Беляш-вкусно!

Грузинская кухня

На 5 порций:

1 курица весом 1,5-1,3 кг,

5 средних помидоров,

5 средних луковиц,

3-4 ст. ложки сливочного масла,

1 пучок кинзы,

1 пучок петрушки,

1 пучок базилика,

2-3 зубчика чеснока,

1 ч. ложку хмели-сунели,

соль.

Курицу вымыть, обсушить, разрезать острым ножом на небольшие кусочки. Хорошо разогреть глубокую сковороду, положить в неё куски курицы. Обжаривать 10-15 минут на среднем огне, чтобы они равномерно покрылись корочкой.

Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, снять кожицу. Нарезать небольшими кубиками и добавить к курице. Накрыть крышкой, тушить 8-10 минут.

Лук нарезать полукольцами. На отдельной сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить его к курице с помидорами.

Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Чеснок очистить, измельчить. Добавить зелень, чеснок и хмели-сунели в сковороду с чахохбили. Посолить по вкусу. Подавать блюдо к столу горячим.

Related posts: