Копчёная мойва с овощами
150 г редиса.
Для украшения:
2 красных болгарских перца красного и жёлтого цвета,
3 консервированных початка кукурузы,
зелень укропа.
Редис, перец и укроп вымыть. У перца удалить плодоножку и семена , нарезать кольцами.
Редис нарезать кружочками.
Надрезать кукурузные початки вдоль, не дорезая до конца 1,5 см. Расправить ломтики, чтобы получился веер.
На плоское блюдо выложить внахлёст кольца перца. Сверху положить редис и веера из кукурузы. На овощи выложить мойву. Украсить закуску веточками укропа.