Архивы за 08.09.2013
Морковь по-корейски Айдиго
На 4-5 порций: 500 г моркови, 1,5 ст. ложки 9% уксуса, 1,5 ч. ложки сахара, 50-60 г растительного масла, 5 г смеси для корейских салатов (чеснок, кориандр, перец красный, карри, куркума, перец чёрный, мускатный орех, базилик).
Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой специальным ножом, чуть посолить, Читать далее »
Салат пикантный
На 3-4 порции: 300 г белокочанной капусты, 1 сладкий красный перец, 1 маленькая морковь, 1 луковица, 1 десертная ложка яблочного уксуса или сока лимона, 50 г
Груши вяленые
Груши, очистив от кожицы, нарежьте дольками, удалите семена. Дольки груш уложите в посуду, пересыпая сахаром. Сверху Читать далее »
Сок яблочно-тыквенный с мякотью
На 2 кг яблок (желательно кислых сортов): 300 г тыквы, 100-150 г сахара.
Тыкву мелко нарежьте, варите на пару до размягчения, затем протрите через сито.
Из яблок отожмите сок, соедините его Читать далее »
Крем-суп из лесных грибов
На 4 порции: 500 г грибов (белые, подосиновики, подберёзовики), 1 морковь, 1 луковица репчатого лука, 100 мл молока, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка оливкового масла, перец чёрный молотый, соль, специи по вкусу.
Очистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на сковороде.
Нарежьте грибы (предварительно промыв и очистив их), залейте Читать далее »