-->

Записи с меткой ‘Банкетные блюда’

  • Страница 1 из 4
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • >

Холодные спринг-роллы с овощами и уткой

Блюда из утки150 г утиного филе,

50 г репчатого лука,

50 г моркови,

1 зубчик чеснока,

30 мл растительного масла,

50 г белой части лука порея,

4 перца чили,

50 г стебля сельдерея,

50 г огурцов,

120 г салата романо,

12 листов рисовой бумаги,

4 шт. листьев лотоса для украшения,

соль, перец.

Для соуса:

10 г сладкого перца,

1 зубчик чеснока,

2 г петрушки,

140 мл мирина,

50 мл мицукана.

Калорийность - 144 ккал.

Приготовить соус. Сладкий перец, чеснок и петрушку очень мелко нарубить, смешать с остальными ингредиентами. Довести до кипения и охладить.

Утиное филе, репчатый лук, морковь  и чеснок Читать далее »

Роллы

Закуски из лавашаРавномерно намажьте лепёшку майонезом или кетчупом.

До середины лепёшки слоями разложите Читать далее »

Лосось в миндале

Французская кухня

Блюда из рыбы. Французская кухня1 кг филе лосося,

100 г оливкового масла,

150 г хлопьев миндаля,

1 брокколи,

120 г мелкой моркови,

100 г салата лолло россо,

1 лимон,

базилик для украшения,

соль, перец.

Для соуса:

2 апельсина,

200 г сливочного масла,

15 г базилика,

соль, перец.

Калорийность - 210 ккал.

Приготовить соус:   выжать из обоих апельсинов сок. Влить в сотейник, довести до кипения и при непрерывном помешивании добавлять по  кусочкам сливочное масло. Приправить по Читать далее »

Запечённая стерлядь с соусом «белое вино»

Блюда из рыбы1 стерлядь,

50 мл оливкового масла,

150 г красной икры,

30 г петрушки,

соль, перец.

Для соуса:

150 г лука-шалота,

50 г сливочного масла,

100 мл белого сухого вина,

300 мл сливок,

500 г тигровых креветок очищенных,

50 мл оливкового масла.

Стерлядь обработать, приправить солью и перцем, выложить на противень, выстеленный Читать далее »

Запечённые омары

Блюда из морепродуктов3 омара,

50 мл оливкового масла,

3 лимона,

соль, перец.

Для соуса:

15 г тимьяна,

4 зубчика чеснока,

2 стручка перца чили,

20 г розмарина,

10 г петрушки,

150 мл оливкового масла,

соль, перец.

Приготовить пряный соус: тимьян, чеснок, перец чили, розмарин и петрушку мелко нарубить. Выложить в глубокий сотейник и смешать с оливковым маслом, посолить и Читать далее »

Филе стерляди с корнеплодами

Блюда из рыбы. Стерлядь200 г белой спаржи,

200 г редиса,

200 г мини-моркови,

600 г филе стерляди,

500 мл сухого шампанского,

50 г микса салатных листьев,

100 г зелёного горошка,

150 мл оливкового масла,

15 г тимьяна,

4 зубчика чеснока,

4 лайма,

соль, перец.

Спаржу, редис, мини-морковь очистить и отварить до готовности.

Филе стерляди приправить солью и перцем. В пароварку налить шампанское. Рыбу переложить в Читать далее »

Курица с тыквой

Блюда из птицы, курицы1 курица,

2 лимона,

10 г майорана,

2 кг тыквы,

200 мл оливкового масла,

100 г свежего имбиря,

2 зубчика чеснока,

150 г мёда акации,

100 г очищенных тыквенных семечек,

10 г петрушки,

соль, перец.

Курицу обработать, обмыть и обсушить, приправить солью и перцем, нафаршировать нарезанными лимонами и приправить майораном.

Тыкву очистить от кожуры и Читать далее »

Цыплёнок с пряной тыквой

Блюда из птицы, курицы4 тушки цыплёнка,

4 зубчика чеснока,

10 г тимьяна,

10 г розмарина,

1 кг тыквы,

200 г мёда,

50 мл соевого соуса,

10 г семян кориандра,

100 г свежего имбиря,

150 мл оливкового масла,

100 г очищенных тыквенных семечек,

10 г кинзы,

соль, перец.

Тушки цыплёнка обработать, разрезать каждую на 4 части, приправить частью давленого чеснока и тимьяна, розмарином, посолить и поперчить.

Тыкву очистить от семян и Читать далее »

Куриный рулет с овощами

Блюда из курицы150 г моркови,

150 г сладкого перца,

2 кг куриных окорочков,

100 г вяленых томатов,

3 шт. листового желатина,

1 зубчик чеснока,

соль, перец.

Морковь и сладкий перец нарезать брусочками.

Куриные окорочка освободить от костей, выложить на Читать далее »

Брускетта с копчёным ягнёнком

Изысканный Новогодний стол

бутерброды с мясом100 г мякоти ягнёнка,

70 мл оливкового масла,

10 г розмарина,

2 зубчика чеснока,

5 мл жидкого ольхового дыма,

1 г тимьяна,

100 г сладкого перца,

200 г чиабатты,

соль, перец.

Мякоть ягнёнка обжарить на сковороде на части оливкового масла со всех сторон в течение 5 минут.

На фольгу выложить розмарин и давленный чеснок, приправить  ольховым дымом, рубленным тимьяном, сверху Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Июль 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов