Записи с меткой ‘блюда из сыра’
Закуска «Рыбки»
25 г сливочного масла,
50 иг сыра,
50 г маслин без косточек,
по 1 ч. ложке красной и чёрной икры,
зелёный лук,
зелень укропа и петрушки.
Зелёный лук, петрушку и укроп вымыть. 3 маслины нарезать колечками. Сыр нарезать тонкими ломтиками. Вырезать Читать далее »
Куриный бульон с сухариками
70 г ржаных сухариков,
лавровый лист, соль,
150 г брынзы,
30 г очищенных грецких орехов,
зелень укропа,
молотая паприка,
карри.
Курицу вымыть,нарезать порционными кусками, залить 1 л воды, добавить лавровый лист и соль. Варить до готовности. Бульон Читать далее »
Панир минт пакода — сыр в мятном кляре
Индийская кухня
200 г сыра "панир" или адыгейского,
2-3 веточки свежей мяты,
1 1/2 ст. ложки нутовой муки,
соль, щепотка молотого красного перца,
0,5 ч. ложки кумина (зиры),
0,5 ч. ложки молотого сушёного чеснока,
щепотка пищевой соды,
3 ст. ложки растопленного маргарина,
3-4 ст. ложки растительного масла,
2-3 веточки кинзы,
0,5 помидора.
Сыр нарезать квадратными ломтиками. Мяту промыть, обсушить, мелко нарубить.
Приготовить кляр: нутовую муку смешать с водой до консистенции очень жидкой сметаны. Добавить немного соли, перец, кумин, чеснок, соду, растопленный маргарин и Читать далее »
Бутерброды с сыром и помидорами
4 ломтика плавленного сыра,
2 помидора черри,
30 г консервированного зелёного горошка,
2 некрупных помидора,
зелёный лук,
зелень укропа и петрушки.
Помидоры, зелёный лук, укроп и петрушку вымыть. Помидоры черри разрезать пополам. На ломтик хлеба выложить сыр, половинки черри, зелёный горошек и листики зелени.
Острым ножом наметить на помидоре Читать далее »
Закуска «Весёлые мышата»
200 г сыра,
перец,
соль.
Для украшения:
4 редиса,
9 бутонов гвоздики,
зелень укропа.
Сыр нарезать кубиками. Редис, помидоры и укроп вымыть, обсушить. Помидоры нарезать кружочками, выложить на Читать далее »
Филе утки с сыром
400 г свежемороженной вишни,
400 г моцареллы,
200 г оливкового масла,
1 банан,
8 ягод свежей клубники,
1 груша, 1/2 стакана сахара,
4 веточки мяты,
1 ст. ложка мёда,
ванилин.
На филе утки сделать надсечки ножом по диагонали крест-накрест с обеих сторон. Натереть мясо солью и перцем. На боковой Читать далее »
Салат из брокколи с сыром
280 г брокколи,
200 г моркови,
180 г помидоров,
100 г стебля сельдерея,
180 г домашнего сыра,
20 г базилика,
10 г кинзы,
70 мл оливкового масла,
1 лимон.
Калорийность - 89 ккал.
Брокколи разобрать на соцветия. Морковь очистить, нарезать средними Читать далее »
Жареный камамбер с зелёным салатом
Французская кухня
300 г микса салатных листьев,
50 г микса зелени,
140 мл оливкового масла,
40 г малинового джема,
15 мл лимонного сока,
250 г камамбера,
10 г кунжута,
соль, перец.
Калорийность - 203 ккал.
Смешать промытые и просушенные салатные листья с нарезанной зеленью, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.
Приготовить заправку: взбить 80 мл оливкового масла с Читать далее »
Сырные шарики с орехами и клюквой
700 г сыра творожного,
100 г сливочного масла,
0,5 ч. ложки вустерского соуса,
2 ст. ложки лимонного сока,
230 г сыра,
2 ст. ложки клюквенного джема,
100 г грецких орехов,
3 веточки петрушки,
100 г сушёной клюквы,
соль, перец чёрный молотый.
В миске смешайте размягчённое сливочное масло, творожный сыр, лимонный Читать далее »