Куриные зразы с сушёными яблоками
100 г сушёных яблок,
100 г кураги,
50 г тёмного изюма,
2 зубчика чеснока,
молоко,
вчерашний хлеб белый,
1 яйцо,
масло растительное,
1 стакан панировочных сухарей,
соль.
Изюм, курагу и яблоки по отдельности замочите в Читать далее »
Горячий шоколад с ягодами
300 г замороженных ягод,
2 ст. ложки сахара,
50 г сливочного масла,
200 мл жирных сливок.
Шоколад поломать и растопить на водяной бане. Добавить Читать далее »
Суп с тушёнкой
150-200 г смеси замороженных овощей (фасоль зелёная, помидоры, лук репчатый, перец болгарский),
1 луковица репчатого лука,
1 морковь,
3 картошки,
1/4 часть небольшого кочана капусты,
2 ст. ложки томатной пасты,
растительное масло,
лавровый лист,
перец чёрный молотый, соль.
Капусту тонко нашинковать. Очищенный картофель крупно нарезать. Морковь Читать далее »
Рис с овощами
0,5 стакана пропаренного риса,
200 г смеси замороженных овощей (кукуруза, горошек, морковь, перец),
1 луковица,
растительное масло,
соевый соус,
перец чёрный молотый, соль.
Рис варите до готовности, затем обсушите.
На сковороде разогрейте растительное масло. Положите Читать далее »
Суп с брынзой и яйцом
Хорватская кухня
3 ст. ложки сливочного масла,
3 ст. ложки муки,
4 яйца,
200 г брынзы,
1 пучок петрушки,
щепотка молотого тмина,
чёрный молотый перец, соль.
В кастрюле разогрейте сливочное масло. Положите в масло муку и Читать далее »
Козий сыр на гриле с чатни из груш
1 красная луковица,
2 груши,
2 ст. ложки изюма,
1/2 ч. ложки душистого перца,
1/2 ч. ложки тёртого имбиря,
1/2 ст. ложки коричневого сахара,
1 ст. ложка желе из чёрной смородины,
2 ст. ложки бальзамического уксуса,
оливковое масло,
несколько ломтиков зернового хлеба.
Луковицу очистить и мелко нарезать. Оливковое масло разогреть и Читать далее »
Кислая капуста по-загорски
Хорватская кухня
100 г копчёного сала,
1 кг квашенной капусты,
2 луковицы,
1 морковь (по желанию),
100 мл белого сухого вина,
1 лавровый лист,
4 горошины чёрного перца,
жир свиной, соль.
Голень промойте, положите в кастрюлю с большим количеством Читать далее »
Суп молочный пшённый
250 г топлёного молока,
31 г пшённой крупы,
105 г свежей тыквы,
11 г натурального мёда,
1 г соли,
5 г сахара,
0,1 г молотой корицы,
5 г сливочного масла,
2 г свежего укропа,
1 яйцо,
41 г муки,
2 г свежей мяты.
Пшено промыть в проточной воде, отварить в небольшом количестве воды до Читать далее »
Гречневая каша с овощами
1 стакан воды,
1 болгарский перец,
стебель сельдерея (по вкусу),
2 ст. ложки растительного масла,
2/3 ч. ложки кумина,
соль, перец, специи по вкусу,
1 помидор,
1/3 стакана рубленной свежей зелени.
Гречку промыть, залить водой, оставить на некоторое время. Болгарский перец Читать далее »
Рыбная зажарка
700 г мороженной или свежей брокколи,
2 сладких красных перца,
300 г филе красной морской рыбы,
300 г филе белой морской рыбы,
200 г шампиньонов,
растительное масло для жарки,
соль, перец по вкусу.
Овощи, грибы и рыбу вымыть. Перцы и рыбу нарезать крупными Читать далее »