Беляш-вкусно!

Азербайджанская кухня

2 кг телятины тазобедренной части,

1,5 кг помидор,

600 г репчатого лука,

100 г стручкового перца,

150 г болгарского перца,

250 г алычи,

соль по вкусу.

Мясо нарубить на куски массой  по 50-60 г. Промыть и обсушить. Овощи промыть и очистить, порезать тонкими кольцами. Слоями выложить на дно казана куски мяса и овощи. Посолить. Залить 150 г воды, накрыть крышкой и поставить томиться  до готовности.

Related posts: