-->

Записи с меткой ‘Блюда из морепродуктов’

Спагетти с речными раками

Паста. Блюда из морепродуктовНа 4 порции:

400 г спагетти,

200 г хвостов речных раков без панциря,

30 г оливкового масла,

10 г базилика,

красный острый перчик,

5 г чеснока,

5 г соли,

200 мл бульона из раков,

200 г томатного соуса,

50 мл водки,1 г перца.

Для бульона из раков:

400 г панцирей речных раков,

20 г оливкового масла,

100 г репчатого лука, нарезанного кубиками.

50 г сельдерея кубиками,

50 г моркови кубиками,

50 г томатной пасты,

1 л воды,

20 мл бренди.

Бульон из раков: отварить раков в подсолёной воде 8-10 минут.  Остудить, отделить хвосты и очистить их от панцирей.

Панцири обжарить в сковороде на оливковом масле вместе с луком, морковью и сельдереем до золотистого цвета. Добавить бренди и полностью выпарить. Затем добавить томатную Читать далее »

Ризотто со спаржей

Блюда с морепродуктамиНа 4 порции:

1 л овощного бульона,

250 г риса карнароли или арборио,

100 г спаржи,

50 г репчатого лука,

100 г варёных кальмаров,

50 г болгарского перца,

40 г белого сухого вина,

20 г оливкового масла,

5 г базилика,

5 г петрушки,

2 г чеснока,

2 г соли,

немного чёрного молотого перца.

В кастрюлю налить оливковое масло и слегка Читать далее »

Уха с хлебными палочками из кунжута

Блюда из рыбы, морепродуктовНа 4 порции:

Для хлебных палочек:

500 г муки,

280 мл воды,

50 г кунжута,

50 г подсолнечного масла,

25 г сухих дрожжей,

25 г сахара,

5 г соли.

Для бульона из креветок:

1 л воды,

0,5 кг панцирей креветок,

100 г репчатого лука,

50 г томатной пасты,

50 г сельдерея,

50 г моркови,

20 г коньяка,

5 г чеснока.

Для ухи:

1 л бульона из креветок,

80 г филе морского окуня,

100 г омаров,

100 г морских гребешков,

40 г томатного соуса,

10 г уксуса из белого вина,

10 г чеснока,

5 г петрушки.

Хлебные палочки: в миске смешать муку и дрожжи, добавить соль, сахар, кунжут, и подливая воду, замесить тесто. Вымешивать его примерно 10 минут.

Примерно на час оставить тесто подниматься, затем раскатать Читать далее »

Омлет со шпинатом и речными раками

Блюда из раковНа 4 порции:

8 яиц,

12 очищенных хвостов  варёных речных раков,

200 мл молока,

100 г свежего шпината,

10 г оливкового масла,

2 г соли,

немного перца.

Шпинат тщательно промыть и срезать жёсткие прожилки. Нарезать.

В миске взбить яйцо с молоком, солью и перцем.

В сковороде подогреть масло, слегка Читать далее »

Креветки под соусом

ЗАКУСКИ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ800 г креветок,

50 г сливочного масла,

2 зубчика чеснока,

250 мл сливок,

петрушка, соль по вкусу.

Очистить и измельчить чеснок. Выложить его в сковороду, разогретую со сливочным маслом. Добавить сливки и вскипятить. Выложить креветки, перемешать и Читать далее »

Креветки в лодочках

Блюда из морепродуктов6 баклажанов,

1 луковица,

1 стручок зелёного сладкого перца,

1 стручок красного перца чили,

1 зубчик чеснока,

200 г майонеза,

2 средних томата,

200 г вареных креветок,

100 г отварного риса,

растительное масло.

Предварительно сваренные и очищенные креветки мелко нарезать. Баклажаны промыть и разрезать на две половинки. Выбрать мякоть, часть мякоти натереть на крупной терке. Лук и болгарский Читать далее »

Мидии в белом вине с овощами и сливками

Итальянская кухня

Итальянская кухняНа 4 порции:

40 мидий,

40 г лука-шалота,

100 г стеблей сельдерея,

60 г мелкой моркови,

2 веточки тимьяна,

1 зубчик чеснока,

10 г базилика,

120 мл белого сухого вина,

300 мл сливок 33%,

соль, перец.

Лук нарубить, сельдерей и морковь нарезать брусочками.

Мидии слегка обжарить на оливковом масле с Читать далее »

Средиземноморский ролл с креветками

Блюда с морепродуктамиОдну сторону лепёшки смажьте  сладким соусом чили, в центр лепёшки положите ложку соуса песто.

По кругу выложите листья руколлы, нарезанные Читать далее »

Салат из печёных овощей

Постные блюда. Блюда из овощей300 г молодых кабачков,

300 г баклажанов,

200 г сладкого жёлтого перца,

150 мл оливкового масла,

2 веточки тимьяна,

100 г помидоров черри,

300 г крупных креветок,

300 г мини-кальмаров,

200 г морских гребешков,

200 г осьминогов,

20 г бальзамического соуса-крема (белого),

50 г кинзы,

соль, перец.

Калорийность - 67 ккал.

Кабачки и баклажаны разрезать пополам, сладкий перец разрезать и удалить плодоножку.

Овощи посолить и поперчить, полить оливковым маслом, добавить Читать далее »

Холодные спринг-роллы с морепродуктами

Блюда из морепродуктов120 г салата романо,

50 г лука-порея,

50 г огурцов,

50 г сладкого красного перца,

12 листов рисовой бумаги,

160 г морепродуктов в собственном соку,

4 шт. листьев лотоса для украшения.

Для соуса:

3 г перца чили,

1 зубчик чеснока,

50 мл сока лайма,

40 г мёда,

50 мл оливкового масла,

Калорийность - 107 ккал.

Приготовить соус. Перец чили и чеснок очень мелко нарубить, перемешать с остальными ингредиентами.

Салат романа, лук-порей, свежий огурец и сладкий Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Январь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов