Записи с меткой ‘Блюда из свинины’

Рулет из свинины с клюквой

блюда из свинины1,5 кг свинины (грудинки),

125 г вяленой клюквы,

50 мл бренди,

5-6 веточек тимьяна.

Клюкву залить бренди и оставить на 30 минут.

В грудинке свинины по центру вдоль волокна сделать надрез, оставляя 1 см с краёв. Сделать Читать далее »

Сельдерейный суп из Абруцци

Итальянская кухня

Итальянская кухняНа 4 порции:

400-500 г черешкового сельдерея,

1 л мясного бульона,

50 г корейки,

30 г лука,

30 г оливкового масла,

30 г томатной пасты,

100 г риса,

50 г сыра пармезан,

соль, перец по вкусу.

Очищенный, вымытый сельдерей нарезать пластинами около 1 см толщиной.

Лук и корейку нарезать кубиками и слегка Читать далее »

Минестра — суп в горшочке

Итальянская кухня

Итальянская кухняНа 4 порции:

по 50 г жирной и постной ветчины,

1,5-2 л бульона,

50 г лука,

30 г моркови,

50 г капусты,

50 г картофеля,

50 г свежих помидоров,

по 20 г гороха и фасоли,

1-2 зубчика чеснока,

лавровый лист,

зелень базилика, по вкусу соль.

Ветчину (половину жирной и всю постную) мелко нарезать и поджарить с нарезанным полукольцами луком.

Овощи также мелко нарезать и слегка обжарить Читать далее »

Домашняя мини-пицца

выпечка800 г муки,

150 мл воды,

5 ст. ложек растительного масла,

1 ст. ложку сахара,

10 г дрожжей,

300 г сыра моцарелла,

250 г бекона,

100 г пармезана или любого другого твёрдого сыра,

200 г томатного соуса,

3 веточки розмарина, соль.

Развести дрожжи в тёплой воде, добавить сахар, 1 стакан муки и щепотку соли. Перемешать и Читать далее »

Мясной рулет

блюда из мяса1 кг свинины (карбонад),

300 г копчёного сала,

200 г твёрдого сыра,

100 г зерновой горчицы,

100 г майонеза,

100 г острой закуски из хрена (хреновины),

4-5 зубчиков чеснока,

1 ч. ложку соли,

2-3 щепотки чёрного молотого перца,

2-3 щепотки молотого мускатного ореха.

Смешать в одной ёмкости майонез, горчицу, хреновину, соль и специи, а также измельчённый чеснок.

Мясо разрезаем таким образом, чтобы Читать далее »

Свинина с соусом терияки

блюда из свинины

300 г свинины,

300 г рисовой лапши,

1 луковица,

1 сладкий красный перец,

1 морковь,

1 лимон,

2 зубчика чеснока,

4 ч. ложки кунжута,

6 ст. ложек растительного масла.

Для соуса:

2 ст. ложки соевого соуса,

1 ч. ложка тёмного кунжутного масла,
1 ст. ложка мелко нарезанного имбиря,

1 зубчик толчёного чеснока,

1 ст. ложка мёда.

Кунжут прокалить на сковороде до лёгкого потемнения, 1 ч. ложку кунжута взять для Читать далее »

Слоёный рулет с мясом

выпечка, пироги400 г свиного фарша,

1 луковица,

3 зубчика чеснока,

50 г сливочного масла,

2 ст. ложки горчицы,

соль, перец.

Для теста:

200 г сливочного масла,

2,5 стакана муки,

100 мл воды,

1 щепотка соли.

В муку добавить воду, соль и мягкое масло. Ножом порубить Читать далее »

Свиная рулька

Блюда из свинины1 маринованная рулька,

100 г смеси  для глазирования рульки,

120 г капусты по-мюнхенски,

105 г пюре из гороха,

50 г соуса барбекю,

30 г соуса демиглас,

50 г красного вина,

7 г розмарина,

1 г паприки сладкой сушёной молотой.

Готовую рульку выложить в форму для запекания с капустой. Приготовить Читать далее »

Зелёный борщ

блюда из свинины400 г мякоти свинины,

1 свёкла,

1 морковь,

3 картофелины,

2 больших пучка щавеля,

по 1 пучку зелёного лука, укропа, петрушки,

3 яйца,

3 ст. ложки томатной пасты,

2 помидора,

1 луковица,

2 ст. ложки растительного масла.

В кастрюлю положить нарезанное мясо, посолить и варить 40 минут. Мясо вынуть. В готовый бульон добавить половину мелко нарезанного лука и натёртую свёклу. Варить Читать далее »

Суп с галушками

Заправочные супы400 г свинины,

4 картофелины,

1 морковь,

1 луковица,

1 яйцо,

2 ст. ложки муки,

1/2 сладкого болгарского перца,

50 г сливочного масла,

2 лавровых листа,

зелень, соль, перец.

В кастрюлю с водой опустить мясо, посолить, поперчить и сварить бульон. В процессе приготовления снимать Читать далее »

КРАСОТА С ОРИФЛЭЙМ
Отличная фигура
Рубрики
Бесплатный анализ сайта
Яндекс.Метрика
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Январь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов