-->

Записи с меткой ‘блюда из говядины’

Пиде — пирог мясной с начинкой

Турецкая кухня

Турецкая кухняНа 5 порций:

3 ч. ложки дрожжей,

2 ч. ложки сахара,

3 ст. ложки тёплого молока,

2 стакана пшеничной муки,

2 яйца,

4 ст. ложки сливочного масла,

1 средняя луковица,

1 небольшой пучок петрушки,

1 ст. ложка растительного масла,

300 г говяжьего или бараньего фарша,

соль, молотый чёрный перец,

1 яичный желток.

Приготовить тесто: в миске смешать дрожжи и сахар, развести молоком. Муку просеять на стол горкой, яйца слегка взбить, сливочное Читать далее »

Долма из зелёного перца

Турецкая кухня

Турецкая кухняНа 3 порции:

1 средняя луковица,

1 маленькая морковь,

3 ст. ложки растительного масла,

300 г говяжьего фарша,

1 стакан риса,

2 ст. ложки нарубленной свежей мяты,

молотый красный перец, соль,

6 шт. сладкого зелёного перца.

Лук почистить, мелко нарезать. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, через 1-2 минуты добавить морковь, жарить овощи до Читать далее »

Пельмени по-турецки

Турецкая кухня

Турецкая кухняНа 4 порции:

4 яйца,

2,5 стакана пшеничной муки,

соль,

1 луковица,

2 ст. ложки рубленной петрушки,

250 г говяжьего фарша,

молотый чёрный, красный перец,

3 ст. ложки растительного масла,

2 стакана натурального йогурта,

2 зубчика чеснока,

150 г сливочного масла.

Яйца взбить в миске, всыпать муку, 1 ч. ложку соли и замесить однородное тесто.

Завернуть его во влажное полотенце и убрать в холодильник на 30 минут.

Луковицу почистить, мелко нарубить, смешать в глубокой миске с Читать далее »

Ишкембе чорбасы — «антипохмельный» суп из рубца

Турецкая кухня

Антипохмельный суп из рубцаНа 6 порций:

1 кг говяжьего или бараньего рубца,

2 л воды,

3 ст. ложки лимонного сока,

6 зубчиков чеснока,

соль, молотый красный, чёрный острые перцы,

1 ст. ложка сливочного масла,

2 ст. ложки пшеничной муки,

2 яичных желтка.

Рубец хорошо почистить и промыть. Положить в кастрюлю и залить холодной водой. Добавить 2 ст. ложки лимонного сока.

Три зубчика чеснока почистить и Читать далее »

Кёфте с булгуром

Турецкая кухня

Турецкая кухняНа 5 порций:

500 г свежего постного говяжьего или бараньего фарша,

1/2 стакана томатного сока,

0,5 кг булгура,

1 крупная луковица,

5 зубчиков чеснока,

тмин,

молотый чёрный перец.

Томатный сок влить в кастрюлю и довести до кипения. Булгур промыть.

Выложить булгур в миску, залить горячим томатным соком, прикрыть крышкой и остудить при Читать далее »

Суп из телятины с помидорами

Блюда из говядины300 г телятины,

2 помидора,

2 картофелины,

1 луковица,

1 ст. ложка растительного масла,

соль.

Для украшения:

100 г помидоров черри,

6 сваренных вкрутую перепелиных яиц,

1 морковь,

40 г оливок без косточек,

зелень укропа.

Телятину вымыть, нарезать небольшими кусочками, залить 1 л воды, варить 30 минут.

Картофель очистить, вымыть, нарезать Читать далее »

Говядина на горячей сковороде

Тайская кухня

Тайская кухняНа 4 порции:

600 г мякоти говядины,

2 небольших моркови,

2 небольшие луковицы,

5-6 зубчиков чеснока,

1 сладкий перец,

1/4 пучка  зелёного лука,

100 г консервированных початков мини-кукурузы,

1/2 стакана растительного масла,

2 ст ложки кетчупа,

0,5 стакана соевого соуса,

1/4 стакана устричного соуса,

1 ст. ложка сахара,

1 ст. ложка семян кунжута,

1 ст. ложка кунжутного масла,

4 ч. ложки молотого белого перца,

0,5 стакана коньяка.

Мясо промыть, обсушить, нарезать небольшими пластинками.

Морковь и лук почистить, нарезать полукольцами. Чеснок почистить, измельчить. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать полукольцами. Зелёный лук вымыть, стряхнуть воду, крупно нарубить. Кукурузные початки разрезать пополам.

В воке разогреть растительное масло, добавить чеснок, жарить Читать далее »

Салат с говядиной

Тайская кухня

Тайская кухняНа 4 порции:

600 г мякоти говядины,

1 ст. ложка растительного масла,

0,5 острого перчика чили,

4 луковицы-шалот,

100 г лимонного сорго,

1/4 пучка мяты,

1/4 пучка зелёного лука,

4 больших листа салата,

1/2 стакана сока лайма,

1/2 стакана рыбного соуса,

100 г креветочной пасты,

2 ч. ложки сахара.

Мясо вымыть, обсушить, нарезать брусочками. В воке разогреть масло, выложить говядину и обжаривать в течение 5 минут  со всех сторон, затем переложить в миску.

Перчик чили нарезать Читать далее »

Говядина в устричном соусе

Тайская кухня

Тайская кухняНа 4 порции:

600 г мякоти говядины,

150 г шампиньонов,

1 крупная морковь,

3-4 зубчика чеснока,

0,5 пучка зелёного лука,

0,5 стакана растительного масла,

0,5 стакана устричного соуса,

1/4 стакана соевого соуса,

4 ч. ложки сахара,

1/4 стакана коньяка,

2 ч. ложки картофельного крахмала,

2 ч. ложки молотого белого перца.

Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими ломтиками. Шампиньоны вымыть, нарезать четвертинками. Морковь почистить, нарезать пластинками или тонкими кружками. Чеснок почистить, измельчить.  Зелёный Читать далее »

Чили кон карне

Мексиканская кухня

Мексиканская кухняНа 5 порций:

300 г сухой красной фасоли,

4-5 ст. ложек растительного масла,

1 кг говяжьего фарша,

3 крупных луковицы,

3 сладких красных перца,

3 крупных помидора,

2 перчика чили,

2 стакана мясного бульона,

соль, молотый чёрный перец,

кумин (зира),

орегано,

3-4 зубчика чеснока.

Фасоль замочить в холодной воде на 6-8 часов, затем залить свежей водой, отварить почти до полной готовности (около 30-40 минут) и откинуть на дуршлаг.

В глубокой сковороде разогреть масло, выложить фарш, жарить, помешивая, на Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Июль 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов