-->

Ростбиф с кетчупом из жёлтых перцев

Блюда из говядиныНа 4 порции:

Для ростбифа:

400 г филе говядины,

100 г маринованных помидоров,

60 г кетчупа,

10 г оливкового масла,

6 г петрушки,

3 г паприки молотой сладкой,

3 г соли,

1 г перца,

алюминиевая фольга.

Для кетчупа из жёлтых перцев:

300 г сладких жёлтых перцев,

300 мл воды,

100 мл уксуса белого винного,

20 г сахара,

3 г соли,

петрушка,

салат,

зелёный лук, перец молотый по вкусу.

Для кетчупа из желтых перцев: в кастрюле довести до кипения воду. Перцы нарезать крупными кубиками и добавить в кипяток. Затем добавить винный уксус, соль, перец, сахар. Оставить кипеть примерно на 1 час на медленном огне.

Затем соус смешать блендером до получения однородной массы и процедить через сито. Убрать в холодильник на 30 минут.

Ростбиф: приправить филе говядины солью, паприкой и молотым чёрным перцем. Налить оливковое масло в сковороду, немного прогреть и выложить целый кусок филе.

Мясо обжаривать со всех сторон в течение 20 минут. Затем обжаренное филе плотно завернуть в алюминиевую фольгу. Оставить доходить примерно 30 минут при комнатной температуре.

Через 30 минут филе достать из фольги и нарезать очень тонкими ломтиками.

Выложить филе на блюдо вмести с маринованными помидорами, украсить листьями салата, петрушки, зелёным луком. Полить кетчупом из  жёлтых перцев и оливковым маслом.

 

Подпишись на новые рецепты
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Благодарю за поддержку в социальных сетях!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

Оставить комментарий

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Январь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов