Зелёное масло
100 г размягчённого сливочного масла,
1-2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки,
1 ч. ложку лимонного сока,
соль по вкусу.
Все ингредиенты смешать, хорошо взбить. Использовать для приготовления бутербродов. Для подачи вторых блюд сформировать колбаску (или выложить в Любую фигурную форму и заморозить). При подаче мясных порционных блюд, блюд из птицы и рыбы сверху на порционное изделие выкладывается кусочек зелёного масла.