-->

Записи с меткой ‘Блюда из грибов’

Грибной зимний салат

Блюда из грибов

http://belyash-vkusno.ru

На 2-3 порции:

100-150 г маринованных  рыжиков или любых других грибов,

2 отварные картофелины,

1 свежий огурец,

1 пучок зелени,

2 ст. ложки зелёного консервированного горошка,

2-3 ст. ложки растительного масла,

соль, перец по вкусу.

Все ингредиенты нарезать средним кубиком, зелень нашинковать, всё перемешать, приправить по вкусу солью и перцем, заправить растительным маслом Читать далее »

Шампиньоны в масле

Заготовки. Холодные закускиНа 600 г:

1 кг шампиньонов или любых других грибов,

100 г уксуса из белого вина,

100 мл оливкового масла,

20 г соли,

10 г сахара,

10 г чеснока,

2 лавровых листа.

Грибы промыть, добавить в кипящую воду с уксусом, целым чесноком, лавровым листом, солью и сахаром. Бланшировать 5 минут в кипящей воде. Затем воду Читать далее »

Спагетти с грибным рагу

Паста. Блюда из грибовНа 4 порции:

400 г спагетти,

100 г белых грибов,

100 г лисичек,

200 г моркови,

150 мл белого сухого вина,

50 г лука,

50 г кабачков,

50 г сельдерея,

40 г сыра пармезан,

20 г оливкового масла,

5 г петрушки,

2 г чеснока,

2 г соли,

немного чёрного молотого перца.

Грибы промыть, обсушить и нарезать кубиками.  Обжарить их в сковороде с небольшим количеством оливкового масла в течение 2-3 минут.

Затем добавить в сковороду белого вина, добавить Читать далее »

Суп из лисичек и опят

Блюда из грибов. Постные блюдаНа 4 порции:

200 г лисичек,

200 г опят,

200 г шампиньонов,

200 г картофеля,

100 г лука-порея,

100 мл белого сухого вина,

30 г оливкового масла,

30 г муки,

10 г эстрагона,

1 семя кардамона,

соль, перец по вкусу.

Очистить картофель, нарезать его кубиками и обжарить с небольшим количеством оливкового масла в течение примерно 10 минут.

В кастрюле с маслом обжарить  очищенные и нарезанные грибы и Читать далее »

Кростата с опятами

Пирог с грибамиНа 4 порции:

Для теста:

250 г муки,

125 г воды,

50 г сливочного масла.

Для начинки:

100 г опят,

40 г бекона,

20 г тёртого сыра пармезан,

5 г петрушки,

2 яйца,

2 г чеснока,

немного оливкового масла, соли и перца.

Приготовить тесто: высыпать просеянную  муку в глубокую миску, добавить воду и сливочное масло, затем всё быстро смешать миксером.

Полученную массу оставить доходить в холодильнике примерна 1 час. Затем Читать далее »

Телятина с белыми грибами

Блюда из телятиныНа 4 порции:

800 г белых грибов,

600 г бедренной части телятины,

200 г репчатого лука,

200 мл овощного бульона,

100 мл белого сухого вина,

40 г оливкового масла,

10 г чеснока,

5 г розмарина,

5 г петрушки,

3 г соли,

1 г перца,

2 лавровых листа.

В глубокой сковороде обжарить кусок телятины со всех сторон с добавлением масла, соли и перца.

Затем поставить сковороду с телятиной в духовку, разогретую до 180°С и продолжать запекать в Читать далее »

Салат из зелёной фасоли и лисичек

Блюда из грибовНа 4 порции:

500 г зелёной фасоли,

300 г лисичек,

5 веточек укропа,

2 ст. ложки лимонного сока,

100 г сметаны,

100 мл сливок для взбивания,

вустерский соус, соль, белый перец,

100 г копчёного бекона.

 Фасоль почистить, помыть и нарезать кусочками по 3 см. Лисички почистить, крупные грибы разрезать на две или четыре части.

Укроп сполоснуть водой, отряхнуть от капель и мелко Читать далее »

Грибное рагу

Блюда из грибовНа 4 порции:

700 г разных грибов,

1 луковица,

6-8 листьев свежего шалфея,

2 ст. ложки сливочного масла,

200 г сметаны,

150 мл сливок для взбивания,

соль.

Грибы почистить, в зависимости от величины разрезать на несколько частей.  Лук очистить и нарезать кубиками. Шалфей помыть, обсушить и нарезать полосками.

Сливочное масло нагреть на сковороде и Читать далее »

Салат с кабачками, помидорами и грибами

Заготовки

Грибной салат на зиму

http://belyash-vkusno.ru

150 г лесных грибов (кроме груздей и волнушек),

500 г очищенных кабачков,

300 г помидоров,

5 ст. ложек растительного масла,

по 4 веточки укропа, кинзы, петрушки,

1 ч. ложка сушёного тимьяна,

1/2 ч. ложки смеси перцев,

соль по вкусу.

Очистить грибы, разрезать крупные пополам. Положить в сотейник, залить водой таким образом, чтобы все грибы были ею покрыты. Варить 20 минут на медленном огне. Откинуть грибы на Читать далее »

Салат с грибами, баклажанами и луком

Заготовки

Заготовки на зиму из грибов

http://belyash-vkusno.ru

450 г любых лесных грибов (кроме груздей и волнушек),

450 г баклажанов,

1 луковица,

50 мл воды,

2 зубчика чеснока,

1 пучок петрушки,

несколько веточек кинзы,

10 мл бальзамического уксуса,

5 ст. ложек растительного масла,

соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.

Очистить и вымыть грибы. Крупно нарезать. Сложить в кастрюлю, влить 300 мл воды, довести до кипения, варить 1 час на медленном огне.

Добавить 2 ст. ложки растительного масла и варить Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Октябрь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов