Беляш-вкусно!

6 крупных очень спелых помидор,

1 болгарский перец,

300 г клубники,

200 мл томатного сока,

2 ст. ложки бальзамического уксуса,

цедра половины лимона,

по несколько веточек тимьяна и базилика,

30 г белого хлеба,

сахар,

оливковое масло,

соль, свежемолотый чёрный перец.

На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить на 30 секунд в кипяток, обдать холодной водой, удалить кожицу и Читать далее »

1 яйцо,

300 г муки,

2 ч. ложки разрыхлителя,

500 мл кефира,

200 г жимолости,

3 ст. ложки сахара,

щепотка соли,

подсолнечное масло для обжаривания.

Муку просеять с солью и разрыхлителем в большую миску. Добавить сахар. Кефир взбить с яйцом и влить в муку. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков; тесто по консистенции Читать далее »

800 г свёклы,

8 редисок,

1 яйцо,

2 помидора,

2 огурца,

200 г ветчины,

50 г зелёного лука,

2 веточки укропа,

1 л воды,

сметана и соль по вкусу.

Свёклу вымыть, очистить и нашинковать. Помидоры вымыть, обдать кипятком и снять с них кожицу. Протереть томаты через сито. Положить свёклу и томатное Читать далее »

5 ст. ложек манной крупы,

2 яйца,

600 г творога,

70 г тростникового сахара,

150 г жимолости,

несколько капель ванильного экстракта.

Желтки растереть миксером с сахаром и ванилью до появления белых пиков. Добавить творог и взбить до однородности. Добавить творог и взбить до Читать далее »

1 стакан манной крупы,

1 стакан муки,

1 стакан сахара,

1/4 ч. ложки корицы,

ваниль на кончике ножа,

1 пакетик разрыхлителя теста,

4 яйца,

200 г ягод жимолости.

Соединить манную крупу, муку, сахар, добавить разрыхлитель, корицу и ваниль. Яйца хорошо Читать далее »

2 ст. ложки сахара,

2 ст. ложки цукатов,

250 мл натурального йогурта,

150 мл апельсинового сока,

3 киви,

2 ч. ложки миндаля,

2 яйца,

100 мл сливок 10%.

Смешать в сотейнике йогурт со сливками.  Поставить смесь на средний огонь, довести до кипения и сразу же снять с огня.

Влить яйца в ёмкость и готовить на водяной бане, взбивая Читать далее »

1 кг яблок,

120 г сахарной пудры,

20 кусочков сахара-рафинада,

3 ст. ложки медового ликёра,

сок 1 лимона,

4 белка.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Сложить в большую кастрюлю, влить 500 мл воды и варить 20 минут, пока яблоки не станут мягкими. Откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде.

Измельчить яблоки в пюре, выложить в глубокий сотейник, поставить его на очень слабый огонь и подсушить, в течение 7 минут. Не снимая с огня, добавить Читать далее »

1 ч. ложка тёртой лимонной цедры,

170 г сыра горгонзола,

12 фиников

Финики вымыть, обсушить, сделать сбоку каждого Читать далее »

Для теста:

100 г сливочного масла,

1,5 стакана муки,

100 г натурального йогурта,

1 яйцо,

1 ч. ложка разрыхлителя.

Для начинки:

6 бананов,

1 ст. ложку сахара,

50 г сливочного масла.

Муку просеять горкой на стол. Сливочное масло растопить. Добавить в муку разрыхлитель, масло, яйцо и йогурт. Вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и Читать далее »

2 апельсина,

100 г мёда,

1 ч. ложка ванильного сахара,

8 шт. инжира,

200 г натурального йогурта.

Для начинки:

30 г очищенных грецких орехов,

1 ст. ложка мёда,

1/2 ч. ложки молотой корицы.

С половины апельсина тонкой лентой снять цедру, нарезать её соломкой. Из 2 апельсинов выжать сок. Смешать мёд, ванильный сахар и сок в сотейнике, добавить цедру. Поставить на Читать далее »