Записи с меткой ‘блюда из говядины’

Говядина с брокколи

блюда из мяса100 г говяжьей вырезки, нарезанной полосками 5х1 см,

1 ст. ложка кукурузного крахмала,

30 г растительного масла,

10 г чеснока, тонко нарезанного,

10 г имбиря, тонко нарезанного,

80 г репчатого лука, нарезанного полукольцами толщиной 3 см,

80 г брокколи,

100 мл куриного бульона,

50 г соуса КНОР из чёрного перца,

вино мирин для разведения крахмала (в соотношении 150 мл вина на 100 г крахмала).

Запанировать говядину в смеси крахмал +вино.

Обжарить говядину на растительном масле на раскалённой сковороде или Читать далее »

Суп с тушёнкой

Супы1 банка тушёнки из говядины,

150-200 г смеси замороженных овощей (фасоль зелёная, помидоры, лук репчатый, перец болгарский),

1 луковица репчатого лука,

1 морковь,

3 картошки,

1/4 часть небольшого кочана капусты,

2 ст. ложки томатной пасты,

растительное масло,

лавровый лист,

перец чёрный молотый, соль.

Капусту тонко нашинковать. Очищенный картофель крупно нарезать. Морковь Читать далее »

Чевапчичи (маленькие кебабы)

Хорватская кухня

Хорватская кухня400 г говядины,

200 г свинины,

0,5 головки репчатого лука,

2 зубчика чеснока,

молотая паприка,

масло растительное,

чёрный молотый перец, соль.

Мясо нарежьте кубиками и вместе с луком и чесноком пропустите через мясорубку.

Подготовленный фарш поперчите, посолите и Читать далее »

Мясо по-кордольски

Итальянская кухня

Итальянская кухняНа 4 порции:

500 г мякоти говядины (лучше телятины),

3 крупных желтка,

250 г консервированного тунца,

30 г маринованных каперсов,

1 ст. ложка уксуса,

1 ст. ложка горчицы,

30 мл оливкового масла,

200-300 мл вина,

50 г морови,

50 г картофеля,

50 г лука.

Для приготовления соуса взбить (лучше миксером) желтки, тунца, уксус, горчицу и оливковое масло.

В кастрюлю положить Читать далее »

Телятина по-милански

Итальянская кухня

Итальянская кухняНа 4 порции:

400-500 г телятины,

2 яйца,

30 г сыра,

50 г томатного соуса,

0 г сливочного масла,

30 мл оливкового масла,

30 г панировочных сухарей,

соль, перец по вкусу.

Телятину нарезать кусочками и отбить.

Взбить яйца, соль и перец. Кусочки телятины обмакивать в Читать далее »

Карпаччо

Итальянская кухня

Итальянские блюдаНа 2 порции:

350 г говядины нежирной,

1/2 ч. ложки уксуса,

100 мл оливкового масла,

100 г сыра,

100 г грибов,

10 г зелёного лука.

Держать мясо в морозильной камере в течение 1 часа. Нарезать его поперек Читать далее »

Фетуччине с грибами

Итальянская кухня

Итальянская кухня100 г грибов,

400 г  феттучине,

200 г зелёного горошка,

2 ст. ложки оливкового масла,

70 г пармезана,

1 головка репчатого лука,

2 зубчика чеснока,

70 г сливочного масла,

0,5 стакана сухого красного вина,

100 г фарша из телятины,

соль, перец по вкусу.

Сварить фетуччине в подсолёной воде, откинуть на дуршлаг. Грибы вымыть и Читать далее »

Салтинбока

Итальянская кухня

итальянская кухняОчень древний рецепт, римский вариант приготовления говядины. В состав входят традиционные для Италии продукты: пармская ветчина, шалфей.

На 4 порции:

600 г телятины,

4 ломтика 50-60 г  пармской ветчины,

8 листочков шалфея,

2 щепотки соли,

1 щепотка чёрного молотого перца,

1 ст. ложка оливкого масла для жарки.

Телятину разрезать на 4 одинаковых ломтика, посолить, поперчить. Отбить под слоем пищевой плёнки или Читать далее »

Стейк с брусничным соусом

блюда из говядины2 говяжих стейка,

1 ч. ложка паприки,

100 мл красного сухого вина,

400 г брусники,

100 г сахара,

8 помидорок черри,

1 морковь,

200 г стручковой фасоли,

соль, перец, несколько веточек мяты.

Смешать вино, паприку, добавить соль. Полученной смесью залить мясо Читать далее »

Говядина по-мароккански

Марокканская кухня

марокканская кухня1 кг говядины,

1 ст. ложка томатной пасты,

4 ст. ложки оливкового или растительного масла,

4 зубчика чеснока,

4 айвы,

1 л бульона,

300 г лука-шалот,

1 ч. ложка красного перца, соль.

Мясо вымыть и обсушить, нарезать крупными кубиками. Смешать Читать далее »

КРАСОТА С ОРИФЛЭЙМ
Отличная фигура
Рубрики
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Октябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов