Записи с меткой ‘Второе’

Запечённая треска с креветками

Праздничные блюдаНа 4 порции:

4 стейка трески по 150 г,

200 г очищенных креветок,

1 авокадо,

150 г твёрдого сыра,

150 мл 33% сливок,

3 веточки базилика,

1 ст. ложка растительного масла,

соль, перец чёрный молотый.

Для лаймового  соуса:

1 ст. ложка хрена,

2 ст. ложки сметаны,

0,5 ст. ложки сока лайма,

соль, перец чёрный молотый.

Авокадо вымойте, очистите от кожуры, разрежьте пополам, удалите Читать далее »

Свинина в беконе с ананасами

Праздничные блюда2 кг свиной вырезки,

300 г ананасов консервированных,

2 болгарских перца,

200 г бекона,

1 щепотка сушёного базилика,

1 щепотка сушёного орегано,

соль, чёрный молотый перец,

масло растительное.

Свинину промойте, обсушите, накройте пищевой плёнкой и отбейте. Натрите солью и перцем, сушёными травами.

Ананасы откиньте на Читать далее »

Свинина с яблоками по-нормандски

Нормандская кухня

Блюда из свинины1 кг свиной вырезки,

2 кислых яблока,

400 мл сухого яблочного сидра,

2 ч. ложки муки,

2 шт. лука-шалота,

2 репы,

1 стебель лука-порея,

2 моркови,

1 ст. ложка горчицы дижонской,

200 мл сливок 22%,

2 лавровых листа,

4 ст. ложки оливкового масла экстра вирджин,

соль, перец чёрный свежемолотый.

Свинину промойте, нарежьте на средние куски. Лук-шалот очистите, нарежьте кубиками, морковь и репу -кружочками.

Белую часть лука-порея разрежьте пополам, тщательно промойте, тонко нашинкуйте.

На сковороде разогрейте масло и обжарьте свинину на сильном огне до золотистой корочки по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите в Читать далее »

Курица с яблоками и айвой

Блюда из птицыНа 8 порций:

1 курица,

2 айвы,

2 яблока,

2 ст. ложки сливочного масла,

3 ст. ложки растительного масла,

2 веточки свежего розмарина,

4-5 веточек свежего тимьяна,

1 ст. ложка мёда,

1 ст. ложку бальзамического уксуса,

1 зубчик чеснока,

соль, чёрный молотый перец.

Курицу промойте, обсушите, натрите солью и  перцем.

Айву и яблоки разрежьте на 4 части, удалив сердцевину. В толстостенном Читать далее »

Утка в грейпфрутовом сиропе

Блюда из птицыНа 8 порций:

1 утка 1,3 кг,

6 грейпфрутов,

100 мёда,

100 г сахара,

100 г сливочного масла,

1 веточка свежего розмарина,

масло растительное,

соль.

Утиную тушку промойте, обсушите бумажным полотенцем. Затем натрите Читать далее »

Свиная корейка с грибным соусом

Блюда из свининыНа 10 порций:

1,5 кг свиной корейки,

2-3 веточки свежего розмарина,

1 головка чеснока,

1 ст. ложка мёда,

соль, перец чёрный молотый, специи.

Для грибного соуса:

300 г шампиньоны,

200 мл куриного бульона,

1 луковица,

1 ст. ложка сметаны,

4 ст. ложки сливочного масла,

1 ч. ложка муки,

соль, перец чёрный молотый.

Мясо промойте, обсушите бумажным полотенцем. Натрите смесью из соли, перца и любимых специй.

Чеснок очистите и тонко нарежьте. В мясе сделайте небольшие Читать далее »

Скумбрия с каперсами

Нормандская кухня

Кухня НормандииНа 4 порции:

4 шт. скумбрии среднего размера,

2 стебля сельдерея,

50 г каперсов с жидкостью,

1 пучок зелени укропа,

4 ст. ложки оливкового масла,

1 лимон,

соль, перец чёрный молотый, паприка.

Рыбу очистите, выпрошите, срежьте жабры, промойте в Читать далее »

Мясной рулет Мумия

Детские блюдаНа 6 порций:

1 ст. ложка оливкового масла + ещё немного для смазки,

2 очищенные и мелко нарезанные красные луковицы,

1 измельчённый зубчик чеснока,

200 мл томатного кетчупа,

2 ст. ложки тростникового сахара,

2 ст. ложки мёда,

2 ч. ложки кисло-сладкого соуса,

4 ст. ложки апельсинового сока,

85 г белых панировочных сухарей,

1 ч. ложка листьев тимьяна,

1 маленькая морковь,

1/2 яблока,

450 г постного говяжьего фарша,

соль и перец,

150 г широкой лапши,

1 маслина, разрезанная пополам,

2 ломтика сыра моцарелла.

Вам понадобится круглое жаростойкое блюдо примерно 20 см диаметром.

Нарежьте лук, натрите морковь и очищенное яблоко на крупной тёрке, измельчите чеснок и листья тимьяна. Нагрейте духовку до 180 горадусов.

Нагрейте на сковороде масло и пассеруйте в нём лук до Читать далее »

Стейки с соусом сальса

Детские блюдаНа 4 порции:

4 небольшие картофелины,

2 стейка из говяжьего филе весом 225 г,

2 ст. ложки растительного масла,

1 луковица,

1 зубчик чеснока,

1 ст. ложка муки,

300 мл говяжьего бульона,

2 ч. ложки соевого соуса,

1 ч. ложка сахара,

несколько капель кисло-сладкого соуса,

20 г твёрдого сыра для сервировки по желанию,

чёрный молотый перец, соль.

Для соуса:

1 помидор,

1 перо зелёного лука,

1/4 перчика чили,

1 ст. ложка оливкового масла.

Нарежьте луковицу тонкими кольцами,  помидор - крупными кубиками; нашинкуйте зелёный лук, измельчите чеснок и Читать далее »

Овощные сосиски

Детские блюдаНа 8 сосисок:

1 большая картофелина,

150 тыквы,

1 ст. ложка оливкового масла,

2 стебля лука-порея,

2 моркови,

6 шампиньонов,

1 зубчик чеснока,

40 г панировочных сухарей,

40 г сыра пармезан,

немного муки, чтобы обвалять сосиски,

немного подсолнечного масла для жарки, соль.

Нарежьте кольцами лук-порей, нашинкуйте шампиньоны и чеснок; натрите морковь на Читать далее »

КРАСОТА С ОРИФЛЭЙМ
Отличная фигура
Рубрики
Бесплатный анализ сайта
Яндекс.Метрика
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Январь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов