 порций:

1,5 кг свиной корейки,

2-3 веточки свежего розмарина,

1 головка чеснока,

1 ст. ложка мёда,

соль, перец чёрный молотый, специи.

Для грибного соуса:

300 г шампиньоны,

200 мл куриного бульона,

1 луковица,

1 ст. ложка сметаны,

4 ст. ложки сливочного масла,

1 ч. ложка муки,

соль, перец чёрный молотый.

Мясо промойте, обсушите бумажным полотенцем. Натрите смесью из соли, перца и любимых специй.

Чеснок очистите и тонко нарежьте. В мясе сделайте небольшие Читать далее »

Мясное эскимо

Детские блюда500 г мясного фарша,

1 яйцо,

чёрствая булочка,

1/2 луковицы,

2 ст. ложки оливкового масла,

соль.

Для соуса:

1 ст. ложка пшеничной муки,

1 ст. ложка сливочного масла,

1/2 стакана мясного бульона,

1 сладкий перец,

50 г ананаса.

Фарш соединить с яйцом, замоченной в воде булкой, рубленным луком, посолить, перемешать.

Из котлетной массы сформировать Читать далее »

Котлета Ёжик

Блюда из фаршаНа 5 порций:

200 г куриного мяса,

200 г свиного мяса,

1 ч. ложка столовой горчицы,

200 г грибов вешенок,

2 ст. ложки сметаны,

2 маленьких луковицы,

4 ст. ложки твёрдого сыра,

2 яйца,

4 картофелины,

2 ст. ложки растительного масла,

соль, белый молотый перец.

Лук очистить, разрезать на 4 части и тонко нарезать. Грибы нарезать брусочками. Обжарить лук в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Добавить грибы, Читать далее »

Шашлык из свинины

Грузинская кузня

Если вы готовите шашлык впервые, то лучше выбирайте именно этот рецепт - свинину практически невозможно испортить.

Грузинская кухняНа 4 порции:

1 кг свежей свинины,

соль, молотый чёрный перец,

2-3 крупных луковицы,

3-4 средних помидора,

2-3 зубчика чеснока,

2 ст. ложки лимонного сока.

Мясо промыть, обсушить, нарезать средники кубиками. Посолить, поперчить. Выложить в Читать далее »

Хинкали

Грузинская кухня

Грузинская кухняНа 6 порций:

300 г жирной баранины,

200 г свинины или говядины,

3 большие луковицы,

соль, молотый чёрный и красный перец,

1 стакан мясного бульона,

3 стакана пшеничной муки,

1 стакан воды,

1 яйцо.

Мясо и лук измельчить в мясорубке, добавить соль и перец. Вымешать фарш, постепенно вливая Читать далее »

Рисовая запеканка

Блюда из курицыНа 4 порции:

1 стакан риса,

300 г куриного филе,

250 г бекона,

200 г консервированного горошка,

2 яйца,

1 луковица,

1,5 ст. ложки растительного масла,

150 г твёрдого сыра,

4 ст. ложки сметаны жирностью 10%,

соль.

Рис вымойте, залейте 2 стаканами кипятка, доведите до кипения. Посолите. Убавьте Читать далее »

Сочный рулет с яблоками

Блюда из свининыНа 5 порций:

800 г мякоти свинины,

3 яблока среднего размера,

1 апельсин,

3 грецких ореха (или 2 ст. ложки арахиса),

соль, чёрный молотый перец,

1/2 ч. ложки корицы,

30 г сливочного масла,

1 ст. ложка растительного масла,

1 лимон.

Выдавите из лимона сок. Цедру натрите на средней тёрке. Удалите сердцевину из яблок. Нарежьте кубиком. Апельсин очистите от кожуры, плёнок и Читать далее »

Отбивная с картошкой

Блюда из свининыНа 6 порций:

1 кг мякоти свинины,

3 яйца,

3/4 стакана муки,

соль, красный молотый перец,

1 лимон,

1/2 стакана молока,

1,5 кг картошки,

1 луковица,

2 огурца,

50 г бекона,

пучок редиски,

2 ст. ложки растительного масла, зелень.

Клубни вымойте. Вместе с кожицей залейте холодной водой. Доведите до кипения. Варите до готовности, воду слейте. Картофель Читать далее »

Картошечка с беконом

Блюда со свининойНа 4 порции:

1 кг мелкого картофеля,

600 г сырого свиного бекона в нарезке (подойдёт и копчёный),

соль, чёрный перец,

3 стебля сельдерея,

зелень,

50 г сливочного масла,

1/ ст. ложки растительного масла,

1/4 лимона.

Бекон вымойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на Читать далее »

КРАСОТА С ОРИФЛЭЙМ
Отличная фигура
Рубрики
Бесплатный анализ сайта
Яндекс.Метрика
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Январь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов