-->

Записи с меткой ‘Второе’

Петух по-бургундски

Французская кухняФранцузская кухня

На 1 порцию:

1/2 тушки петуха,

100 г репчатого лука,

100 г моркови,

100 г сельдерея

0,5 л красного сухого бургундского вина,

5-8 штук душистого горошка,

3-4 лавровых листа,

10 г мускатного ореха,

1 зубчик чеснока,

соль по вкусу.

Тушку птицы посолить, поперчить, обжарить на сковороде-гриль, и переместить в Читать далее »

Телятина с соусом из marsala

Телятина в винном соусеНа 1 порцию:

200-250 г телятины,

10 г оливкового масла,

10 г тимьяна,

10 г розмарина,

10 г чеснока.

Для соуса:

100 г вина marsala,

50 г бальзамического уксуса,

30 г коричневого сахара.

На  сковороду-гриль налить оливковое масло, добавить мелко нарубленные травы и чеснок  и пассеровать две минуты.

Выложить туда же телятину и обжарить мясо с двух Читать далее »

Лобио по-грузински

Грузинская кухня

Грузинская кухняНа 10 порций:

1 кг стручковой фасоли,

800 г консервированной красной фасоли,

8 яиц,

4 головки репчатого лука,

6 ст. ложек оливкового масла,

соль, перец чёрный молотый, зелень кинзы, петрушки, базилика.

Освободить молодую стручковую фасоль от прожилок, вымыть, нарезать небольшими кусочками. Положить в сотейник с маслом, добавить нашинкованный лук. Посыпать солью и Читать далее »

Утка по-пекински

Китайская кухня

Китайская кухня.1 утка 1,5 кг,

300 г сахара,

1 луковица,

300 г огурцов.

Для сливочного соуса:

3 ст.ложки кунжутного масла,

300-400 г мякоти сливы,

2 ст. ложки имбиря,

1-2 ст.ложки сахара,

2-3 ст.ложки белого вина сухого,

0,5-1 ч. ложка мускатного ореха,

1 ч. ложка гвоздики.

Утку выпотрошить, вымыть и обсушить. Опустить в кипяток на 2 минуты.

Из сахара сварить сироп и обмазать Читать далее »

Феттучине «Море и горы»

Паста с морепродуктами. Блюда из морепродуктов400 г феттучине или спагетти,

4 тигровых креветки,

1 большой белый гриб,

1 зубчик чеснока,

2 ст. ложки оливкового масла,

4 ст. ложки белого вина,

3 ст. ложки сливок 33% жирности,

соль по вкусу.

Разрезать тигровые креветки пополам и обжарить с нарезанным кубиком белым грибом на оливковом масле до золотистого цвета в глубокой сковороде.

Убавить огонь, добавить нашинкованный зубчик чеснока и Читать далее »

Говядина в специях с овощами

Китайская кухня

Китайская кухня. Блюда из говядинына 1 порцию:

300 г говяжьей вырезки,

50 г репчатого лука,

40 г болгарского перца,

10 г чеснока,

несколько капель соуса ОК,

50 г сливочного масла.

Для маринада:

20 г соуса Ворчестер или соевого соуса,

2 г чёрного молотого перца,

1 желток,

соль по вкусу.

Говяжью вырезку нарезать небольшими кубиками 2-3 см.

Сделать маринад, смешав все ингредиенты  в большой миске. Положить мясо в маринад и оставить на 5 часов. Овощи вымыть и нарезать кубиками. Чеснок спассеровать во фритюре до  золотистого цвета.

Замаринованную вырезку, обжарить на сливочном масле до полуготовности, добавить овощи. Готовить 1-2 минуты. с соусом ОК.

Украсить кубиками болгарского перца.

Окунь с фасолью

Блюда из рыбы2-3 филе окуня,

1/2 пачки замороженной стручковой фасоли,

растительное масло для жарки,

соевый соус,

соль по вкусу,

лавровый лист, перец горошком.

Филе окуня промыть, залить холодной водой. Поставить на огонь, добавить лавровый лист, перец горошком. Когда рыба Читать далее »

Пряная камбала жареная

Блюда из рыбы300 г филе камбалы,

1 луковица,

1 морковь,

1 зубчик чеснока,

2 ст. ложки растительного масла,

1/2 стакана овощного отвара,

4 ст. ложки  пшеничной муки,

2 ст. ложки сока лимона,

2 ст. ложки сливок,

1 ст. ложка рубленных каперсов,

соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Филе камбалы нарезать полосками, сбрызнуть лимонным соком и выдержать Читать далее »

Форель в фольге

Блюда из рыбы1 форель,

2 ч. ложки растительного масла,

1 пучок кинзы,

соль по вкусу,

лимон.

Форель вымыть, выпотрошить. Фольгу и рыбу смазать маслом. Натереть солью и перцем внутри и снаружи. Положить внутрь кинзу и пару кружочков Читать далее »

Куриные сердечки

Блюда из субпродуктов500 г куриных сердечек,

2 ст. ложки оливкового масла,

250 мл молока,

соль, белый молотый перец  - по вкусу.

Раскалить сковороду, влить масло  и, как только оно разогреется  высыпать промытые и обсушенные сердечки. Накрыть крышкой и обжарить несколько Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Июль 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов