Записи с меткой ‘блюда из говядины’

Дулма по-удмуртски

Удмуртская кухня

Блюда удмуртской кухни

http://belyash-vkusno.ru

На 1 порцию:

120 г говядины,

160 г капусты свежей,

37 г крупы перловой или риса,

0,01 г перца чёрного молотого,

12 г репчатого лука,

10 г яйца,

20 г молока,

10 г растительного масла,

125 г сметанного соуса.

Мясо нарезать кусочками и вместе с очищенным репчатым луком пропустить через мясорубку.  Сварить рассыпчатую перловую кашу, охладить, соединить с фаршем, развести Читать далее »

Сильын шыд

Удмуртская кухня:

Блюда удмуртской кухни

http://belyash-vkusno.ru

На 1 порцию 500 г:

140 г говяжьих голов,

150 г костей,

150 г квашенной капусты,

20 г моркови,

5 г петрушки,

20 г лука репчатого,

15 г томат-пюре,

10 г свиного сала,

10 г крупы перловой или ячневой,

20 г сметаны,

3 г зелени,

0,03 г перца,

0,02 г лаврового листа,

соль по вкусу.

Приготовить мясной бульон из головы и костей. Квашенную капусту Читать далее »

Сылалтэм огречен шыд

Удмуртская кухня

Рассольник с грибами и мясом

Сылалтэм огречен шыд. Удмуртская кухня

http://belyash-vkusno.ru

На 1 порцию:

40 г говядины,

30 г телятины (можно утиное или гусиное мясо),

20 г солёных огурцов,

20 г солёных грибов или маринованных или свежих,

35 г репчатого лука,

10 г петрушки,

75 г свежей капусты,

10 г сливочного масла,

20 г зелёного консервированного горошка,

5 г зелени петрушки и укропа,

5 г муки.

Подготовленное отварное мясо нарезать соломкой, нашинковать капусту, ошпарить горячей водой. Солёные или маринованные грибы Читать далее »

Говядина с грибами и овощами

Японская кухня

Японская кухняНа 4 порции:

500 г мякоти говядины,

1/2 стакана воды,

1/3 стакана соевого соуса,

2 ст. ложки коричневого сахара,

2 средних моркови,

3 стебля сельдерея,

1 пучок зелёного лука,

200 г шампиньонов,

200 г шпината,

2 ст. ложки растительного масла.

Говядину вымыть, обсушить, очистить от плёнок и нарезать брусочками поперёк Читать далее »

Вареники с мясом

Украинская кухня

Украинская кухняНа 4 порции:

500 г домашнего фарша (из свинины и говядины),

1 средняя луковица,

соль, молотый чёрный перец,

500 г муки,

1 яйцо,

1 стакан ледяной воды,

2 ст. ложки растопленного сливочного масла.

Фарш потушить на сковороде в небольшом количестве воды в течение 10-15 минут.

Лук почистить, мелко нарубить, добавить к фаршу, посолить и Читать далее »

Галушки из говядины

Украинская кухня

Украинская кухняНа 3 порции:

3-4 ст. ложки сливочного масла,

1 яйцо,

1 чёрствая белая булочка,

600 г филе говядины,

соль, молотый чёрный перец,

2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки.

Сливочное масло держать в тепле до размягчения, затем взбить вилкой и добавить яйцо.

С булочки срезать корки, мякиш натереть на Читать далее »

Сиченики

Украинская кухня

Украинская кухняНа 3 порции:

1 крупная луковица,

4 яйца,

соль, чёрный молотый перец,

5 ст. ложек растительного масла,

600 г мякоти говядины,

2 ст. ложки панировочных сухарей.

Лук почистить, мелко нарезать, сложить в миску, добавить 3 яйца, хорошо взбить. Посолить и Читать далее »

Огуречник

Украинская кухня

Украинская кухняНа 3 порции:

300 г говяжьих костей,

300 г говяжьего сердца,

2-3 средних картофелины,

1 средняя луковица,

2 солёных огурца,

2 ст. ложки топлёного свиного сала,

5-6 горошин чёрного перца,

1 ч. ложка сушёного корня петрушки,

1 ч. ложка сушёного корня сельдерея,

соль,

1/4 стакана сметаны,

3 ст. ложки мелко нарезанной петрушки.

Кости и сердце промыть, с сердца срезать жир. Всё уложить в кастрюлю, залить  холодной водой и Читать далее »

Борщ с пампушками

Украинская кухня

Украинская кухняНа 6 порций:

400 г жирной говяжьей грудинки,

3 л воды,

2 средних свёклы,

4-6 ст. ложек растительного масла,

2 ст. ложки томат-пасты,

уксус,

1 большая луковица,

2 средних моркови,

3-4 картофелины,

400 г свежей капусты,

2-3 лавровых листа,

5-6 горошин чёрного перца,

соль,

3 зубчика чеснока.

Для пампушек:

1/4 стакана тёплой воды,

5 г дрожжей,

1 щепотка соли,

1/2 стакана сахарного песка,

3 ст. ложки растительного масла,

1 стакан пшеничной муки,

2-3 зубчика чеснока,

1/2 стакана нарезанной зелени.

Грудинку очистить от сухожилий, промыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне 1,5-2 часа. Мясо вынуть, освободить Читать далее »

Рулет мясной, фаршированный овощами

блюда из фаршаНа 1 порцию:

100 г фарша свино-говяжего,

1/2 яйца,

15 г моркови,

15 г репчатого лука,

10 г болгарского перца,

10 г фасоли стручковой свежей или с/м,

1 г чеснока,

20 г растительного масла,

15 г соуса Барбекю,

3 г свежей зелени,

2 г соли,

0,5 г чёрного молотого перца.

Фарш посолить, поперчить, хорошо перемешать, взбить до однородной массы. Поставить в холодильник при температуре 4-6 градусов на 30-40 минут. Морковь свежую и лук репчатый н Читать далее »

КРАСОТА С ОРИФЛЭЙМ
Отличная фигура
Рубрики
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Октябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов