Записи с меткой ‘Второе’

Паприкаш

Венгерская кухняВенгерская кухня

Паприкаш - традиционное венгерское кушанье с паприкой. Мясо для него выбирают нежирное и светлое, поэтому не используют ни баранины, ни свинины, а только рыбу, курицу, телятину или же мясо молодого ягнёнка.

1 кг мякоти телятины на косточке,

2 луковицы,

70 г копчёного сала,

100 мл мясного бульона,

1 ст. ложка сладкой молотой паприки, соль.

Для заправки:

100 г сметаны 30%,

1 ст. ложка муки.

Для галушек:

1,5 стакана муки,

1 яйцо.

Крупно нарезать телятину. Лук очистить и мелко нарезать. Положить в сковородку мелко нарезанное сало, вытопить жир. Шкварки удалить шумовкой. Положить в Читать далее »

Курица с оливками по-испански

Блюда из птицы4 куриных окорочка,

100 г помидор черри,

8 оливок,

8 маслин,

2 ст. ложки каперсов,

1 стакан длиннозёрного риса,

150 мл белого сухого вина,

4 зубчика чеснока,

оливковое масло, перец, соль.

Окорочка натереть измельчённым чесноком, солью и Читать далее »

Спагетти ала путанеска

Паста с рыбой150 г спагетти,

50 г анчоусов,

8 помидорок черри,

150 г вяленых томатов,

1 ч. ложка каперсов,

100 г маслин без косточек,

4 зубчика чеснока,

1/2 перчика чили,

оливковое масло, соль.

Спагетти отварить в слабосолёной воде. Можно даже вообще не солить, потому как анчоусы Читать далее »

Шарики из чечевицы

Постные блюда200 г красной чечевицы,

200 г натурального йогурта,

1 перо зелёного лука,

1/2 ч. ложки кумина,

2 ст. ложки томат-пасты,

3 ст. ложки муки грубого помола,

1 болгарский перец,

1 яйцо,

по 1 веточке кинзы, укропа, базилика, петрушки,

порошок карри,

подсолнечное масло.

Чечевицу промыть несколько раз и отварить до готовности в кипящей подсолёной воде. Слить остатки жидкости, остудить. Измельчить чечевицу в блендере или Читать далее »

Фаршированные гречневые блины

Блины 150 г натурального йогурта,

3 яйца,

200 мл молока,

2 луковицы,

75 г гречневой муки,

300 г мяса ягнёнка (вырезка),

5 г дрожжей,

пшеничная мука,

3 ст. ложки белого винного уксуса,

1 зубчик чеснока,

2 помидора,

1/2 ч. ложки горчицы,

8 ст. ложек подсолнечного масла.

Дрожжи развести в 2 ст. ложках тёплого молока, смешать с гречневой крупой, сбрызнуть растительным маслом. Накрыть и оставить подниматься на 1 час.

Зубчик чеснока Читать далее »

Китчири

Постные блюда1 стакан дикого риса,

1 ч. ложка абрикосового джема,

100 г натурального йогурта,

2 стебля сельдерея,

1 морковь,

1 красная луковица,

1 ч. ложка кумина,

1 ч. ложка кунжута,

2 ст. ложки кунжутного масла,

порошок карри.

Растительное масло разогреть на сковороде, добавить рис, быстро обжарить. Добавить карри, тщательно перемешать. Влить 2 стакана кипятка, посолить и Читать далее »

Молочная колбаса

Блюда с молоком и сливками400 г куриной грудки без кожи,

150 г мякоти свинины,

0,5 стакана молока,

1 ст. ложка картофельного крахмала,

100 г сока сырой свёклы,

1-2 зубчика чеснока,

перец душистый молотый,

паприка,

душица молотая, соль.

Куриную грудку промойте, нарежьте на кусочки, измельчите вместе с Читать далее »

Паста со сливочным соусом и лососем

Блюда с молоком и сливками200 г спагетти,

1 ст. ложка оливкового масла,

25 г тёртого пармезана,

150 мл сливок 10%,

смесь молотых перцев,

перец чили сушёный,

1 пучок свежего базилика,

орегано сушеное,

1/4   лайма,

масло оливковое, соль.

Лосося очистите от костей и кожи и нарежьте небольшими кубиками.

Сковороду разогрейте, слегка смажьте оливковым маслом. Выложите Читать далее »

Куриные тефтели в белом соусе

Блюда с молоком и сливками500 г куриного фарша,

100 г белого хлеба,

2 луковицы,

2,5 стакана молока,

1 ст. ложка сливочного масла,

50 г укропа,

1 ст. ложка муки,

масло растительное,

соль, перец чёрный молотый,

травы сушёные.

С хлеба срежьте корочку, а мякиш залейте молоком (0, 5 стакана). Куриный фарш выложите в миску.

Лук очистите, промойте, измельчите в Читать далее »

Чаудер с морепродуктами

Молоко и сливки в кулинарии200 мл молока,

100 мл сливок 22%,

1,5 л рыбного бульона,

300 г морского замороженного коктейля,

200 г филе лосося,

1 луковица,

3 картофелины,

1 стебель сельдерея,

1 морковь,

50 г муки,

150 г бекона,

2 ст. ложки оливкового масла,

1 ч. ложка соуса табаско,

рубленная зелень укропа,

соль, перец.

Лук и все овощи очистите, промойте и нарежьте средними кубиками. Бекон Читать далее »

КРАСОТА С ОРИФЛЭЙМ
Отличная фигура
Рубрики
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Октябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов