Архивы за Сентябрь 2013

  • Страница 1 из 6
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • >

Спагетти с беконом

Итальянская кухня

Итальянская кухняНа 2 порции: 300 г спагетти, 150 г бекона, 3 яйца, 60 г сыра пармезан, 2 ст. ложки оливкового масла, 25 г сливочного масла, приправы и соль по вкусу.

Бекон мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой тёрке.

Оливковое масло разогреть на сковороде. Обжарить бекон в течение 5 минут, Читать далее »

Смаженина с сельдью

Украинская кухня

Украинская кухняНа 4 порции: 4 больших филе солёной сельди, 1 небольшая белая булочка, 0,5 стакана молока, 1 яйцо, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки мелко нарезанного укропа, соль, молотый чёрный перец, 600 г  мякоти свинины одним куском, 1 ст. ложка топлёного свиного жира, 0,5 стакана сметаны.

Филе сельди вымочить в воде, чтобы избавиться от лишней соли, затем отжать и очень мелко нарезать. Если используется слабосолёная сельдь вымачивать её не надо.

Булку замочить Читать далее »

Шашлык на пиве

На 1 кг филе свинины: 500 мл пива, 1 гранат, 6 луковиц, соль, свежемолотый чёрный перец.

Филе свинины нарезать небольшими кубиками, лук очистить и нашинковать кольцами.

Мясо уложить в посуду, посыпая солью и перцем Читать далее »

Салат Киевский

Украинская кухня

Украинская кухняНа 3 порции: 3 средних картофелины, 4 яйца, 3-4 небольших солёных огурца, 1 небольшая банка зелёного горошка, соль, майонез, 200 г  куриного филе, 1 ст. ложка пшеничной муки, 5 стакана молока, 2 ст. ложки рубленной зелени петрушки, 2 ст. ложки рубленной зелен укропа.

Картофель отварить до готовности (около 20-25 минут), остудить и почистить. 3 яйца Читать далее »

Перекладенец

Украинская кухня

Украинская кухняНа 5 порций:  4 стакана пшеничной муки, 400 г сливочного масла или сливочного маргарина, 1 ст. ложка сухих дрожжей, 0,5 стакана молока, 8 желтков, 200 г  кураги, 200 г  изюма без косточек, 200 г  чернослива, 1 стакан вишни из варенья без сиропа, 1 ст. ложку сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахарного песка.

Муку  просеять на стол, добавить размягчённое масло и порубить ножом до получения однородных крошек.

Дрожжи развести в тёплом молоке, добавить в Читать далее »

Сельдь Киевская

Украинская кухня

Украинская кухняНа 4 порции: 2 сельди пряного посола (около 600 г), 3-4 ломтика батона, 2/3 стакана молока, 100 г  твёрдого сыра, 300 г  сливочного масла, 1 ст. ложка готовой горчицы, молотый чёрный перец, 2 ст. ложки мелко нарубленной петрушки.

Сельдь выпотрошить, почистить, разделать на филе, удалив кожу и кости.

Ломтики батона замочить в молоке на 2-3 минуты, предварительно срезав корки. Достать хлеб из молока, отжать.

Филе сельди вместе с хлебом дважды Читать далее »

Верещака

Украинская кухня

Украинская кухняЧтобы вкус и аромат второго блюда были более яркими, белую булочку можно заменить ржаным хлебом, поджаренным до золотистого цвета.

На 3 порции: 700 г  жирной свиной грудинки, 4 ст. ложки топлёного свиного жира, 2 больших луковицы, 4-5 горошин чёрного перца, 3-4 горошины душистого перца, 2 лавровых листа, 3 стакана свёкольного кваса, 1 чёрствая белая булочка, соль.

Грудинку порубить на небольшие куски, в кастрюле разогреть жир, обжарить на нём мясо в течение 15 минут.

Духовку разогреть до 160-180 градусов. Читать далее »

Юшка по-херсонски

Украинская кухня

украинская кухняИзначально юшкой на Украине назывались все рыбные и мясные бульоны с добавлением овощей. Именно от этого слова произошла русская уха.

На 3 порции супа: 1,5 л воды, 2 лавровых листа, 5-6 горошин чёрного перца, 2-3 горошины душистого перца, 200 г  филе лосося, 200 г  филе сома, 1 луковица, 1 небольшая морковь, 3 средних картофелины, 1 сладкий красный перец, 3 зубчика чеснока, 1 маленький пучок укропа, 1 маленький пкчок петрушки, соль.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, положить лавровый лист, чёрный и душистый перец.

Филе рыбы нарезать небольшими кусочками, опустить в кипяток и варить на очень слабом огне 7-8 минут.

Лук и морковь почистить, нарезать Читать далее »

Завиванец из судака

Украинская кухня

Украинская кухня

На 2 порции: 1 небольшой судак (400-500г), 2 яйца, 1 небольшой пучок петрушки, соль, молотый чёрный перец, 1 средняя луковица, 1,5 литра воды, 2 ст. ложки 3%-ного уксуса, 7-10 горошин чёрного перца, 2-3 лавровых листа, 1 ч. ложка готовой горчицы, 1/4 ч. ложки сахара, 2 ст. ложки растительного масла, 2-3 маринованных белых гриба, 1 средний солёный огурец, 1 ст. ложка сметаны.

Рыбу почистить, вымыть, отрезать голову и хвост. Разрезать тушку вдоль попалам, удалить позвоночник и рёберные кости.

Яйца сварить вкрутую. Одно яйцо мелко нарезать, добавить нарубленную зелень петрушки, посолить, поперчить и перемешать.

На половину рыбного филе уложить полученную Читать далее »

Кулёш с салом

Украинская кухня

украинская кухняКулёш - блюдо, получившее распространение от казаков Запорожья. Прародиной всем известного кулеша является венгерская каша из пшена (по-венгерски пшено называется кулёш). Когда-то этот густой суп готовили прямо в поле, во время работы, отсюда его второе название полевая каша.

На 4 порции: 2 л воды, соль, 3/4 стакана пшена, 5 средних картофелин, 150 г сала, 2-3 средних луковицы, 2 ст. ложки мелко нарубленной петрушки.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения и подсолить. Пшено промыть, засыпать в кипящую воду и варить до готовност около 40 минут.

Картофель почистить, нарезать Читать далее »

КРАСОТА С ОРИФЛЭЙМ
Отличная фигура
Рубрики
Бесплатный анализ сайта
Яндекс.Метрика
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Сентябрь 2013
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг   Окт »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов