Записи с меткой ‘Банкетные блюда’

  • Страница 3 из 4
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • >

Запечённые устрицы

Нормандская кухня

Нормандская кухня6 шт. свежих устриц,

1 ст. ложка полутвёрдого тёртого сыра (грюйер),

2 ст. ложки сметаны 25%,

2 ст. ложки рыбного бульона,

50 мл белого сухого вина,

1/2 луковицы.

В сотейнике смешайте вино и рубленный лук. Тушите, пока вино не уварится, затем Читать далее »

Сырные шарики с орехами и клюквой

Праздничные блюдаНа 10-12 порций:

700 г сыра творожного,

100 г сливочного масла,

0,5 ч. ложки вустерского соуса,

2 ст. ложки лимонного сока,

230 г сыра,

2 ст. ложки клюквенного джема,

100 г грецких орехов,

3 веточки петрушки,

100 г сушёной клюквы,

соль, перец чёрный молотый.

В миске смешайте размягчённое сливочное масло, творожный сыр, лимонный Читать далее »

Свинина в беконе с ананасами

Праздничные блюда2 кг свиной вырезки,

300 г ананасов консервированных,

2 болгарских перца,

200 г бекона,

1 щепотка сушёного базилика,

1 щепотка сушёного орегано,

соль, чёрный молотый перец,

масло растительное.

Свинину промойте, обсушите, накройте пищевой плёнкой и отбейте. Натрите солью и перцем, сушёными травами.

Ананасы откиньте на Читать далее »

Мини-тарты с красной рыбой

Банкетные, новогодние блюдаНа 6-10 штук:

Для теста:

300 г муки,

1 яичный желток,

140 г сливочного масла,

соль.

Для заливки:

100 мл сливок 20%,

3 яичных желтка,

соль, перец чёрный молотый.
Для начинки:

150 г копчёной форели,

150 г сыра,

1 яблоко,

1 луковица,

сок лимонный,

масло растительное,

соль, чёрный молотый перец.

Приготовьте тесто. В кухонном комбайне или в миске соедините Читать далее »

Закуска с паштетом и клюквенным чатни

Новогодние рецептыНа 5 порций:

1/2 белого  батона,

100 г печёночного паштета.

Для чатни клюквененого:

1,5 стакана свежей клюквы,

100 г апельсинового джема,

1 яблоко,

2 см корня имбиря,

4 ст. ложки сахара,

2 ст. ложки винного уксуса,

0,5 ч. ложки корицы,

3 бутона гвоздики,

перец чёрный молотый, соль.

Для украшения

50 г свежей клюквы,

1-2 веточки свежей мяты.

Приготовьте клюквенный чатни. Корень имбиря очистите и мелко нарежьте. Яблоко очистите и также нарежьте мелкими кубиками. Все ингредиенты Читать далее »

Закуска с домашним сыром

Оригинальные закускиНа 8 порций:

700 г сметаны 20% жирности,

150 г крекеров маленького размера,

2 ст. ложки красной икры,

300 г слабосолёной сёмги или форели.

Дуршлаг застелить марлей, сложенной в 3-4 слоя. Выложите сметану и накройте Читать далее »

Закуска Кораблики

На 10 порций:

Закуски для фуршета500 г готового песочного теста,

5 мандаринов,

70 г твёрдого сыра,

2 яблока,

1/2 лимона,

1/2 ч. ложки мёда,

100 г ветчины,

1/2 ч. ложки горчицы,

150 г йогурта без добавок,

2 сладких перца,

200 г консервированных шампиньонов.

Тесто нарежьте на кружочки. Разомните и уложите в формочки для запекания, предварительно смазанные маслом или Читать далее »

Рулеты Экзотика

На 5 порций:

Холодные блюда и закуски500 г ветчины,

300 г творожного сыра,

соль, чёрный перец,

укроп или петрушка,

2 зубчика чеснока,

3 апельсина или 150 г консервированного ананаса,

1 яблоко,

1/4 лимона.

Соединить сыр, чеснок и зелень.  Добавить соль и перец.

Апельсины очистить от кожуры и плёнок. Яблоко мелко нарезать. Полить Читать далее »

Фаршированные яйца

На 7 порций:

Холодные блюда и закуски7 яиц,

100 г сардин в масле,

1 ч. ложка горчицы,

14 замороженных ягод клюквы или смородины,

зелень,

соль, чёрный молотый перец.

Яйца отварите, очистите от скорлупы. Разрежьте пополам. Достаньте желтки и Читать далее »

Корзиночки «Лукошко»

На 9 порций:

Горячая закуска200 г маргарина,

3 ст. ложки сметаны жирностью 20%,

1/2 ч. ложки соды,

2,5 стакана муки,

500 г шампиньонов или вешенок,

1 луковица,

300 г твёрдого сыра,

соль, чёрный перец,

3 ст. ложки майонеза,

листья салата,

10 замороженных ягод клюквы (можно и без них).

Маргарин натрите на тёрке, всыпьте муку. Разотрите в крошку. Добавьте сметану, соду и соль. Вымесите тесто. Выложите в формочки. Распределите по Читать далее »

КРАСОТА С ОРИФЛЭЙМ
Отличная фигура
Рубрики
Бесплатный анализ сайта
Яндекс.Метрика
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Январь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов