Записи с меткой ‘блюда из говядины’

Медальоны из говядины

Что любят мужчиныНа 4 порции:

1 кг говяжьей вырезки,

300 г спаржи,

400 г бакинских помидоров,

10 г тимьяна,

6 зубчиков чеснока,

20 г розмарина,

100 г оливкового масла,

100 г сливочного масла,

150 мл красного сухого вина,

350 мл мясного бульона,

соль, перец.

Вырезку нарезать на медальоны, посыпать солью и перцем. Жарить на Читать далее »

Мясная солянка из бычьих хвостов

супНа 4 порции:

для бульона - 1 кг бычьих хвостов,

100 г моркови,

100 г репчатого лука,

4 зубчика чеснока,

10 г стебля сельдерея,

по 5 г укропа и петрушки.

Для супа:

450 г репчатого лука,

450 г солёных огурцов,

по 50 г маслин и оливок,

100 г томатной пасты,

2 лимона,

20 г чоризо,

200 мл растительного масла,

по 10 г укропа и петрушки,

200 г сметаны,

лавровый лист, соль, перец.

Сварить бульон. Бычьи хвосты и овощи нарезать и запечь до золотистой Читать далее »

Гамбургер с сыром бри

блюда из фаршаНа 4 порции:

4 булочки для гамбургеров,

125 г сыра бри,

40 г салата латук,

120 г помидоров.

Для фарша:

800 г постной говядины,

2 зубчика чеснока,

100 мл кефира,

10 г соды,

соль, перец.

Говядину с чесноком пропустить через мясорубку. Приправить солью Читать далее »

Суп из телятины

Заправочные супыНа 4 порции:

600 г филе телятины,

150 мл оливкового масла,

20 г тимьяна,

50 г  чеснока,

1 луковица репчатого лука,

2 моркови,

1 сладкий перец,

2 картофелины,

2 маленьких кочана молодой капусты,

250 г помидоров,

2 л куриного бульона,

5 г душистого перца,

20 г сахара,

7 г лаврового листа,

1 пучок укропа,

250 г сметаны,

соль, перец.

Телятину обжарить на части оливкового масла с добавлением Читать далее »

Рулет из вяленой говядины

Закуски из мясаНа 1 порцию:

50 г вяленой говядины,

10 г сливочного хрена,

10 г майонеза,

2 г крема вассаби,

20 г разноцветных помидор черри,

6 г соуса песто,

10 г свежих огурцов,

2 г кресс-салата,

20 г свекольного сока,

2 г табаско красного,

1 г соли,

3 г корня хрена,

2 г сахара,

1 г бальзамического крема,

1 г розового перца.

Говядину тонко нарезать, смазать сливочным хреном, свернуть в Читать далее »

Филе миньон с картофелем

Вторые блюда из мясаНа 1 порцию:

160 г говяжьей вырезки,

1 г специй (соль, перец),

10 г растительного масла,

80 г картофеля,

100 г утиного жира (растительного масла),

10 г паштета из гусиной печени,

15 г свежей спаржи,

10 г сливочного масла,

5 г белых грибов,

1 г тимьяна,

5 г  свежего лука,

1 г чеснока,

10 г  сливок 33% жирности,

3 г трюфельного масла,

1 г кресс-салата.

Стейк из говяжьей вырезки приправить специями и обжарить Читать далее »

Мясной салат

блюда из фаршаНа 4 порции:

800 г картофеля,

соль, молотый чёрный перец,

250 мл овощного бульона,

4 ст. ложки уксуса,

100 г хлеба,

немного молока,

1 луковица,

1 ст. ложка сливочного масла

1 яйцо,

400 г рубленного мяса (свинина+говядина),

2 ст. ложки топлёного масла,

1 яблоко,

1 огурец,

1 ст. ложка рубленной зелени петрушки,

3 ст. ложки растительного масла.

Картофель очистить, вымыть и варить в кипящей подсолёной Читать далее »

Мясной рулет

8 перепелинных яиц,

100 г пшеничного хлеба,

500 г рубленной говядины,

1 луковица,

1 морковь,

2 ст. ложки растительного масла,

1 ст. ложка рубленной петрушки,

соль, молотый чёрный перец.

Яйца сварить вкрутую. С хлеба срезать корки, мякиш замочить в холодной воде. Затем Читать далее »

Тефтели Карлсон

блюда из фарша120 г пшеничного хлеба,

70 мл сливок,

500 г рубленной говядины,

1 луковица,

1 яйцо,

150 г замороженной брусники,

2 ст. ложки сахара,

1 ч. ложка крахмала,

3 ст. ложки растительного масла,

соль, чёрный молотый перец.

Мякиш хлеба замочить в сливках, затем подмешать к Читать далее »

Суп Крестьянский

Удмуртская кухня

Удмуртская кухня

belyash-vkusno.ru

На 1 порцию:

100 г белокочанной капусты,

100 г картофеля,

20 г моркови,

5 г петрушки,

20 г репчатого лука,

10 г томат-паста,

10 г жира или сала,

15 г сметаны,

3 г зелени,

100 г костей,

20 г свежих помидоров,

3 г муки.

Приготовить мясо-костный бульон. Белокочанную капусту Читать далее »

КРАСОТА С ОРИФЛЭЙМ
Отличная фигура
Рубрики
Бесплатный анализ сайта
Яндекс.Метрика
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Январь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов