Закуска из маринованного лука

07.04.2023 | Автор: Марина

3 луковицы,

2 ст. ложки винного уксуса,

1 ч.ложка сахара,

соль,

1 варёное куриное яйцо,

3 варёных перепелиных яйца,

1 варёная морковь,

зелень укропа,

чёрная икра.

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Посолить, посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом и оставить на 10-15 минут для маринования. Яйца очистить. На курином яйце вырезать 2 ломтика клиновидной формы и слегка сдвинуть их в сторону.

Сделать из икринок глаза курицы и цыплят. Морковь нарезать тонкими ломтиками, вырезать фрагменты в форме гребешков, лапок и клювов.

Прикрепить элементы украшений с помощью зубочисток.

Маринованный лук выложить на блюдо. Сверху выложить фигурки из яиц. Украсить закуску веточками укропа.

Подпишись на новые рецепты