Паста с горошком и ветчиной
200 г макарон,
1/2 луковицы,
100 г ветчины,
200 г зелёного замороженного горошка,
130 г сметаны,
25 г сливочного масла,
специи для пасты, соль.
Макароны варите в большом количестве кипящей подсолёной Читать далее »
Салат с креветками и икрой
3 ст. ложки зелёного горошка,
2 яйца,
2 ст. ложки красной икры,
100 г креветок очищенных отварных,
1 огурец,
100 г ветчины,
2 картофелины,
350 г отваренного куриного филе,
3-4 пёрышка зелёного лука,
50 г сметаны,
100 г майонеза,
перец чёрный молотый, соль.
Для украшения:
3-4 веточки петрушки,
3-4 веточки укропа,
3 перепелиных яйца.
Яйца и картофель отварите, очистите и натрите на крупной тёрке.
Огурец очистите от кожуры. Курицу, ветчину и огурец нарежьте Читать далее »
Хлебцы вафельные
2 стакана муки,
2 яичных желтка,
1,5 стакана воды,
0,5 ч. ложки сахара,
щепотка соды,
соль.
Желтки взбейте с солью, сахаром и содой. Затем добавьте Читать далее »
Куриный суп с фасолью
400 г белой консервированной фасоли,
250 г зелёной замороженной фасоли,
400 г куриного филе,
80 г вермишели или мелких макарон,
1 луковица,
2 помидора,
1 морковь,
1 ст. ложка растительного масла,
соль.
Куриное филе нарежьте, положите в кастрюлю с разогретым маслом Читать далее »
Салат с морковью и горошком
200 г моркови,
200 г зелёного замороженного горошка,
200 г зернистого творога,
2 яйца,
1 ч. ложка горчицы,
2 ст. ложки сливок,
горсть грецких орехов,
перец чёрный молотый, соль.
Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и порубите. Горошек залейте Читать далее »
Закуска с авокадо
6-8 ломтиков зернового хлеба,
6 ломтиков солёной красной рыбы,
2 авокадо,
100-150 г сыра фета,
сок лимона,
перец чёрный молотый,
зелень свежая,
ломтики лимона для украшения.
Авокадо разрежьте пополам. Мякоть выньте ложкой, соедините с Читать далее »
Хлебные палочки с сыром
300 г муки,
200 мл молока,
15 г свежих дрожжей,
2 ст. ложки оливкового масла,
20 г тёртого пармезана,
1 ст. ложка сахара,
1 ч. ложка соли,
1 яйцо,
перец чёрный молотый.
Тёплое молоко перемешайте с дрожжами. Добавьте сахар, соль, Читать далее »
Кордон блю со шпинатом
4 куриных филе,
150 г замороженного шпината,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
50 г жирной сметаны,
100 г сыра средней твёрдости,
100 г творога,
1 ст. ложка муки для начинки +для панировки,
1 ст. ложка сливочного масла,
3-4 ст. ложки растительного масла,
1 яйцо,
панировочные сухари,
перец чёрный молотый, соль.
шпинат разморозьте. Лук и чеснок порубите, положите на сковороду с Читать далее »
Суп с овощами и курицей
150 г макарон,
1-2 штуки куриных грудок с кожей,
200 г замороженной брокколи,
100 г зелёного замороженного горошка,
1 болгарский перец,
1 луковица,
2 помидора,
2 стебля сельдерея,
1 морковь,
1 ст. ложка сливочного масла,
1 ст. ложка оливкового масла,
свежая зелень,
перец чёрный молотый, соль.
Куриную грудку залейте 1,5 л воды. Доведите до кипения на сильном огне. Снимите пену, уменьшите огонь до среднего, посолите и Читать далее »
Соус с черносливом к свинине
4 запечённых медальона из свинины,
8 шт. чернослива,
1/2 луковицы,
0,25 стакана белого сухого вина,
0,5 стакана мясного бульона,
0,5 стакана сливок,
1 ст. ложка сливочного масла,
тимьян сушёный молотый,
лавровый лист,
перец чёрный молотый, соль.
Чернослив залейте холодной водой, доведите до кипения и варите на слабом огне в течение Читать далее »
