Салат из цикория с сыром горгонзола и яблоком

12.11.2024 | Автор: Марина

Итальянская кухня

На 4 порции:

2 кочана цикория,

300 г голубого сыра (например, горгонзолы),

1 зелёное яблоко,

горсть миндаля,

3 ст. ложки сливок,

свежемолотый перец.

Промыть и просушить цикорий, разделить его на листья. Миндаль обжарить и измельчить, яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину, мелко его порезать.

Размягчить сыр в миске, добавить сливки и порезанное яблоко. Всё перемешать, поместить в кондитерский мешок и начинить листья салата, сверху присыпать миндалем и свежемолотым перцем.

Подпишись на новые рецепты