Аргентинские говяжьи стейки
Аргентинская кухня
На 4 порции:
8 толстых говяжьих стейков,
1 ст. ложка лимонного сока,
3 ст. ложки оливкового масла,
1 яйцо,
2 ч.ложки сушёного орегано,
1 ч. ложка сушёной петрушки,
соль, свежемолотый чёрный перец,
2 ст. ложки панировочных сухарей.
В миску влить лимонный сок и оливковое масло, разбить яйцо и слегка взбить смесь. Добавить орегано и петрушку, соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу, перемешать.
Залить стейки приготовленной смесью, перемешать и убрать в холодильник минимум на 1 час.
Панировочные сухари высыпать на стол, выложить на них стейки, слегка прижать каждый ладонью, перевернуть и прижать с другой стороны. Панировки не должно быть много.
Выложить стейки на решётку гриля или хорошо разогретую сковороду с толстым дном и обжаривать с обеих сторон до румяной светло- или тёмно-коричневой корочки (в зависимости от степени прожаренности стейка).
Готовые стейки выложить на подогретые тарелки и подавать к столу горячими.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
