Записи с меткой ‘блюда из утки’

  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • >

Салат с индейкой

Салаты с птицейНа 4 порции:

1 пакет замороженного сырного теста,

оливковое масло и молоко для смазывания,

1 кочан салата,

50 г руколы,

1 пучок редиса,

100 г помидоров черри,

50 г филе куриной грудки, соль, чёрный молотый перец,

по 1 ч. ложке молотой сладкой и острой паприки,

1 ст. ложка оливкового масла.

Для соуса:

250 мл пахты,

сок 1 лимона,

соль, молотый чёрный перец,

1 щепотка кайенского перца,

1/2 пучка петрушки,

несколько листиков базилика,

1 пучок зелёного лука.

Нагреть духовку до 180 С. Тесто оттаять и раскатать как можно тоньше на посыпанном мукой столе. Нарезать треугольниками. 4 формочки поставить на противень вверх дном, смазать оливковым Читать далее »

Утиная грудка на овощах

Тайская кухня

Тайская кухняНа 6 порций:

6 филе утиных грудок,

соль, перец,

4 зубчика чеснока,

1 стручок перца чили,

50 мл соевого соуса,

60 мл рисового вина,

3 ст. ложки мёда,

1 луковица,

2 ст. ложки кунжутного масла,

1 стручок красного сладкого перца,

2 моркови,

100 г сушёных китайских грибов,

по 250 г стручков зелёного горошка и ростков бамбука,

125 мл рисового вина,

100 мл соевого соуса,

3 ст. ложки устричного соуса,

на кончике ножа бадьяна,

перец.

Грудки посолить и поперчить. 2 зубчика чеснока очистить и пропустить через пресс. Перец чили, удалив семена, нарубить. Соевый Читать далее »

Утка конфи

Нормандская кухня

нормандская кухня4-6 утиных ножек,

1 утиная грудка с кожей,

6 шт. гвоздик,

6 ягод можжевельника,

3-4 ст. ложки морской соли,

5-6  лавровых листов,

1 пучок тимьяна.

Выложите утиные ножки и грудку в большую миску.

Растолките в ступке можжевельник и гвоздику, смешайте с морской солью и Читать далее »

Утка в грейпфрутовом сиропе

Блюда из птицыНа 8 порций:

1 утка 1,3 кг,

6 грейпфрутов,

100 мёда,

100 г сахара,

100 г сливочного масла,

1 веточка свежего розмарина,

масло растительное,

соль.

Утиную тушку промойте, обсушите бумажным полотенцем. Затем натрите Читать далее »

Салат из утиной грудки

Блюда из птицыНа 2-4 порции:

2 утиные грудки,

120 г черники,

100 г черешни,

1 лимон,

1 ст. ложка мёда,

80 г листьев салата микс,

40 г цукатов,

1 ч. ложка коньяка,

1 веточка розмарина,

соль, перец,

бальзамический уксус,

оливковое масло - по вкусу.

Приготовить маринад: смешать розмарин, коньяк, сок апельсина, мёд и лимон.

Сделать небольшие надрезы на Читать далее »

Тальятелле с рагу из утки

Блюда из птицыНа 6 порций:

480 г свежей домашней пасты,

1 утка целиком,

4 помидора,

1 морковь,

1 стебель сельдерея,

2 луковицы шалот,

3 веточки тимьяна,

3 веточки майорана,

оливковое масло,

50 г сливочного масла,

125 мл белого вина,

пармезан тёртый,

1 апельсин,

соус из утки или овощной бульон,

соль,  перец - по вкусу.

Обдать кипятком помидоры, положить в ледяную воду и снять с них кожуру, удалить семена и Читать далее »

Утиная грудка с перцем и яблочным пюре

Блюда из птицыНа 2-4 порции:

2 утиные грудки 700 г,

2 веточки тимьяна,

250 мл красного вина,

2 яблока,

2 бутона гвоздики,

щепотка корицы,

1 лимон,

40 г сливочного масла,

200 мл мясного бульона или утиного,

ассорти перцев (зелёный, белый, чёрный, розовый),

оливковое масло,

соль - по вкусу.

Очистить яблоки от кожуры и мелко нарезать. В кастрюле смешать яблоки, немного воды, корицу, гвоздику, цедру лимона. Готовить яблоки на Читать далее »

Утка с яблоками

Блюда из птицыНа 6  порций:

1  утка или курица,

6 яблок среднего размера,

100 г очищенных грецких орехов,

3 ст. ложки мёда,

3 ст. ложки майонеза,

300 г замороженных ягод клюквы или малины,

1 головка чеснока,

соль, чёрный молотый перец,

1/2 ч. ложки сухих трав: орегано, тимьян, укроп или петрушка.

Утку вымойте. Удалите внутренности и оставшиеся перья.

Смешайте майонез, соль, перец и травы. Получившимся Читать далее »

Утиные ножки с красной капустой

Французская кухня

Утка или гусь традиционное новогоднее блюдо. Этот рецепт родом из Франции, точнее, из той её части, что ближе к Германии. Там понимают толк и в утках, и в тушёной капусте.

Новогодние рецептыНа 4 порции:

4 утиные ножки,

150 мл красного сухого насыщенного вина,

12 плодов чернослива без косточек,

8 веточек тимьяна,

соль, свежемолотый чёрный перец.

Для капусты:

100 г варёно-копчёной грудинки,

1 кг краснокочанной капусты,

1 большое зелёное яблоко,

1 средняя луковица,

2 зубчика чеснока,

1 ст. ложка коричневого сахара,

1 ст. ложка яблочного уксуса,

оливковое масло,

соль, свежемолотый чёрный перец.

Разогреть духовку до 200 градусов. Утиные ножки натереть солью и перцем, наколоть кожу в нескольких местах. Уложить ножки в Читать далее »

Утка с каштанами

Итальянская кухняИтальянская кухня

На  6 порций: 1 утка весом 1,5-2 кг,

250 мл мясного бульона,

1 кг каштанов,

250-300 г куриной печени,

30 мл оливкового масла,

100 г лука,

250 мл светлого пива,

30 мл сухого белого вина,

1 ст. ложка картофельного крахмала,

30 г сливочного масла,

перец, соль, лавровый лист по вкусу.

Часть каштанов отварить с лавровым листом. Оставшиеся каштаны Читать далее »

КРАСОТА С ОРИФЛЭЙМ
Отличная фигура
Рубрики
Бесплатный анализ сайта
Яндекс.Метрика
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Декабрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов