Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Блюда из грибов’

На 2 порции:

1 картофелина,

1 свежий огурец,

1 морковь,

100 г маринованных грибов,

1 сладкий перец,

2 маринованных огурца,

70 г клюквы,

зелёный лук,

листья салата,

соль.

Картофель и морковь вымыть, очистить и варить в подсолёной воде до готовности. Затем вынуть Читать далее »

На 4 порции:

200 г шампиньонов,

100 г мякоти отварной курицы,

1 луковица,

2 моркови,

100 г майонеза,

50 г растительного масла,

1 пучок зелени петрушки и укропа,

1 лимон.

Грибы промыть, нарезать ломтиками и обжарить на масле. Когда вода из Читать далее »

На 6 порций:

1 куриная грудка,

100 г грецких орехов,

1  луковица,

300 г шампиньонов,

3 яйца,

150 г моркови по-корейски,

растительное масло для жарки,

200 г майонеза,

10 шт. маслин без косточек,

1 пучок зелени петрушки,

2 ломтика плавленного сыра для тостов.

Куриную грудку положить в маленькую кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала грудку на 1-2 см, посолить и отварить до готовности. Оставить Читать далее »

На 8 порций:

300 г  куриного филе,

150 г  грибов,

4  моркови,

3  картофелины,

3 зелёных яблока,

4  яйца,

майонез и соль - по вкусу.

Для украшения:

2-3 листа зелёного салата,

5-6 чёрных оливок,

50 г грецких орехов.

Отварить куриное филе до готовности.

Морковь и картофель тщательно вымыть и сварить в кожуре. Яйца сварить вкрутую. Остудить.

Морковь и картофель очистить от кожуры, яйца очистить от скорлупы. Всё натереть в отдельные ёмкости на крупной тёрке. Куриное филе нарезать Читать далее »

На 4 порции:

400 г свёклы,

200 г отварных грибов,

2-3 зубчика чеснока,

1/2 ч. ложки уксусной эссенции,

30 г растительного масла,

зелень петрушки,

соль, перец.

Вымыть  свёклу, отварить, охладить и очистить. Очистить зубчики Читать далее »

На 4 порции:

2 молодые большие картофелины,

1 средний помидор,

1 средний свежий огурец,

4 редиски,

100 г свежих шампиньонов,

4 ломтика солёного сала с прожилками мяса,

1 большая луковица,

1 пучок зелёного лука,

4-5 ст. ложек растительного масла,

3 ст. ложки 9-% уксуса,

1 ст. ложка сахара.

Картофель тщательно вымыть и обсушить. Запечь в СВЧ или в духовке. Остудить.

Грибы перебрать, промыть и Читать далее »

На 8-10 порций:

750 г готового дрожжевого слоёного теста,

400 г куриного филе,

200 г шампиньонов,

4 яйца,

1 свёкла,

100 г кураги,

2 зубчика чеснока,

1 луковица,

2 ст. ложки сметаны,

30 г кунжута,

2 ст. ложки растительного масла,

соль, чёрный молотый перец, порошок карри - по вкусу,

1 желток для смазывания.

Отварить свёклу. Тесто слегка разморозить при комнатной температуре. Сварить 4 яйца вкрутую, остудить, очистить и мелко порубить. Лук Читать далее »

На 6 порций:

Для фарша:

500 г фарша из куриных грудок,

1 яйцо,

4 ст. ложки овсяных хлопьев,

4 ст. ложки молока,

1 ст. ложка майонеза,

1 зубчик чеснока,

соль, перец - по вкусу.

Для начинки:

400 г замороженных грибов,

50 г твёрдого сыра.

Для омлета:

3 яйца,

60 мл молока,

соль - по вкусу,

1 щепотка сахара.

Залить овсяные хлопья молоком.

Для начинки грибы, не размораживая, положить на сковороду и тушить в собственном соку. Как только Читать далее »

На 6-8 порций:

Для теста:

3,5 стакана муки,

2 стакана молока,

7 г сухих дрожжей,

1 яйцо,

50 г маргарина,

3 ст. ложки растительного масла,

1 ст. ложка сахара,

1 ч. ложка соли.

Для начинки:

200 г шампиньонов,

1 луковица,

0,5 стакана риса,

1 филе куриное (грудка),

1 зубчик чеснока,

3 яйца,

200 г шпината,

1 пучок зелёного лука,

2 ст. ложки сметаны,

50 г сливочного масла,

соль, чёрный молотый перец - по вкусу,

1 яйцо для смазывания рулета.

Растопить маргарин, добавить тёплое молоко, соль, сахар и яйцо, постепенно всыпать муку, смешанную с дрожжами. Добавить Читать далее »

На 6-8 порций:

500 г готового слоёного теста,

3 куриных окорочка,

0,5 стакана длинозёрного риса,

1 яйцо,

200 г шампиньонов,

1 небольшая луковица,

10 шт. готовых тонких блинчиков,

50 г сливочного масла,

зелёный лук и укроп - по вкусу,

соль, чёрный молотый перец - по вкусу,

1 яйцо для смазывания пирога.

Отварить окорочка до готовности. Остудить в бульоне. Сварить яйцо вкрутую, охладить, очистить Читать далее »