Беляш-вкусно!

Архивы за 23.04.2024

Турецкая кухня

На 4 порции:

1 кг крупной скумбрии,

6 крупных луковиц,

0,5 стакана очищенных грецких орехов,

горсть очищенных фисташек,

горсть изюма без косточек,

1 пучок петрушки,

1 стакан оливкового масла,

0,5 ч. ложки молотой корицы,

0,5 ч. ложки молотого чёрного перца,

0,5 нарезанного красного перчика чили,

соль,

4 яйца,

1,5 стакана пшеничной муки,

250г панировочных сухарей,

1 и 1/4 стакана растительного масла.

 Рыбу почистить, выпотрошить и помыть. Снять кожу, отрезать голову, филе отделить от костей и измельчить.

Лук почистить, нарезать кубиками. Грецкие орехи Читать далее »