Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Блюда из индейки’

На 4 порции:

1 пучок петрушки,

1/2 упаковки кресс-салата,

70 г сливочного масла,

100 г домашнего сыра,

4 шницеля из грудки индейки,

100 г салата,

100 г помидоров,

1 стручок зелёного сладкого перца,

1 луковица,

70 мл растительного масла,

30 мл уксуса.

Листики петрушки порубить и смешать с кресс-салатом. Растереть 50 г сливочного масла с Читать далее »

На 8-10 порций:

1 индейка, готовая к кулинарной обработке,

1 кг замороженной вишни без косточек,

1 кг кураги,

1 лимон,

150 г риса,

200 г сахара,

сок и цедра 1/2 лимона,

1 ст. ложка крахмала,

300 мл вишнёвого сока,

по 1 щепотке молотой корицы и гвоздики, соль.

Подается с кисло-сладким соусом.

Курагу залить кипящей водой, варить 10 минут и откинуть Читать далее »

200 г  филе грудки индейки, 200 г  мякоти тыквы, нарезанной кубиками, 100 г  зелёной фасоли (мороженной), 100 г  салатной смеси (руккола,  фризе, и т.д.), 150 г  помидоров;

для маринада:  3 ст. ложки оливкового масла,  3 ст. ложки лимонного сока,  1 ст. ложка мёда,  1-2 раздавленных зубчика чеснока;

для заправки:  2 ст. ложки оливкового масла,  2 ст.ложки бальзамического уксуса,  соль,  перец.

Смешать ингредиенты для маринада, искупать в нём кусочки тыквы, разложить на противне и испечь в духовке при температуре 200 градусов. В оставшейся смеси замариновать Читать далее »

На 4 порции: 150 г  консервированных сушёных томатов в растительном масле, 25 г  кедровых орешков, 25 г  тёртого пармезана,  175 мл  бульона,  4 ст. ложки лимонного сока,  6 ст. ложек растительного масла, 1 кг  филе грудки индейки,  8 ломтиков бекона,  1 ст. ложка рубленого базилика, 75 г  моцареллы,  1 луковица,  1 банка томатов в собственном соку (425 мл).

Сушёные томаты слить и пюрировать с орешками, Читать далее »

На 4 порции: 800 г  грудки индейки (одним куском),  5 ст. ложек растительного масла,  2 ст. ложки лимонного сока,  200 мл  бульона, 500 г  томатов черри,  1 ст. ложка сахара,  2 пучка петрушки,  1 зубчик чеснока,  2 ст. ложки каперсов,  0,5 ч. ложки соевого соуса.

Духовку нагреть до 180 градусов,  мясо ополоснуть и обсушить. Посолить, поперчить и обжарить со всех сторон Читать далее »

На 4 порции:  8 маленьких шницелей из индейки (по 80 г),  1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки растительного масла,  2 яйца,  60 г  тёртого сыра,  4 ст. ложки панировочных сухарей,  2 ст. ложки муки,  1 луковица,  6 помидоров,  2 ст. ложки уксуса,  соль,  молотый чёрный перец,  1 пучок смешанной зелени.

Лук очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть, удалить основания плодоножек и нарезать дольками,  смешать уксус, соль Читать далее »