Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Блюда из индейки’

10 листов рисовой бумаги,

3 лайма.

Для начинки:

150 г копчёной индейки (филе без кожи),

1 манго,

100 г дайкона,

20 г перца чили,

70 г салата айсберг,

25 г кинзы.

Для соуса:

100 мл тайского рыбного соуса,

100 мл сока лайма,

100 мл уксуса мицукан,

70 г сахара,

4 зубчика чеснока,

2 перчика чили.

Калорийность - 121 ккал.

Приготовить начинку. Мясо подкопчённой индейки, мякоть манго, дайкон и салат нарезать соломкой. У кинзы оборвать листочки.

Перец чили аккуратно освободить от семян и мелко нарубить. Смешать все Читать далее »

1 свёкла,

2 груши  сорта конференц,

400 г филе индейки,

5 веточек тимьяна,

2 пучка листьев салата,

100 мл оливкового масла,

1 апельсин для цедры,

соль.

Калорийность - 143 ккал.

Свёклу отварить до мягкости, нарезать ломтиками, грушу очистить и тоже нарезать.

Индейку отварить вместе с тимьяном в Читать далее »

На 5 порций по 129 Ккал:

250 г филе индейки,

200 г помидоров,

200 г огурцов,

150 г редиса,

150 г сладкого перца,

80 г микса салатных листьев,

60 мл оливкового масла,

соль, перец по вкусу.

Филе индейки нарезать средними ломтиками и отварить в подсолёной воде до готовности. Охладить.

Помидоры, огурцы, редис и Читать далее »

70 г спагетти (в сухом виде),

10 г моркови,

20 г сладкого перца,

15 г лука-порея,

20 г кабачков,

10 г стебля сельдерея,

30 г томатов в собственном соку,,

30 г брокколи,

20 г стручковой фасоли,

5 г зёрен кукурузы,

чеснок и базилик по вкусу,

80 г филе индейки,

2 ст. ложки растительного масла,

соль - по вкусу.

Отварить спагетти, как указано в инструкции на упаковке, параллельно Читать далее »

Китайская кухня

На 6 порций:

500 г филе индейки,

соль, перец,

2 ст. ложки кунжутного масла,

1 луковица,

50 г сушёных китайских грибов,

300 г моркови,

1 стручок красного жгучего перца чили,

по 1 стручку красного и зелёного сладкого перца,

1 стебель лука-порея,

250 мл овощного бульона,

100 мл соевого соуса,

300 г острых маринованных овощей,

300 г варёной китайской лапши,

50 г китайского соуса чили.

Мясо индейки сполоснуть водой, обсушить бумажной салфеткой, нарезать полосками, посолить и поперчить. Кунжутное масло нагреть в воке или глубокой сковороде и обжарить на нём мясо. Лук Читать далее »

На 4 порции:

4 утиные грудки по 200 г,

соль, молотый чёрный перец,

молотая паприка,

молотая полынь,

1 пучок молодой моркови,

1 ст. ложка сливочного масла,

1 ч. ложка сахара,

500 мл куриного бульона,

сок 3 апельсинов,

4 ст. ложки апельсинового джема,

1 ст. ложка крахмала,

на кончике ножа пасты из сладкого перца.

Нагреть духовку до 160 С. Утиные грудки вымыть, обсушить и сделать на кожице острым ножом надрезы в форме ромбов. Посыпать грудки со всех сторон солью, Читать далее »

На 4 порции:

800 г индейки,

соль, молотый чёрный перец, молотый кайенский перец,

молотая сладкая паприка,

2 ст. ложки панировочных сухарей,

150 г тёртого сыра,

1 ч. ложка мелко нарезанного тимьяна,

1 щепотка тёртого мускатного ореха,

1 ст. ложка топлёного масла,

2 луковицы,

300 мл белого вина,

300 мл овощного или куриного бульона,

2 ст. ложки горчицы,

1 ст. ложка муки,

веточки тимьяна и базилика для украшения.

Грудку индейки вымыть и обсушить. Острым ножом разрезать горизонтально пополам, но Читать далее »

500 г фарша индейки,

8 картофелин,

1/2 луковицы,

готовое слоёное тесто,

20 г сливочного масла,

2 белка,

0,5 л молока,

лавровый лист,

соль и перец  - по вкусу.

В фарш добавьте соль, перец, 2 белка. Размешайте. На разогретую сковороду выложите мелко нарезанный лук.

Оторвите от  фарша маленькие кусочки и Читать далее »

500 г грудки индейки,

50 г чернослива,

50 г грецких орехов,

1\2 лимона,

2 ст. ложки оливкового масла,

3 ст. ложки панировочных сухарей,

50 г сыра,

1 пучок петрушки,

соль, чёрный молотый перец,

специи.

Филе индейки промойте, обсушите. Отбейте молоточком, чтобы получился Читать далее »

На 2-3 порции:

1 голень индейки,

6-7 ягод чернослива,

2 апельсина,

50 мл соевого соуса.

Сделать продольный разрез на голени и острым ножом отделить мякоть от кости, подрезая сухожилия. Вынуть мякоть и Читать далее »