Записи с меткой ‘Банкетные блюда’

  • Страница 4 из 4
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Рулеты Экзотика

На 5 порций:

Холодные блюда и закуски500 г ветчины,

300 г творожного сыра,

соль, чёрный перец,

укроп или петрушка,

2 зубчика чеснока,

3 апельсина или 150 г консервированного ананаса,

1 яблоко,

1/4 лимона.

Соединить сыр, чеснок и зелень.  Добавить соль и перец.

Апельсины очистить от кожуры и плёнок. Яблоко мелко нарезать. Полить Читать далее »

Фаршированные яйца

На 7 порций:

Холодные блюда и закуски7 яиц,

100 г сардин в масле,

1 ч. ложка горчицы,

14 замороженных ягод клюквы или смородины,

зелень,

соль, чёрный молотый перец.

Яйца отварите, очистите от скорлупы. Разрежьте пополам. Достаньте желтки и Читать далее »

Корзиночки «Лукошко»

На 9 порций:

Горячая закуска200 г маргарина,

3 ст. ложки сметаны жирностью 20%,

1/2 ч. ложки соды,

2,5 стакана муки,

500 г шампиньонов или вешенок,

1 луковица,

300 г твёрдого сыра,

соль, чёрный перец,

3 ст. ложки майонеза,

листья салата,

10 замороженных ягод клюквы (можно и без них).

Маргарин натрите на тёрке, всыпьте муку. Разотрите в крошку. Добавьте сметану, соду и соль. Вымесите тесто. Выложите в формочки. Распределите по Читать далее »

Поросёнок заливной

Русская кухня

Заливной поросёнок с хреном - традиционно русское блюдо. Когда-то купцы со всей России съезжались в Москву в знаменитый трактир Тестова, чтобы угоститься этим лакомством. И, если верить Гиляровскому, а оснований не верить у нас нет, то это блюдо заказывалось не на компанию, а на одного человека. И ведь съедалось до последнего кусочка!

Банкетные блюдаНа 20 порций:

1 поросёнок весом 3-3,5 кг,

30 г желатина,

2 морковки,

2 луковицы,

2 корня петрушки,

4 бутона гвоздики,

соль, перец.

Для украшения:

50 г зелёных оливок без косточки,

полоски красного и жёлтого сладкого перца.

Поросёнка опалить на огне и промыть. Разрезать включая голову, по хребту на 2 половинки. Каждую половинку Читать далее »

Заливное из осётра

Банкетные блюдаНа 10 порций:

1 осётр весом 800 г,

400 г мелкой рыбы,

100 г икры пинагора,

1 луковица,

1 корень петрушки,

100 г корня сельдерея,

1 морковка,

40 г желатина,

7 перепелиных яиц,

1/2 лимона,

веточки петрушки для украшения,

соль, белый молотый перец.

Осётра очистить, разделать и разрезать на куски. Желатин замочить в небольшом количестве воды.

Мелкую рыбу очистить, вымыть, удалить жабры. Положить вместе с Читать далее »

КРАСОТА С ОРИФЛЭЙМ
Отличная фигура
Рубрики
Бесплатный анализ сайта
Яндекс.Метрика
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Июль 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов