Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘каши’

На 1 порцию:

250 г молока,

50 г свежей вишни,

40 г овсяных хлопьев,

10 г фисташек,

5 г сахара,

2 листика свежей мяты.

Влить в кастрюлю молоко, добавить сахар и овсяные хлопья, довести до кипения. Варить 5-7 минут. Когда Читать далее »

2 стакана кускуса,

1 стакан ягод жимолости,

10 средних ягод клубники,

4 абрикоса,

цедра одного лимона,

4 веточки мяты,

1 стакан абрикосового сока,

1 ст. ложку тростникового сахара.

Положить кускус в большую ёмкость, залить кипятком и смешать с цедрой.

Клубнику разрезать пополам, абрикосы  - на 4-8 частей, удалив косточки.

Уварить абрикосовый сок с сахаром примерно наполовину. Полить кускус Читать далее »

2 стакана риса басмати,

200 г куриных потрошков,

2 ст. ложки кедровых орешков,

горсть листьев фиолетового базилика,

горсть чёрной смородины,

горсть листьев петрушки,

2 луковицы,

30 г топлёного масла,

400 г консервированной мякоти томата,

400 мл куриного бульона,

свежемолотый чёрный перец, соль.

Промытый рис всыпать в миску, добавить 1 ст. ложку соли, залить горячей водой. Накрыть, оставить на ночь. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого Читать далее »

1 стакан дикого риса,

1 ч. ложка абрикосового джема,

100 г натурального йогурта,

2 стебля сельдерея,

1 морковь,

1 красная луковица,

1 ч. ложка кумина,

1 ч. ложка кунжута,

2 ст. ложки кунжутного масла,

порошок карри.

Растительное масло разогреть на сковороде, добавить рис, быстро обжарить. Добавить карри, тщательно перемешать. Влить 2 стакана кипятка, посолить и Читать далее »

60 г риса арборио,

3 шт. очищенных хвостов креветок,

2 средних гребешка,

50 г щупальцев кальмаров,

100 г сыра Пармезан или Грана Подано,

2 лука-шалота,

3 зубчика чеснока,

20 г моркови,

20 г стебля сельдерея,

2 г шафрана,

50 г оливкового масла,

морская соль по вкусу,

свежемолотый перец,

веточка тимьяна (чабреца),

100 мл воды.

Положить в кипящую воду рис, отварить наполовину, примерно 5-6 минут. Процедить отваренный рис Читать далее »

Нежный вкус

На 4 порции:

1 стакан пшена,

500 г замороженной цветной капусты,

3 моркови среднего размера,

1 луковица,

3 ст. ложки изюма,

соль,

3 ст. ложки растительного масла,

небольшой пучок петрушки,

1/2 ч. ложки куркумы.

Пшено вымойте. Залейте 2 стаканами кипятка. Добавьте соль и куркуму. Варите под Читать далее »

Книга рецептов Велнесс

Начните день с полезного завтрака!

Овсяная каша - полноценный полезный завтрак, который обеспечит вас энергией на целый день.

На 1 порцию:

65 г цельнозерновой овсяной крупы или хлопьев,

100 мл воды,

30 г нарезанной ломтиками клубники или свежих ягод по сезону.

Довести крупу и воду до кипения и варить на маленьком Читать далее »

4 ст. ложки гречневой крупы,

70 г замороженного оранжевого сладкого перца,

100 г мякоти замороженной тыквы,

2 зубчика чеснока,

50 г томатной пасты,

масло растительное,

зелень свежая,

перец чили сушёный молотый,

паприка молотая,

тимьян сушёный молотый,

кориандр молотый,

соль.

Чеснок порубите, замороженные овощи разморозьте и Читать далее »

На 1 порцию:

200 г тыквы,

100 г пшена,

300 г молока,

250 г воды,

60 г сливочного масла,

40 г сахара.

Почистить тыкву, нарезать кубиками.

Обжарить тыкву на сковороде в сливочном масле в течение 20 минут. Добавить соль и сахар.

Промыть пшено в проточной холодной воде, залить Читать далее »

1 стакан молока,

1 стакан киноа,

1,5 стакана вишни без косточек (можно замороженной),

1/2 стакана ядер грецких орехов,

2 ст. ложки сахара,

1/2 ч. ложки молотой корицы,

4 ст. ложки жидкого мёда.

В кастрюлю с толстым дном налить молоко и 1 стакан воды. Добавить хорошо промытую киноа и Читать далее »