-->

Записи с меткой ‘Блюда из морепродуктов’

Милфей из морских гребешков

Французская кухня

Французская кухня. Блюда из морепродуктов320 морских гребешков,

2 апельсина,

12 г шнитт-лука,

120 г маскарпоне,

10 мл оливкового масла,

15 г бальзамического соуса-крема,

соль, перец.

Калорийность - 131 ккал.

Половину гребешков мелко порубить, перемешать с сырым маскарпоне. Добавить мелко нарубленный шнитт-лук, посолить и поперчить по вкусу.

Из апельсинов вырезать сегменты, освободив мякоть от плёнок. Из Читать далее »

Мясо камчатского краба с салатом

Блюда из морепродуктов. Постные блюда900 г мяса камчатского краба (1-я фаланга),

200 г салата корн,

200 г помидоров черри,

50 мл оливкового масла,

10 мл лимонного сока,

10 мл бальзамического соуса-крема,

соль, перец.

Калорийность - 80 ккал.

Подготовить фаланги краба, удалить из середины хрящеобразную жилку и нарезать филе крупными ломтиками.

Салат корн промыть и обсушить. Помидоры черри разрезать пополам и соединить в Читать далее »

Спринг-роллы с креветками

Блюда из морепродуктов16 креветок,

1 упаковка древесных грибов,

8 листов теста для спринг-роллов,

40 г корня имбиря,

30 г кинзы,

10 мл кунжутного масла,

80 мл рисового уксуса,

3 зубчика чеснока,

20 мл кунжутного масла.

Калорийность - 137 ккал.

Древесные грибы залить кипятком, дать набухнуть в течение 30 минут. Листы теста для спринг-роллов разморозить. Креветки разрезать пополам вдоль, имбирь очистить и нарезать тонкой соломкой. С кинзы оборвать листочки.

Каждый лист теста разделить пополам, на него выложить по 2 креветки, разрезанные Читать далее »

Мидии в пряном бульоне из белого вина

Итальянская кухня. Блюда из морепродуктовИтальянская кухня

На 4 порции:

500 г мидий,

20 г тимьяна,

4-5 зубчиков чеснока,

100 мл белого сухого вина,

150 г помидоров черри,

20 г базилика,

20 г петрушки,

150 мл оливкового масла,

морская соль, перец.

Оливковое масло с измельчённым чесноком и тимьяном раскалить в сотейнике. Положить в него мидии, быстро обжарить и залить вином. Всыпать половинки Читать далее »

Салат Боярский

200 г крабовых палочек,

4 отварных картофелины,

1 твёрдое яблоко,

Салаты из отварных овощей2 отварных моркови,

1-2 сладких перца,

150 г консервированного горошка,

150 г консервированной кукурузы,

100 г майонеза,

соль, перец молотый по вкусу.

Нарезать сладкий перец соломкой, картофель, морковь, яблоко, крабовые палочки - Читать далее »

Зелёный салат с кальмарами

Постные блюда. Блюда  морепродуктами120 г тушек кальмара,

150 мл оливкового масла,

120 г зелёного салата,

120 г маринованных артишоков,

100 г помидоров черри,

15 г зелёного базилика.

Калорийность - 79 ккал.

Тушки кальмаров очистить от плёнок и нарезать кольцами, быстро обжарить на Читать далее »

Фаршированные креветки

Французская кухня

Блюда из морепродуктов. Французская кухня24 тигровых креветок,

240 г консервированных крабов,

40 г лук-шалот,

20 г зелень петрушки,

100 сливок 33%,

соль.

Для соуса беарнез:

2 яичных желтка,

5 г свежего эстрагона,

18 мл белого сухого вина,

400 г сливочного масла,

соль, перец, лимонный сок.

Калорийность - 169 ккал.

Приготовить соус:

Желтки, мелко нарубленный эстрагон и белое меню влить в металлическую миску в форме полусферы и интенсивно взбить венчиком на водяной бане до увеличения в объёме в 3-4 раза. Необходимо контролировать температуру дна миски: если оно станет слишком горячим, то Читать далее »

Мидии в сливочном соусе с овощами

Блюда из морепродуктов. Французская кухня

 

Французская кухня

1 кг мидий,

200 г стеблей сельдерея,

200 г моркови,

20 г базилика зелёного,

2 зубчика чеснока,

50 г лука-шалота,

50 мл оливкового масла,

1 веточка тимьяна,

100 мл белого сухого вина,

200 мл сливок 23%.

Калорийность - 109 ккал.

Сельдерей и морковь очистить и нарезать длинными тонкими брусочками.

Листья базилика промыть, обсушить, нарезать. Чеснок нарезать мелкими кубиками, лук-шалот - перьями и обжарить лук и чеснок на оливковом масле с Читать далее »

Карпаччо из огурцов и томатов с мясом краба

Блюда из морепродуктов. Постные блюда500 г помидоров,

500 г огурцов,

250 г мяса краба,

50 г шнитт-лука,

150 мл оливкового масла,

15 г кинзы,

1 перец чили,

10 г кресс-салата,

2 лайма,

соль, перец.

Калорийность - 103 ккал.

Огурцы нарезать тонкими ломтиками и выложить на прямую тарелку.

Помидоры надрезать крестообразно, бланшировать пару минут в кипящей воде, обдать холодной водой, снять кожицу и нарезать крупными кубиками.

Мясо краба нарвать на волокна, смешать с мелко нарезанным шнитт-луком и Читать далее »

Чесночные креветки

БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ. ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯФранцузская кухня

1 кг креветок по 8-12 г,

60 г сливочного масла,

40 мл лимонного сока,

30 г базилика,

30 г петрушки,

20 г перца чили,

5 зубчиков чеснока,

соль, перец.

Для соуса:

60 г вяленых помидоров,

60 г маслин без косточек,

40 г базилика,

300 г майонеза,

перец.

Калорийность - 166 ккал.

Приготовить соус, смешав мелко порубленные вяленые помидоры, маслины и базилик с майонезом. Приправить по вкусу молотым перцем.

Креветки очистить от панцирей, оставив головы и Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Июнь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов