Говядина в кофейной корочке

18.07.2020 | Автор: Марина

1,2 кг говядины (филе),

100 г чёрного молотого кофе,

10 г смеси 5 перцев,

170 мл оливкового масла,

150 мл воды, соль.

Филе промыть. Кофе смешать со специями, солью и 100 мл оливкового масла, полученной массой натереть мясо.

На сковороду налить оливковое масло 70 мл и обжаривать с обеих сторон до образования румяной корочки. Затем добавить 150 мл воды и тушить до готовности на медленном огне около 1,5 часов. При необходимости добавлять воду.

Подпишись на новые рецепты